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有个朋友老早就跟我说过手撕包好吃，但那时只会做蛋糕，对面包也是望而却步，当然原因就是揉面。呵呵但是面包热量低，变化多，口味全，造型好，这些优点下我还是忍不住开始从烤大石头开始摸索，如今终于也能做出让家人赞不绝口的好味面包啦。为挑战手撕包，特地去二家面包房买了做好的成品回来试吃，果然很香，但香的发腻，估计是香精的作用还有所用的黄油自然也不可能是动物黄油，因此，自已动手，没得说。用的是自由姐金砖的方子，成品有些偏咸，居说是因为面包房的裹入油不是无味的，而是人造的所谓甜片。下次用其它的方子试试。但是烤的时候那叫
皇后的幸福厨房
1先放入液体类，后放粉类2启动揉面程序，两次揉面共40分钟3加入室温软化的黄油继续揉面40分钟4取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵5面团发酵到两倍大6取出分成六份，排气滚圆7放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）8放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大。预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸。烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉小窍门我的烤箱小，温度高，180度有点高了，下次试试，前十五分用180度，后面十五分用170度。
大吃包
学习烘焙的新手，热身到现在，无论如何也得学学做蛋糕了吧。。。。人生第一个蛋糕啊。。。。
多多熊
妈妈生日，想弄些与众不同的美食，本来是想做奶油蘑菇汤的，可是谁知道这个季节竟然买不到口蘑，所以同种方法做了玉米浓汤，非常不错，口感很好，宝宝吃也非常有营养哦，而且得到了大厨妈妈的表扬，看着妈妈美滋滋的，心里暖洋洋。
Ruru1229
按照君子的方子做了·略减了一点油和糖~~~味道确实不错，虽然制作起来复杂了点层层起酥哈~好吃~
阿大^.^
为Fancy Dinner专门设计主菜之三
月夜听风的厨房
1番茄一个榨汁2加入番茄酱，加热搅拌3将鸡肉，胡萝卜，蘑菇，青椒，洋葱切丁备用4加入一小块黄油5将切好的鸡肉丁等炒熟6加入胡椒粉、蒜泥、六月鲜酱油，如果喜欢吃辣还可以加点六月香辣椒酱。7放饭进去了，不过饭要硬一点的那种，将米饭均匀的散开。8大火翻炒9鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）10热锅，加黄油11均匀的把蛋汁倒进去。12茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上13然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”14然后直
《食与家》
这个时候，市场上的菠萝很便宜，而且特别甜。这个蓝莓水果派，就是用苹果、菠萝、再加上蓝莓酱做的，淡淡的紫色让我爱不释手，酥脆无比的千层外皮，果香怡人的什锦馅料，让人回味无穷。
诗心
1把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；2压扁排气，将面团分成两份，滚圆后松弛20分钟；3取出一个面团，擀成方形，同土司模同长；4翻面，卷起；5放入吐司模中，进行二次发酵；6发酵至8~9分满，刷蛋液；7烤箱预热，180度下层40分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。小窍门我用的是晾干的干豆渣，如果豆渣中含水，需减少牛奶用量。
豆豆宝0622
最近太空了，所以去报名学了西点，现在发出来给大家看看，喜欢的话就收藏下啊
黑刺雪玫瑰
天气越来越适合折腾了，折腾什么呢？面包呀 发酵不用再等N多个小时，放阳台两小时就搞定了，喝杯茶 ，或是悠哉悠哉的出去晃晃，放松一下揉面的手，呵呵……多好啊
lunach
西点，是所有女人都爱的。女人的优雅，很多时候都是在喝下午茶的时候表现出来的。试想，在明亮的窗前，春天午后暖暖的阳光照射下来，一个女人慢慢的品味着桌上的西点和咖啡。无论这个女人的长相如何，她的得分都会提高很多。不过外面的西点店始终还是很喧嚣，真正安静的西点店估计价格也很不菲。自己在家里面制作既健康又实在，还是招待闺蜜的绝好美味呢！其实坐在自家阳台上面，支一个小圆桌，上面铺上自己喜欢的桌布，再放上自己亲手烘焙出来的小点心，喝一杯咖啡，就可以开始自己优雅的下午茶。一个人的时候可以翻看一些优雅的小品文，有闺蜜在的
dian_dian1980
柠檬小吐司，是我不知道在那个网站上捡的，说不定就是在“美食天下”捡到的，有人看到了，就来认领吧。 我在削柠檬皮屑时，放点在嘴里吃，有苦涩的，这能做吐司吗？ 想想，算了，反正都准备好了，动手就是，反正家里头那个外人，不管好歹，肯定吃的。 不过儿子看了看，说没兴趣。
火镀红叶
偶最爱吃的饼干之一---蛋黄香酥饼干，一种是表面印花的没有焦糖汁，一种是表面涂焦糖汁的，后一种更好吃尤其是饼干刚出炉的时候趁热吃，舌头都要一起吞下肚了~~~~~~送人的话第一种不错，印点字母啦小图案啊啥的挺有意思的。
筷子人儿
一波未平一波又起…前阵子好不容易解决掉那堆闹心的香蕉~昨天又来一波~奔泪啊为消灭这些香蕉吧。。胡乱的搭配了这款香蕉蜜豆蛋糕~口感上本不报什么希望。可做出来，惊艳了~好松软呐！香蕉味淡淡的~蜜豆自己做的~不是太甜，整体说来味道就是那个好啊！没想到香蕉跟蜜豆也可以这么搭的~放了2天味道依旧好。
007小嘟嘟
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
1豌豆米入开水中焯熟。2玉米洗净，先切寸段，从中间切两半，再切成月牙形。3用微波炉可用的保鲜袋装好，入微波炉叮5分钟。4小汤圆入开水煮熟，调入酒酿，按各自口味加点糖。5摆盘：从外围开始，先摆上玉米，再放入豌豆粒，最后倒入小汤圆，最后淋上一点酒酿。6用小西红柿点缀一下，放入冰箱冰镇一会，味道更好。小窍门1、皮肤病患者忌食玉米；2、慢性胰腺炎患者、脾胃虚弱者、糖尿病患者忌食豌豆。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
