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我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。材料：主料：黄花鱼1条，瘦肉50g调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣水量：280ml
quenny
不会做鱼的妹纸看过来，这道漂亮吉祥的开屏黄花鱼，简单又快手，关键是做出来——绝对完美，绝对惊艳，绝对美味！曾经以为只有鲳鱼最适合做开屏鱼，但是鲳鱼蒸起来的味道真不如红烧来得味美，偶然小试，结果发现，其实黄花鱼才是最适合做开屏鱼滴，蒸出来的黄花鱼，口感爽滑细腻，肉质异常鲜嫩！ 其实，开屏鱼是一道美味可口的汉族名肴，属于湘菜系，稍加改版做成夏日最惊艳的私房宴客鱼。关键要把鱼切好和酱汁调好，切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，把腌好的鱼身摆孔雀尾状，大火8分钟蒸出锅鱼身摆上装饰，淋上调好的热油汁，惊艳
苏苏爱美食
今天这道红烧黄花鱼所用的油是九三集团所提供的非转基因大豆油。九三集团和大豆油比起超市里买的其它品牌的大豆油来，颜色更显金黄澄亮。老妈说这颜色和味道很像很多年前家中自榨的大豆油啊，但是比土法制作的更加的鲜亮、清澈。我特意上查了一下资料，简直是吓了一跳！九三，来自黑土地，源于北大荒。坐拥3000万亩非转基因大豆种植基地，年可加工大豆1200万吨，产量位居全国第一。经过三十年的发展，这个曾经年加工6万吨大豆的小油厂走出垦区，走向沿海，融入世界，成为了中国最大规模的大豆加工企业，中国500强，非转基因的倡导者，也
Meggy跳舞的苹果
1把鱼头内脏处理干净，先把盐、料酒、味极鲜、葱、大料等调料一起把鱼盐15分钟2把锅油烧热，把鱼放入电饼铛中开始煎，直至一面金黄再煎另一面3f待两面煎好之后，我放了些烧烤调料提味小窍门鱼一定要等油热了之后再放锅里，不然容易粘锅，由于我是边炒菜边煎鱼的，忘性大，结果鱼糊了，不过味道还是不错的
厨房的那些事
酸甜可口，健康美味
Mrc96
非常有味儿的一种鱼的做法
小智
景德镇著名小吃《小黄鱼》
国窖
冬季养生，鱼类必不可少。黄花鱼味鲜美，可增进食欲。此外，黄花鱼，具有大补真元、调理气血的功效，对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。这款干炸黄花鱼，在饭店点击率非常高，喜欢的看看：
小草根家庭美食
黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。
爱吃饭的糖豆包
老公偏爱红烧，他的作品我打下手，写个步骤哈
虫虫妈0921
这道菜肴是用不粘锅煎炸而成的，煎炸的优点是可以少一些油脂，味道却挺好
馋嘴乐
超市打折买了一条黄花鱼，620克25元！做了雪菜黄鱼汤，鱼够大家里没有盛的盆了，直接上锅！
麦子老妈
1在市场买回来新鲜的黄花鱼回来将鱼腮及内脏摘除清洗干净2洗净的黄花鱼摆入盘中沥干水份备用3锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片4放入葱和蒜爆香入味5放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒6黄花鱼摆入锅内7用油煎制鱼的两面8鱼煎好后倒入适量的清水开始炖9炖制剩一半汤汁时放入盐继续焖10中火焖五分钟汤汁收浓稠时放入味精撒上葱花即可出锅11炖好的黄花鱼摆入盘中撒上香菜即可12味道实在是鲜美可口噢13鱼肉入口即化唇齿留香14这道美味是宴客的必备好菜噢15亲们快快行动起来吧
祯祯宝贝
这是初三家庭聚会时做的一道菜，我们天津人很喜欢黄花鱼，蒜瓣肉，收拾黄花鱼要从鱼嘴处把内脏取出来，保持鱼形完整下锅不散。是过年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。
绿野薄荷
黄花鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要黄花鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。
馋嘴乐
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
