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1把鱼收拾干净，鱼身上提前打上花刀。2用一段葱，三片姜，料酒，白胡椒腌制3分钟，最后放盐，放上盐之后里外搓一搓鱼。3将鱼身上裹上淀粉，抖一抖，确保鱼身上裹满淀粉又不落下。4下油锅炸至金黄，取出放到干净的盘子里。5起锅烧油，锅中放1段葱，3片姜，2个干辣椒爆香。6葱微微变色。取出葱姜，留辣椒，锅中加糖醋汁。7至汤汁微微起泡，将提前炸好的鱼放进去。8待汤汁粘稠，将鱼盛出来，然后把锅中汤汁浇在鱼身上。小窍门1、如果不确定熟没熟的话，可以用筷子扎一扎，能扎透就是熟了。
????失心
1黄花鱼，去内脏洗净，在鱼上面划几刀。2准备好，腌鱼备用。3葱.姜.花椒，倒入。4料酒，倒入。5放盐，胡椒粉。6抹匀。7冷水上锅，烧开以后蒸10分钟。8在准备一些，香菜.辣椒.葱。9鱼蒸好，去掉蒸鱼的汤汁，葱姜，倒入蒸鱼豉油。10香菜.辣椒.葱放鱼上面。11锅内放油烧微微冒烟。12泼在鱼上面就可以。13成品。14鲜美.诱人。
雨中漫步_kRsJPX
1鱼洗净控水。2辅料切好备用。3所有食材备用。4鱼切花刀。5锅中放油加入葱花姜片红辣椒爆香。6加入一大勺黄豆酱翻炒。7然后加适量清水水开放入鱼加适量料酒。8小火慢炖20多分。9加一点白糖少许盐和老抽提色汤汁浓稠收汁关火。10成品。
董小伊
外皮酥脆，肉质细嫩。
一溪月
1黄花鱼洗净备用。2小米辣，大蒜，生姜切好备用。3锅里热油。4鱼身两面都裹上面粉。5放入烧热的锅里煎。6一面煎至金黄就给它翻身，煎另一面。7两面都煎好后，撒上备好的配料。8再放生抽，老抽，蚝油，适量盐和水，煮2分钟。9把葱和香菜洗净切好。10煮好的鱼先装盘。11把切好的葱，香菜放在锅里煮10秒即可。12把汤汁直接淋在鱼上。13美味红烧鱼就好啦！
打咕噜的布丁
1黄花鱼宰杀好的洗去血水。2番茄洗净切块。3香葱芹菜洗净切段，生姜切细。4热锅下油放入黄花鱼小火慢煎。5煎至两面少许金黄后盛出。6锅中少许底油，爆香姜丝。7放入番茄翻炒出汁。8将黄花鱼放入锅中。9洒上少许水，少许蚝油，生抽调味煮开两三分钟。10最后放入芹菜和葱段翻炒一下即可。11成品 。12成品。
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黄花鱼，Larimichthys D. S. Jordan et Starks，1905，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鱼收拾干净去除内脏加料酒葱姜腌制20分。2辅料备用。3锅中热油加鱼开始2面煎至金黄色。4然后加入葱姜蒜填适量清水末过鱼。5都煎成这样微黄色就可以。6小火慢炖20分左右加入糖和醋， 料酒蚝油五香粉调味。7汤汁浓稠时收汁出锅。8家常做法请您品尝。9成品。
董小伊
1黄花鱼洗净，葱姜、盐、料酒、生抽腌制半小时。2腌制完后，每条鱼均匀沾裹上淀粉。3沾裹上淀粉后放置另一块盘子中，等淀粉吸收。4五成油温小火慢炸，炸至金黄捞出，就完成了。如果想吃酥脆的可以等油温升高后再复炸一次。撒上椒盐满嘴的香味……是不是很简单呢！喜欢就收藏吧，做给家人品尝。
榴莲味的巧克力
1把鱼收拾干净用葱姜料酒盐五香粉蚝油腌制30分充分入味。2准备淀粉。3把腌好的鱼放在淀粉里沾沾，依次都做好备用。4锅中热油放入黄花鱼。52面煎至金黄色即可。6摆盘喽。7酥酥脆脆的煎鱼做好了。8成品。
董小伊
肉质鲜嫩，鱼鲜味道美
源源c1SSF
红烧、水煮、清蒸等众多做法中，蒸是最能突出鱼鲜味美的。
Damen嫚儿的美食
今天教你们15分钟做一道美味可口的鱼。
小石窖大师菜
黄花鱼是一种海鱼，其肉质中含有丰富的蛋白质成分，且含有多种的矿物质及微量元素，可以帮助人体补充营养为人体正常代谢提供能量，黄花鱼中还含有不饱和脂肪酸，可以预防心脑血管疾病，且黄花鱼味道鲜美鱼刺少，适合老少食用。
小洞天
1黄花鱼洗净，加入盐，腌半小时，面粉淀粉1:1混合，撒在鱼上抓匀。2锅中放油，五六成热放鱼，炸至金光捞出。3可以撒上孜然粉，辣椒粉。
幻翼灵儿
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
