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1取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。2醒好的面搓条放入饸饹机子中，锅中入水煮沸，直接压入锅中，煮两开捞出过凉。3过凉的饸饹面拌入熟油。4锅中入少许油，热锅凉油，放入花生煸炒。5一看色，二听声，上色均匀，声音脆响，盛出备用。6黄瓜切丝装盘。7大蒜放入石臼中捣成。8饸饹放入碗中，加盐，醋，酱油，油泼辣子搅拌均匀，撒入香菜末和油炸花生即可。9美美的家常美味请您品鉴。10成品图。小窍门多吃杂粮有益健康！祝您生活愉快！
米拉Miira
1热锅中放入少量植物油，小火，倒入花生米，搅拌，炒三分钟。2关火，再炒三分钟。3盛入碗中，加入少量盐。4颠一颠，将盐颠匀。冷却后食用，香脆。
斌1975
葱香炸酱，非常简单好做，拌饭，拌面，夹馍味道一绝！
夏家妈妈的美食
家常拌菜，营养丰富，简单快捷，又不失美味！
RLing
拍黄瓜是一道最普通的家常凉拌菜，一年四季都可以搬上餐桌，尤其适合节假日聚餐时临时上桌，清凉爽口，解腻开胃，非常美味的下酒下饭菜。做法还特别简单，粗加工，黄瓜一拍，加点调料一拌就OK了，分分钟就能上桌。
大海微澜
1木耳用清水泡发。2木耳去根后用开水烫10秒左右捞出。3过凉水后放盘里备用。4炒锅放油烧热，放入花生米小火翻炒。5炒至花生米酥脆后倒盘里。6淋入生抽，醋，放入蒜末。7炒锅再次放油烧热，放入花椒炸出香味，放入干辣椒关火。8把花椒油趁热淋在蒜末上拌均匀即可。9成品图。10成品图。
阳台上的草莓
1切好材料，鸡胸肉切好丁，加入盐，酱油，料酒淀粉拌匀腌制一下。2锅里热油倒入花生米炸脆铲起。3留底油炒香姜蒜，辣椒，倒入鸡肉炒至变色，加入莴笋翻炒均匀。4最后加入花生米，盐，酱油耗油，糖翻炒均匀入味即可。5装盘撒上白芝麻。
全の美食
1食材：青菜（已洗净）、花生米（已煮熟）。2将已洗净的青菜放在案板上切碎。3放入大盆中，加入3小勺盐。4随后，用手捏一捏。5用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。6接着，将腌制好的青菜捏干水分。7起锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和花生米翻炒翻炒。8然后，加适量的味精。9炒匀，即成。
花鱼儿
1生花生米。2清洗干净。3放少许油拌匀。4空气炸锅提前预热5分钟，将花生米摊匀至锅中。5185度烤10分钟。6时间到，取出放凉。7炒锅烧干，放入盐炒干炒散后关火。炒盐是因为盐湿润，直接拌花生容易回潮，导致不脆口。8关火后放入十三香。9和盐一起拌匀。10倒入花生米中。11翻拌入味即可。12成品。可存入罐中，配饭配粥非常棒！
宸·羽
宫保鸡丁是传统的川菜。代表的川菜系的麻辣鲜香以及糖醋味儿。里面还包含了炸花生米，怎么炒干辣椒不发黑发黑等各种技巧。这道菜是非常开胃的。不管是宴席还是家常，都非常好吃。这是一道老传统的菜，经典就是永恒，大家一起看看吧。
雨欣欣欣
1花生米（已提前数小时泡发）。2大米（已淘洗）。3排骨（已清洗焯水）4将排骨放入高压锅里，倒入适量的清水，加点料酒煮开。5接着，合入花生仁和大米烧开。6然后，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。7焖至没气后开盖，加点盐、鸡精。8调味搅匀，即成。
花鱼儿
1食材：佛手瓜（已清洗去皮去核）、花生米（已煮熟）、榨菜丝。2将佛手瓜放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜翻炒一下。4接着，合入花生米和榨菜丝翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1花生用热水泡下。2泡下更容易去皮。3去皮的花生仁。4装保鲜袋放冰箱冷冻。5冷冻好的花生。6无需解冻冷油入锅（这样不易糊）7先大火炸。8出现大泡泡后调中小火炸。9不停的翻炒，炒到微微发黄。10捞出沥油。11大火复炸了一遍（很容易炸糊）这步可免。12小火炒香辣椒花椒八角。13关火后倒入花生撒点盐和白糖用余温炒均。14出锅。15香酥。16麻辣。小窍门注意火候和油温。
@那时花开@
不油炸，不水煮，好吃不上火。
悠悠_d7Bc
凉拌菜是我最喜欢做的菜式，因为简单方便，味道也好，下酒傍饭都可以。腐竹是比较常见的凉拌菜材料，配合芹菜花生，软硬对比、绵脆相伴，口感非常丰富。原来是想做纯素的拌菜的，买菜时看到冷鲜半成品店的虾仁鲜贝，忍不住买了点，就放一起拌吧，荤素搭配，营养全面。 拌菜味道的好坏，全靠调味汁，我这个调味汁也算是我家的万用调味汁了，从油醋汁变化而来。平时我拌菜用油大多是小磨香油（芝麻油），但也不一定，有时手边有什么油就用什么油，比如这次就用了亚麻籽油。
眉记：
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
