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韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。
清欢的烟火生活
韮菜盒子是大众喜闻乐吃的经典面食，找不到韮菜，怎么办？可我有蒜苗啊，用来顶替韮菜吧，有条件要上，没条件创造条件也要上，咱也不可能在韮菜这一棵树上吊S不是。
rosejyy2000
本期<Dren时一厨>请来好友郭大厨和彬副厨特别推介他们的一款“蚝情”料理——鲜蚝炒饭！Soudren在这里只是负责记录啦，哈哈，特别鸣谢郭大厨与彬副厨为我提供本期素材。虽然名字是取了“蚝不简单炒饭”，但这菜式其实不难做哦，下面为各位为食友分享一下过程咯~~
Soudren
前段时间在网上买了茯苓粉，一直没有做茯苓饼，今天看电视，看见养生专家做了一道美味的茯苓饼，茯苓有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质，延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。 因此，为了家人的健康学做一道茯苓饼，虽然没有细粮的口感，但是有芝麻的香味也很棒。
(纳尼亚)
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；（摘梁琼白）黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄鱼的吃法也非常多，红烧；干烧；椒盐；清蒸等等，就看你自己选择了。今天的这个黄鱼煨面咸香入味，是一顿营养丰富的早餐。
小尧0209
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
清欢的烟火生活
自从买了面包机，做面条真是省事又节时。面包机和面的时候你可以准备其他的事情。煮面的时候，面包桶就刷洗的干干净净啦。早上再也不用急急忙忙的赶着上班了。
龙龙妈妈
1面粉里放一点盐用清水和成面团醒半小时2韭菜摘洗干净切碎3胡萝卜洗净切碎，葱头切粒4热油锅炒香葱头5把胡萝卜碎倒进去翻炒一会6炒好的胡萝卜盛起放凉7鸡蛋打进碗里加点盐打散8放到油锅里煎熟铲碎盛起放凉9把韭菜胡萝卜鸡蛋放入一个容器里，调入盐蚝油胡椒粉香油拌匀10案板上撒少许干面粉把醒好的面团拿出搓成长条分切成小剂子再擀成饺子皮11拿一张饺子皮放上适量馅料12包成自己喜欢的形状13依次包好的饺子14锅里放适量水烧开后放一点盐防粘，把包好的饺子一个个的放进去煮熟（煮的时候中间点三次凉水） 15碗里放入切好
MissChen
豆瓣鱼是四川家常菜中非常经典的一道鱼菜，用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。川味的豆瓣鱼都是选用淡水鱼制作，做为一个海边长大的人，海鱼的吃法大都是以清蒸或酱焖为主，最大的保留海鱼的鲜味，这次换个口味，用川菜的烹饪手法做一道豆瓣深海鱼，换一种做法，换一个口味，获得另一番风景！
君梦深蓝
这道菜将窝头和兔肉有机结合,既有主食又有肉食,实在是搭配合理。将窝头在锅里炸至金黄,兔腿肉先经过腌制入味再炸至酥香,配上脆辣子花生,是一道下酒的好菜。
小艾厨娘
1准备好原材料；2牛里脊横切成片， 加入适量的水；3将水慢慢抓进去；4用水冲一下；5将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来；6再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；7倒入适量的水， 用手抓进去；8再加入半个蛋清；9继续用手抓，抓匀后放置一下；10烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；11牛肉片变色后马上捞出来；12提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；13烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒；14花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；15翻炒几下后下入刚才准备好
斯佳丽WH
1备猪肉，丝瓜，香葱。2丝瓜去皮，肉剁成肉泥，香葱切末。3丝瓜切段。剁好的肉泥加葱末，盐，胡椒粉，调味鲜，生粉拌匀待用。4切好的丝瓜挖洞，。5酿进肉泥。6酿好的丝瓜。7放进热油锅里煎。8煎片刻翻面。9煎熟透，撒上辣椒粉。10淋上生抽。11放一点点清水烧开装盘。12煎好的丝瓜酿肉。
水青青
陕西关中农家传统小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之，叫做麦饭。关中东府农村麦饭种类很多，有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭等。麦饭可以用上等食材，也可以用一般食材制作，可素更可荤。下面介绍槐花肉麦饭的制作方法。
英英菜谱
同事今天拿了一些莴苣分给大家，说是自己种的，无污染，纯天然，纯绿色。让我们都尝尝。还别说这新鲜的莴苣炒出来居然带点甜味，就是比菜市买的好吃。
龙龙妈妈
老北京鸡肉卷采用和“墨西哥鸡肉卷”相同的面饼将鸡腿肉、黄瓜、京葱和甜面酱包卷起来食用，这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。
小艾厨娘
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
