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清明节，老公要回家祭祖。煮点鹌鹑蛋带在路上吃。清明节放假，跟同事们一起去莲花山游玩，也煮了点一起吃。
janefeng
1新鲜茴香洗净去除老根部分2切成小粒，加点盐腌制出水3准备好的猪肉泥4加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲5把茴香挤干水份后放入猪肉馅中6我还加了一个鸡蛋7搅拌均匀备用8面粉放入盆中，加入适量清水9和成光滑面团10搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮11放入适量的茴香肉馅12包成饺子13锅中煮沸水后放入饺子14再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可15出锅装盘小窍门我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
麦子老妈
茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。
麦子老妈
茴香很适合它搭配肉食去油脂的绝佳蔬菜， 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，也有和鸡蛋、肉末一起炒或者清炒，做法也多变起来。 这小超市中的茴香苗很新鲜， 虽然价格有点小贵， 但是物以稀为贵， 就买回家尝尝鲜吧。茴香味道香浓，用茴香做这道鸡蛋饼最好不过了，茴香切成末， 放入鸡蛋中，倒入锅中简单的煎一下，就可以出锅了，简单、省时、好吃、味道特别，真的是太好吃了。
斯佳丽WH
酥香而爽脆的馅饼大多数人都爱吃，家里人都爱吃，不管作为早餐， 还是作为主食， 都是非常不错的选择。 这个季节，除了韭菜鸡蛋馅， 最受欢迎的时令馅料就是这猪肉茴香馅。 鲜香的馅，配上酥脆的外壳，令食客食欲大增，食量接近吃其它饭菜的两倍。不是不矜持，是馅饼太诱人了，每次做上一大锅， 都会被一抢而空还不够分，没有谁不爱吃的。
斯佳丽WH
我们家的做法不加入老抽、酱油，觉得味道会变味。只需炒糖色一步，颜色就出得美美的了。健康饮食，也未加味精，糖里已含甜味，喜欢浓点的可加少许生抽。简单又好吃，家人每次都能吃精光。
翎冻er
这软饼虽然很简单，但还是有小窍门的哟：首先选用高筋面粉，其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲；最后记得煎饼的时候千万油不要放多，小火慢慢地煎， 一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼，金黄中带着淡淡的绿，饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡茴香香味，清香醒脑，看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼，再配点小米粥或牛奶或豆浆，非常不错的早餐，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。
斯佳丽WH
1毛竹笋切大块，花生挑选干净；2花生清洗浸泡半小时；3开始一锅煮；4生抽老抽茴香老干妈齐下锅；5大火煮开；6煮1小时后，花生断生后沥干汤汁盛开。剩下的汤汁千万千万记得留下别倒了；7铺入烤盘或竹筛，开始狠狠晒太阳，不要怕晒黑哦！????8曝晒二三天后，中途记得翻动下；9重新用剩下的汤汁回炉下，收汁重晒；10此次的量我煮了2大锅，正好晒了2烤盘；11完工！✌️12休闲零嘴、下酒小菜～首选！????小窍门本地盛产竹笋，笋干花生的煮法有很多很多种，我只是还原了妈妈的味道！以前煮过很多次放盐晒干后偏咸，此次没有加盐
相约9⃣️8⃣️
前两天看着新鲜的茴香上市了， 赶紧买了些回来， 不仅做了鸡蛋饼、饺子，今天还用它来包个猪肉茴香馄饨，正好是明天的早餐了。但这馄饨要做好，窍门可不少：1.调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；2. 煮馄饨：水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入适量凉水，重复两次即可；3. 盛馄饨：一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨泡在锅里面就会变得粘乎乎的，没有那么筋道了。
斯佳丽WH
又到了吃凉皮的季节，那一碗凉皮浇点蒜汁，油泼辣子，那个味道煎至美极
美女天天
看着这新鲜买回来的茴香苗，准备约肉馅搭配在一起包包子。做时要注意：首先肉馅一定要选五花肉，三七分的肉馅与茴香搭配是最好；其次面一定面要发好（我今天的面就发的有点过了），面发不好皮发硬变油浸了，卖相和口感都受影响；最后蒸的时侯要注意凉水上屉，蒸好时别急着起锅， 焖上一、两分钟再揭开锅。 这些小细节一定要注意哟，这样你也能做出可口诱人、色味俱全的美味猪肉茴香大包子哟。 。
斯佳丽WH
1把姜，蒜头，切片，蒜苗切段，干辣椒，八角，香叶之类配料洗好备用2羊肉先煮一下（七成熟）焯水3把焯好水的羊肉冲冼一下，再爆炒：放少许油把冰糖炒化后，加入姜片，蒜头，干辣椒，香叶之类配料焊炒小会后，加入少许老抽，生抽，蚝油，待羊肉上色后，加入适量的水（盖过羊肉）转小火焖至软化，再收汁（焖至少许汤汁即可）4收汁后，装盘搞定
小驴兄私房菜
茴香的特有的蔬菜清香，五花肉的蛋白质和少量的动物油脂，这次我用了橄榄油，茴香肉馅中便有了橄榄油淡淡的清香，中式面点中用了橄榄油，一样的好味道。
冬季心情
烤羊肉世界级美食之一，哪里都有烤羊肉。烤全羊就少了很多了。有兴趣的朋友看看，多提宝贵意见。谢谢
济南二哈
1处理好食材2佐料3放入油加热，先放入砂糖炒至黄色，然后放入姜，麻椒，辣椒面，茴香翻炒。炒至香味扑鼻。4倒入鲜虾，生抽继续翻炒至虾红5把切好的青椒放入拌炒，仅仅为了美观。6焖烧30秒起锅
忧寞
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
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