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过年啦，凉菜少不了，要想做好凉菜，油辣椒是少不了。怎么做出好吃的油辣子是要讲究方法的哟。想做好必须掌控好油温。一起来做吧。
雨欣欣欣
1小粒油豆花生米，更适合油炸。2炒锅放油烧热，放入花生米中小火煎炸。3不停的搅拌，炸至花生米开裂，颜色略深。4放入白酒拌匀。5出锅用厨房纸巾吸去多余的油脂。6撒上一层细盐。7搅拌均匀即可。8成品图。
阳台上的草莓
1准备好所有食材。2蒜，黄瓜，香菜洗净。3黄瓜切好。4香菜、蒜切好。5花生米放微波炉烤熟。6所有食材放在一起。7放入调料。8蒸鱼豉油。9米醋。10拌匀。11清香、爽口。
雨中漫步_kRsJPX
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八节快到了，腊八粥你准备好了吗？腊八粥食材：大米25克，糯米25克，红豆15克，黄豆15克，花生米15克，小冬笋1个，茨菇3个，莲子15颗，核桃仁6瓣，青菜3棵。调料：盐5克，鸡精适量，橄榄油1小勺。制作：青菜去除老叶，用清水浸泡半小时洗净切细丝，黄豆和红豆，花生一起放碗里提前用水浸泡二小时左右；大米和糯米洗净也提前浸泡二小时左右；把马蹄洗净去皮切碎粒，茨菇去皮洗净切薄片；冬笋洗净切碎末。准备土锅（砂锅也可以）一个，把红豆黄豆和花生米放入锅中加适量水煮开转中小火慢慢煮到里
吴妈厨房
今天是腊八，早上是必须喝腊八粥的。现在做腊八粥很方便，一是食材丰富，家里随便扒拉扒拉就能扒拉出很多食材，随自己喜好把食材组合即可。二是煲粥也方便，电饭煲一键搞定，不像从前要小火慢熬，费心费力。而且现在的电饭煲的煲粥功能，能把粥煲的软烂香糯，所以腊八粥也可以轻轻松松就吃上啦。我是昨天晚上睡前把食材都放到电饭煲里，然后预约了粥，睡了一晚上，早上起来一锅香糯的八宝粥就做好啦。
万山红
1原料。2腐竹泡开焯水。3芹菜焯水，捞出过凉水。4胡萝卜切丝，加蒜末，麻辣鲜，味精，麻油，花生米。5拌匀，加适量的香醋。6成品。
媛芷媛味
酸辣爽口的解腻凉拌菜。
@那时花开@
粥香味美，滋补气血，强身健体。
兰杏梅
辣子鸡鸡是经典川菜的代表，代表着川菜的麻辣鲜的特色。做法也是多种多样。是团圆宴上不可少的一道菜。鸡肉块儿焦香酥脆。肉质细嫩。一起来看看这道红红火火辣子鸡的做法。
雨欣欣欣
酸辣开胃，清爽美味下饭菜。
兰杏梅
又到年底送礼时节啦，想着给妹妹们做点好吃的，牛轧糖是必须要做的哦。
敏zhu
过年的凉拌菜，鲜香开胃。
蓝雨阳光780913
我家少爷最喜欢吃面，每次放假回来的第一餐，必点炸酱面。跟我说连续吃几顿也没关系。正好做面也好省事呀，万分赞同他吃面。
不做妖精好多年
香酥可口的油炸花生米是一道极好的下酒菜，价廉物美。方法简单。是很受欢迎的一道下酒菜。
雨欣欣欣
花生米煮的、烤的、炸的均已吃腻。这道酥脆五香花生米是我家的传统做法（妈妈以前经常做，那个年代花生也曾是年夜家宴的常见菜肴，花生米经过调制特有味道的面糊，下锅炸制恰到好处时捞出晾凉，口感特别酥脆，口味微甜、微咸、脆香可口、是下酒的好菜，亦可做为餐桌零食之用。
putimama
1把鸡爪洗净剪去指甲后放入水里煮，水里加一勺白醋，可防止煮到皮烂。2煮好捞起漓干水份（一定要漓干，要不下一步炸的时候厨房会搞的很恐怖）。3锅里放多点油，烧到七八成热时放油锅里炸。4炸到变黄色时捞出晾干油份，放入冰水里泡2个小时（我用的是玉米油，炸的不够黄，估计花生油就很黄了）5碗里放蒜末、白糖、少许盐、胡椒粉、玉米淀粉调酱料，吃辣椒的在这一步放入红色辣椒圈。6泡好的凤爪拌入酱料再淋上蚝油搅匀上锅蒸20分钟即可。
家有桐宝
1.茄子切块，放入器皿1中，再向其中加入淀粉，面粉以及适量水。搅拌均匀，使面粉覆盖在茄子表面薄薄一层，放入油锅中煎炸至表面金黄后捞出，放入器皿2中待用。2.将葱，姜，蒜切好后放入器皿3中再加入适量料酒，老抽，糖以及淀粉。将器皿3中的配料放入油锅中爆锅。炒香的一瞬间立刻把器皿2中的茄子加入锅中，翻炒15秒，起锅，入盘，完成！
oneouts
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
1用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。2炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。3炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。4烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。5汤汁开始变浓稠，大火收汁。6收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。7再放一小勺黑胡椒，炒匀。8临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！
双鱼座米屑儿
