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1准备好食材。2黄花鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，清洗干净，切成块（用鸡蛋液抓匀）蒜苗切成小段、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈。3起锅烧油。4油七成热时，下入鱼块煎定型，两面煎香。5鱼块铲至一边，下入辣椒翻炒均匀断生。6翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，加入蒜苗翻炒均匀。7起锅装盘。8好了????。9超级下饭的一道家常菜，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
1黄花鱼洗净晾干。2铁锅烧热，放入三两油烧六七分热。3放入黄花鱼煎炸。4一面炸到焦黄炸另一面。5取一个小碗，放入一勺郫县豆瓣酱。6一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，一勺白糖搅拌均匀。7起油锅烧热，放入小碗中调料。8放少许水烧开。9放入鱼。10准备葱姜蒜和红绿椒等辅料。11辅料倒入鱼锅中中火烧5分钟，入味后翻面继续烧，最后大火收汁。12成品图。
冷水浮萍
1准备好一条黄花鱼，去掉鱼鳞和鱼鳃、内脏，清洗干净。2从鱼肚上切开，不要切断哦。3准备好一个鸡蛋，划散。4破好的鱼用料酒和姜片腌一会儿，鱼身上抹上鸡蛋液。5两面拍上面粉，抖去多余的面粉。6起锅烧油，油七成热时，下入鱼煎香（先煎鱼的正面）。7一面定型后，翻面。8煎至两面金黄。9加适量的水，大火煮开。10加入剁椒。11老抽，转小火，炖煮入味，至汤汁快收干时，加鸡精、蚝油、醋、米酒调味。12起锅装盘。13撒上葱花即可。14开吃了????????。
芊芊_DOkzbcaviraI
午饭????饭点到啦！饿啦饿啦……哈哈哈????。
花蛇妹妹思思
咸香味，鱼肉滑嫩，非常美味下饭，很家常做法。
琪_feXjZ8E2
1黄花鱼清洗干净，准备配菜。2锅中热油，加入适量八角。3将鱼放入锅中。4加入适量料酒。5加入一小碗水。6加入葱、姜、蒜、辣椒。7加入适量生抽。8加入适量豆瓣酱。9汤汁开，小火十分钟，中途划一下面，留一点汤汁，关火。10盛盘。11撒香菜，酱香黄花鱼完成。
焱垚小baby
1洗鱼的过程就跳过去了，海鱼腥气，鳞是要去的桂林讲，她们吃鱼不去鳞:。2热锅热油，煸香干辣椒和姜片。。下鱼进入，为了避免翻动，鱼一次放在合适的位置。。这个过程油星四溅，没腾出手来拍照。。姜片辣椒垫在鱼下面，鱼皮不那么粘锅。3不要盖盖，煸至腥味散去，不用翻òᆺó。4一碗料酒一碗水，不盖盖，继续挥去腥气。。我用的盘子，没用碗，就是盛鱼的盘子啊，少洗一个是一个。5水开一分钟，一点点生抽上色。。盐，鸡精，八角，糖。。盖上盖子炖千炖豆腐万炖鱼:，20分钟以后见。6Duang•͈ᴗ•͈ૢૢ❊⿻*。
不吃蛋黄
黄花鱼肉质嫩滑，营养丰富，骨少很适合人小孩吃，蒸菜更健康。
琪_feXjZ8E2
豆鼓，疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒，特殊的香味，咸香味浓，蒸菜原汁原味也更健康。
琪_feXjZ8E2
1黄花鱼去鱼鳞，鱼腮，内臟。洗净沥水备用。葱姜切片，大蒜拍碎备用。2雪菜洗净切碎。3鱼身斜切几刀便于入味。4起油锅将鱼两面略煎一下。5下葱姜蒜煸出香味。6把鱼推一边，下雪菜炒香。7把鱼放雪菜上。8下黄酒，加两大碗清水。加盖，大火煮开。9煮约5分钟，因雪菜是咸的，可以先尝一下，然后适量加盐，鸡精，胡椒粉调味。10盛入大碗中，撒葱末，香菜末完成。小窍门鱼肚里的黑膜，血水一定要洗净。咸菜太咸可以先用清水泡一下去除部分盐分。
ly如意
野生黄花鱼味道鲜美，刺少易食，肉质鲜嫩又有弹性，不用很复杂的烹饪就能呈现出鲜美的滋味。 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
sunmon00
1大鱼收拾干净控水。2切成花刀用盐五香粉料酒葱姜蒜充分腌制30分使其入味。3锅中热油加入腌好的鱼开始煎。4准备辅料葱姜蒜红椒丝。5二面煎至金黄色然后加入辅料葱姜蒜爆出香味。6加适量清水大火烧开小火慢炖40分钟，加少许盐五香粉糖和醋老抽调色。7汤汁浓郁时关火出锅。8家常做法仅供参考。9成品上图。
董小伊
1准备好食材，黄花鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，打上花刀，用料酒腌一会儿。2起锅烧油，下入黄花鱼煎香。3煎至一面定型后，翻面再煎香，加入剁椒。4加入适量的水，青豆，煮至鱼入味，加入生抽。5翻面再煮一会儿，加鸡精、蚝油、米酒，醋调味，大火收干大部分汤汁。6起锅装盘，撒上葱花。7好了????。小窍门由于加了剁椒，不用加盐了哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1黄花鱼去内脏，洗净、改花刀。2两面都粘一层干面粉。3葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、大料准备好。4香菜一颗、洗净切好。5白糖、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽料酒，放在一起拌匀备用。6锅内放油烧热，放黄花鱼中火慢慢煎。7两面煎至金黄。8倒入大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、大料炒香。9倒入酱汁，炒出香味。10加适量清水，炖10分钟。11放盐调味。12汤汁浓稠就可以，不喜欢汤汁的大火收汁即可。13装盘，撒香菜。14酱香美味，非常下饭。小窍门黄花鱼煎制的时候，不要去翻动它，容易把鱼皮弄破，一面煎至金黄，才可以反过来煎另一面
雨中漫步_kRsJPX
吃腻了红烧、清蒸，换一种口味。酸酸甜甜超下饭。
queeniefine
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
1材料：虾、洋葱、香菜。2洋葱切块掰开。3香菜切碎。4锅下油烧热，放洋葱炒出香味。5将虾放入炒至变色。6点几滴酱油炒匀。7撒上香菜拌匀即可。8装盘。。。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
