搜索
1黄蚬子先用盐水泡三四个小时让蚬子吐好泥。2泡好的蚬子洗干净后放入锅里，放水和盐大火煮开。3看到蚬子都张口了就可以关火。4捞出剥去外壳，汤汁静止备用。5倒入静止好的蚬子汤。蚬子反过来后在汤里来回刷掉沙子。6全部洗好之后继续把静止好的汤倒进去用筷子顺一个方向转圈。7全部洗好后装碗。8倒入静止好的汤再撒上葱花即可。
小乖宝宝
蚬子的做法有很多，但我个人认为还是这种原汁原味的做法，让味蕾能充分的感觉到蚬子的鲜味。上次去丹东时在鸭绿江边，吃过这种做法的黄蚬子。对海鲜兴趣不是太大的我，对这道汤也是尝了一口就迷上了。真是超鲜呢！以为是做法上有什么秘诀，打听后才知道，就是原汁原味的，简单煮煮就这样了。秘诀就是这种黄蚬子本身，只有在丹东才能吃到这么好吃的黄蚬子。而这种黄蚬子较其它蚬子味道更鲜一些。 黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需
雨木
1蚬子放盐水中浸泡半天2锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口3捞出，去壳，洗净备用4葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎5加入葱姜和花椒面爆香6加入辣椒炒至出香味7锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香8依次加入酱油、9加入蚬子10蚝油、11炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅12和盐13成品小窍门在盐水中泡是为了让蚬子吐出泥沙，不过之后还是要认真洗一下，不然吃的时候会硌牙的
冭陽埖ル
爸妈都喜欢吃烤蚬子，我们这里有名的饭店就是丹东明火烤蚬子，一盘蚬子30块钱，20几个，再烤点其它，一顿饭吃下来小300，昨天在电视购物突然看到烤箱可以烤蚬子，哇哈哈，从此我的小烤箱又可以发挥作用了，嗨呸
雪雪涵宇
1黄蚬子吐沙后洗净，香菜洗净切末；2锅内加入500克凉水烧开后，倒入黄蚬子后加半茶匙盐；3待蚬子张嘴后立刻关火，撒入香菜末即可；4装盘。小窍门1、黄蚬子吐沙方法：加入适量清水及少许盐和一个铁勺或铁钉放入同一容器后，蚬子便会自动吐沙。
爱烹饪的女主播
以前炒海鲜都喜欢放入辣椒，这次改变了做法，尝试一下新口味，炒的时候没有加入辣酱和盐，保留了海鲜原有的鲜味儿。 辣椒和姜虽然是配角，但是我也放了不少。
yiniwener
黄蚬子以其个大味美的特征，一直以来都是辽宁小海鲜中最为风靡的品种。辣炒黄蚬子的配料及做工十分讲究，本文以国人喜闻乐见的老干妈为辅料，探讨简单的家庭做法。
北方艺匠
1菠菜去除根部后洗净。2锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。3焯好的菠菜切成寸段。4蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。5水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）6碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油（芥末油是点睛之笔，量得多少因人而宜，最好是加一点，这样此菜才能独具风味）7调好的料汁，倒入事先处理好的食材上，搅拌均匀即可。
千门封竹
春节已过了一大半，感觉过得太快了，这种可以睡到自然醒、想几点吃早餐就几点吃的日子，真是好幸福。朋友圈里最近则都是吃喝玩乐，吃占了大半壁江山，尤其海鲜类更是几乎每图必现。而对于偶这种吃多海鲜就过敏滴小朋友，很少会在家里做，除了黄蚬子。第一次吃黄蚬子就是在丹东，那里对自己而言，也算是另一处家乡。当年姥姥、姥爷在丹东呆过数年，舅姥爷们及他们那支亲属也大多仍在那里。后来，还有朋友也在那边，有些年，黄蚬子肥美的时候，或是银杏叶黄的时候，朋友们就会相聚。由于中国丹东东港附近的海域养分充足，因此盛产的黄蚬子比其它地方的
尚食之文
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
魔力芳香味咖
同样的话……记菜单主要是为了给自己看的，所以过程比较简单，如果新手学做菜最好还是出门找那些大神哈
糖小妞哟
1菠菜洗净2煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分3黄蚬子肉洗净也过一下开水4将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中5调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀6将调料汁淋到菜上拌匀即可
温晓情
制作方便，营养丰富，造型美观，味道鲜美
铭哥哥的麻麻
7月我们一家三口海滨度假，虽然时过半年之久，但还是很怀念旅行中的美食美景，（因此整理出来菜谱 记录下美好）对于吃货的心，当时大口大口狠狠吃海鲜的情景让我记忆犹新，难以忘怀 ；记得当时我们住在民宿客栈，住民宿好处多多就像在家一样轻松自在 更重要的是可以自己动手、丰衣足食满足我当大厨的欲望，哈哈 不啰嗦了下面就隆重推出我的海鲜大餐 （其实很简单家常不容错过哦）……
陈香木宁
黄蚬子含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理，蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。黄蚬子和豆腐的搭配组合使这道菜既营养丰富又口味鲜美。
blry2006
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
