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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
舍得的美食诱惑
我生长在南方，我们这边没有荠菜，可是我很想尝尝这道传说中的“野味”，于是我想到了万能的某宝，淘了几斤野生的荠菜，一颗颗小小的荠菜长得跟一朵朵花似的真美。可是挑荠菜可是一件相当麻烦的事，你得有足够的耐心和控制自己挑着挑着将荠菜全部丢垃圾桶的冲动！但对于吃货来说是不会轻言放弃的哈哈！荠菜的做法有很多种，我做了荠菜炒蛋，荠菜炒牛肉，荠菜煎饼，荠菜饺子......味道实在太鲜美了，让人停不下来！当然好吃的东西必须要分享，所以我整理了荠菜饺子的做法，想吃的朋友不要错过哈！
蓝海sanmei
色香味俱全的下饭下酒菜——酸辣黄牛肉某天，贺小宸跟在我身边，自言自语的跟我说：“妈妈，我最喜欢吃的菜有牛肉，牛肚，鸡蛋，香干，芒果，西瓜……”心中暗付：“你挺了解自己的嘛！”确实，我家妞是超级无敌喜欢牛肉和鸡蛋。牛肉除了超级辣的她不会吃之外，只要不辣的牛肉她一个人可以吃近半斤，完全不夸张！而鸡蛋，各种煮法她也是非常喜欢。有次去广州，借住闺蜜家，闺蜜问我要给宸宸跟贺贺准备什么菜？我说只要有鸡蛋就可以了。闺蜜笑说不能真的只准备鸡蛋吧。结果到了闺蜜家，宸宸唯独吃鸡蛋吃的欢，其它菜很少吃。闺蜜最后释然说：“难怪你
……馨禧/mg
????????乱棍打死牛魔王，其实就是青豆角炒牛肉啦！不过我们广东有这么叫，我喜欢这么叫，我任性，咋滴啦？！
sHěllmèi
1牛肉切片，调入玉米油，蚝油，盐，糖，生粉，黑椒碎，搅拌均匀，腌制片刻。2芦笋放入开水，烫煮10秒，捞出，过冷水，切片。3红辣椒切片，葱切段，蒜切片，备用。4炒锅热油，倒入芦笋，继续翻炒几秒钟，接着倒入牛肉，继续翻炒。5做最后的调味（加入一点点酱油）淋上少许水淀粉，勾芡出锅。6装盘。
柔昊琳琪
黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说"黄牛肉补气，与绵黄芪同功。温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿;精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。
柔昊琳琪
牛肉汁，是牛肉的精华。有健脾补气之功效。
皮皮妈养生食补菜
1牛肉切片，先拌入玉米油，稍等片刻。2再拌入少量的盐，生粉，鸡蛋清。3豆芽，小白菜，洗干净，烫熟，捞起，放在盆底。4青瓜削片，铺在豆芽上。5炒锅小火，倒入一包水煮辣酱炒香。6注入清水，烧开。7划入牛肉片烫煮十秒钟，或者水再次烧开时，关火。8连烫带汁倒入盆里，用香菜装饰一下即可。9口感相当不错，也不怕油多，减肥也不怕哦????ོ，青瓜和豆芽清爽！这个夏天吃也是相当合适。小窍门正宗的水煮牛肉，应该还要放干辣椒在表面，然后泼热油的。我减肥，就不想泼油了。
柔昊琳琪
老公特别爱吃，连着做了三天，让我记住这个做法，特来记录下????。
笑笑昵
总觉得自己做的牛肉不够嫩，孩子也不爱吃，但是牛肉比猪肉有营养啊，所以一直尝试各种做法。今天在店里看见新鲜的牛肉丸，本打算买一盒，可是看见上面的配料表以后，果断放弃，决定自己动手。
梅花瓣
1黄牛肉切成小丁后用水再清洗去血水2牛肉丁加入生抽，玉米淀粉，黑椒粉和花生油抓匀腌制3胡萝卜切丝备用4洋葱切丝备用5水烧开将胡萝卜焯烫差不多一分钟后捞出6焯烫胡萝卜的水放入意大利面，大概煮10分钟左右后没有硬芯后捞出7热锅下油煸炒一下牛肉丁8放入胡萝卜丝翻炒9加入意大利面炒匀10放入洋葱丝翻炒均匀11少许的盐调味，炒至洋葱断生12出锅时再洒上少许黑椒粉即可13成品14成品
_蒍鉨变乖々
看似不搭的两种食材，放在一起味道却很惊艳。番茄柔和了牛肉的厚重，带来了清新的口感。
呼噜娃哈哈
1牛肉切薄片，加入1勺料酒半勺盐用手抓均匀入味十五分钟后，再加入2勺干生粉搅拌均匀。2莴笋切片。3倒入油烧热至六成热。4倒入牛肉片，大火翻炒三到五分钟后盛出备用。5倒油烧热后加入莴笋片翻炒三分钟加半勺盐。6倒入炒好的牛肉片和莴笋炒三分钟，加入1勺孜然粉搅拌均匀出锅。7出锅上菜。小窍门1、牛肉买回来后用清水冲洗干净，放入冰箱冷冻二小时，这样就好切片。2、牛肉要横切。3、炒牛肉时多放点油，这样生粉不容易粘锅。4、这道菜火要大，手要快炒出来牛肉才外焦里嫩。
飞太狼_MKs6
不爱吃猪肉就吃牛肉吧，营养丰富
韬韬爱美食
这道小炒牛肉很是下饭，肉汁鲜美拌饭超级棒！
絮意纷飞
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
