搜索
香辣河虾，因为有了更多的香料，味道更诱人。
爱跳舞的老太
最最简单的午餐
美食傢
牛肉+黑米饭=酱牛肉饭......
薄荷草1979
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，现在已成为大众十分喜欢的一种味型。
爱吃de胖子
鱼香味，是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异。当然我做的这道鱼香味的菜，并不正宗，只是按自己的生活习惯，学着做而已。
心儿厨房
【宫保鸡丁】是四川久负盛誉的传统名菜之一。据传说，清朝咸丰年间，有一进士丁宝桢，历任山东巡抚，四川总督等职，曾加封为‘太子太保’人称；‘丁宫保’。丁宫保初入四川时，川人设宴，席间有一菜是用辣椒炒鸡肉丁，颇受丁宫保喜爱，问其菜名，主人为讨好丁宫保，以‘宫保鸡丁’告知，故流传至今。
mother52julina
为什么说是别样的呢，因为原本黑白菜只有木耳和白菜的，因为宝贝爱吃胡萝卜，所以就又加了一样辅菜！
薄荷草1979
看到大家这几天都在做川菜，我也很想试试身手，但是女儿这两天上火了，不敢吃辣的，所以，今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体，口感"软硬脆香"皆有，是一道百吃不厌的家常菜。
小厨飘香
1鲜鱿鱼，黄瓜，葱，姜，胡萝卜，干辣椒，洋葱（可根据自家有的材料配颜色）。2鱿鱼撕去皮，处理干净。3鱿鱼切成花。4锅里烧开水。5下鱿鱼烫卷后捞出。6焯好的鱿鱼装出来。7锅里热油。8把胡萝卜，黄瓜下锅翻炒一下不要太久。9把鱿鱼下锅。10再把酱倒进去炒匀，加葱，出锅。小窍门因为辣酱，耗油，生抽都有盐了，就不用加盐和其他作料了。韩式辣酱一点都不会辣，有点点甜的感觉。其实吧，最后炒的时候，我把洋葱和干辣椒给忘记了。囧
马垚
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日
kiss战女
换个花样吃煎饼更营养！ 早餐不但要吃，还要吃得有营养。这款胡萝卜菜心煎饼颜色好看，营养丰富，味道也不错的，我想就是挑食的孩子也不会拒绝的！这里分享给大家，供大家参考，希望大家喜欢！
绿色天使
一款简单而又很有营养的家常菜。
薄荷草1979
1准备的材料。2茄子洗净去皮切条。胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发洗净切丝。。生姜切末。蒜切泥。葱切葱花。肉馅里家盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。3锅中倒油，油温5成热下入茄条中火煸炒至茄子成金黄色，用勺压油捞出。4锅中留底油爆香葱姜蒜。5放入豆瓣酱和肉馅翻炒几下。6放入胡萝卜黑木耳煸炒后再倒入茄条。7加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、勾芡、淋入香油。8砂锅放炉上烧热，放入茄子，淋入辣油，加盖小火焖5分钟。9趁热撒入葱花即可。小窍门1、没有长茄子的，用嫩的圆茄子代替也可以。2、水淀粉一定不能太浓，否则小火煲
李李小酒窝
1胡萝卜和青椒洗净。2胡萝卜和青椒切成丝。3鹅蛋充分打散。4热锅下油下蛋液滑散盛起。5另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。6将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。
面朝阳光
这道菜的特点是材料多,调料少,味道鲜香,营养又美味哟
蓝湖
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
