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花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个花生叫做果实。花生米吃起来味道很不错，同时吃法也比较多，不过，在我们家尤爱油炸花生米，就是每次看到那么多油，非常有负罪感。今天，我们的油炸花生米不用油，扔进空气炸锅一键搞定，炸出来的味道同样香酥，老爸最爱的下酒菜的哟。
水怜忧
1苦菊清洗干净沥干水分。2切段。3锅里热油倒入花生米小火炒香，酥脆即可起锅。4切些胡萝卜丝，蒜末。5倒入炒好的花生米，盐，酱油，米醋，糖，香油抓匀即可。
全の美食
1准备好食材备用。2锅中油预热，转小火。3倒入花生米。4炸至表面微微变色即可捞出。5成品图。
小乙美食
1花生米洗净倒入锅里，加入香料大火煮开，转小火煮20分钟。2煮好晾凉。3芹菜切丁。4胡萝卜切丁。5锅里烧开水，加点油倒入胡萝卜，芹菜焯熟捞起沥干放入碗中。6花生米捞起放入碗中。7加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，香油拌匀即可。
全の美食
1花生米冷油入锅，小火慢炸至酥脆。2捞起控油。3切点洋葱。4香菜。5碗里加入盐，酱油，耗油，糖，陈醋拌匀。6全部放入碗中抓匀即可。
全の美食
下酒必备单品。
蓝雨阳光780913
1放入一杯黑米。2放入糯米，红豆，花生米。3放入红枣，所有的食材洗净备用。4放入适量红糖。5放入电饭锅提前预约煮粥即可。6成品图。
小乙美食
将豆皮切丝再和一些应季时蔬一起加调味汁凉拌，微辣咸香，开胃有食欲。
緣豆兒
1红薯叶子洗干净，然后下锅焯水捞出晾凉。2晾凉的红薯叶子挤干水分，切碎放入大碗中，拍个蒜瓣放里面。3花生洗干净后下锅炒酥脆。4炒好的花生放盘里晾凉。5把花生倒入大碗中。6放入盐、白糖、香油拌匀，然后再加少许香醋搅拌。7最后倒点红油搅拌入味。8装盘，很新鲜的味道。小窍门后放香醋，花生保持酥脆的口感时间长一些。
YU的庄园
宫保鸡丁是一道名副其实的川菜，也是闻名全国的一道名菜，很受大家喜欢。
红•宏
1花生米洗净沥干水分。2打入鸡蛋搅拌均匀，再加入一勺面粉，淀粉搅拌均匀。3电饼铛刷油，摊平烙3分钟。4到时间再翻动一下，烙至金黄。5铲起备用。6锅里加入糖，水炒出糖色，倒入花生米翻炒均匀即可。7下酒小菜就可以了。
全の美食
东北人最爱吃的大碴子粥，粘糯的大玉米碴子加上香喷喷的大面豆，别提多香了～
琴韵优雅
夏日最爱，凉拌菜简单快捷，营养美味！
RLing
简单美味，酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
1花生米提前浸泡一夜。2用手搓掉红皮，泡好的花生米去皮很容易。3去皮的花生米。4青红椒切小块。5小碗中加入精盐，东古一品鲜酱油，陈醋，白糖，辣椒油拌均。6花生米和青红椒放入盆中，浇入调料汁拌均既可。7花生米脆脆的，微辣酸香。小窍门花生米去皮还有一种方法，用热水浸泡十分钟，泡后去皮很容易，然后放冷水中浸泡。能吃辣的可放小米辣。
琴韵优雅
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
