搜索
1猪蹄洗净切好。2倒入锅里焯水5分钟捞起冲洗干净。3锅里热油，倒入猪蹄大火翻炒均匀，然后加入黄酒，酱油，蒜末继续翻炒5分钟。4转入砂锅，加入适量开水大火烧开转小火煮一个小时。5最后大火收一下汁，加入盐调味即可。
全の美食
今天和大家分享的是一道创意菜——鸡茸酿木耳。少了炒菜油烟的困扰又不失美味。食材的营养也在蒸的过程中得到最大限度的保留。
泽瑞妈妈
1黄花鱼刮鳞去内脏，洗净肚内血水黑膜。2还要提醒的是一定除去鱼头部的那层皮，否则很腥。3在洗净的鱼身两侧各切几刀至骨，便于蒸熟和入味。4葱姜切丝，蒜切片。5用适量盐及葱姜丝均匀抹遍鱼身，鱼肚。6鱼肚内也塞些葱姜丝，倒黄酒。蒸锅上气后，加盖大火蒸8~10分钟。7蒸熟后除去葱姜丝。8倒净盘里蒸出来的鱼汤，因为这个汤挺腥的。9再放上葱姜丝，蒜片。10用烧热的油浇葱姜蒜上，倒入蒸鱼豉油。这道鲜香嫩滑的清蒸黄鱼就完成了。
ly如意
羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材。
捷赛心菜馆
1番茄切块。2锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁。3加入提前焯好的牛脸肉。4放入干红辣椒，八角，姜片和葱段炒香。5加入黑胡椒粉，鲜蔬粉，黄酒炒匀。6加入适量清水和白糖烧开转小火煮45分钟。7加入盐继续小火煮30分钟，盛出撒香菜即可。
髅小彬
有荤有素的一锅，鸡肉鲜香，莲藕爽脆、玉米香甜，看着都馋人~~
泽瑞妈妈
今天和大家分享一道用冰花酸梅酱制作的美食——冰梅鸡块。冰梅酱是用青梅、冰糖和盐熬制成的酸甜酱料，用来调味，具有解腻开胃的作用。用冰梅酱来烧鸡块，梅子的清香和鸡块很好的融合到一起，味道酸酸甜甜，开胃解腻，烧好的鸡块松软而多汁，细细品一品，满口的肉香和冰梅的酸甜，让你吃了还想再吃~~
泽瑞妈妈
老北京酱咸菜丝，丝丝入味，夹空心小烧饼吃比肉还香。
泽瑞妈妈
1肉馅放入黄酒、绞打上劲，盐和淀粉。2放入葱姜末、莲藕碎丁、一个蛋清、少许盐搅拌。3最后加入淀粉和少许油，充分搅拌。4准备葱姜、八角、花椒、香叶和豆蔻。5平底锅放少许油，放入莲藕肉馅，用虎口挤出一个肉团，用勺子沾水压扁成肉饼。6小火煎藕饼，煎定型后翻面、煎到七成熟盛出。7热锅放少许油，放葱姜蒜爆香，放两勺番茄沙司。8翻炒到颜色红亮。9放水、盐、白糖、蚝油、酱油煮开。10把藕饼直接放入番茄汁中，大火烧开，大火煮藕饼吃透汤汁即可关火。11藕饼表面撒少许葱花。小窍门水和藕比例1：1。
冷水浮萍
如果是熟的白芝麻，只要洒在菜上即可，会更好看。
伊悠悠
1豆腐切丁摆入盘中。2鸡蛋打入碗中，加入盐，黄酒，1:1清水搅拌均匀倒入豆腐中盖上保鲜膜，戳几个孔。3烧开水上锅蒸8分钟。4切好材料。5肉丁加姜末。6锅里热油倒入肉丁炒出油，再加姜末炒香。7加入时蔬丁翻炒至断生，加入盐，耗油，糖，翻炒入味，最后加入水淀粉炒匀即可。8豆腐蛋羹蒸好取出，加入炒好的时蔬肉丁即可。
全の美食
1牛腩切小块。2番茄去皮切小块。3锅里烧开水，倒入牛腩，加入黄酒焯水，撇去浮沫再煮一分钟捞起洗净。4备好香料。5锅里热油倒入牛腩翻炒干水分，加入姜，香叶，八角，桂皮炒香，再加酱油，老抽翻炒一下。6加入适量水，葱，一半番茄，盐，糖，大火烧开转小火煮半个小时。7挑出香料，加入剩余番茄煮5分钟即可。8装盘。
全の美食
1切好材料。2猪肉去皮切片，加入黄酒，生粉拌匀。3切好姜葱末。4锅里热油爆香姜葱末，依次加入胡萝卜，香菇炒香，加入适量水大火烧开煮两分钟加入千张，木耳再煮两分钟。5加入肉片煮两分钟。6加入盐，酱油，耗油，胡椒粉，糖拌匀，最后加入水淀粉勾芡。7出锅加入香菜即可。
全の美食
菊花黄，蟹脚痒。岁岁此时大闸蟹大量上市，蒸着吃，炒着吃……，但大多数人还是喜欢原汁原味的蒸着吃。但有时吃不完，咱就换个方式，把蟹肉拆下来，做盘蟹粉炒饭，入口鲜香，回味无穷。
ly如意
1丝瓜去皮切滚刀块，葱切末。2鸡蛋加少许黄酒打散备用。3开油锅爆香葱花，倒入蛋液炒熟盛出备用。4另起油锅，爆香葱花入丝瓜切翻炒。5丝瓜块翻瘪后倒入炒熟的鸡蛋。6加少许清水盖盖烧2~3分钟，下盐调味。7翻炒均匀装盘。小窍门嫩丝瓜用钢丝球擦洗便可去皮。
ly如意
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
