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鱼香的酸甜是此类菜系的精美之处，但是也是最难掌握的地方。有人说考验厨师会不会做饭，就先让他做个鱼香肉丝吧。
小点要做厨房专家
因为我家吃辣比较少所以这款风味鸡油辣椒拌面平常我们家是不吃的；这款面是前几天朋友来家吃饭，我准备主食的时候朋友说他喜欢吃辣椒拌面，所以就有了这款风味鸡油辣椒拌面。
燕清欣
1把主料切成丝，并把猪肉丝放入淀粉，料酒，盐，黑胡椒研制2锅中加油，倒入辣拌酱，干辣椒，翻炒，出红油，放入肉丝，和大蒜瓣3待肉丝变白，加入生抽和老抽，翻炒后，加入其他主料4所有主料都加入后，煸炒均匀后，放入白糖，盐，胡椒，味精，翻炒后，最后放入醋，在翻炒均匀后，加入湿淀粉，进行勾芡，然后成盘
暴力猪127
清爽的小菜
阳春白雪三月三
很好吃，很开胃，酸酸甜甜的，不腻
婉妈编织
1材料改刀2白味噌3烧开水后加入白味噌煮匀4加入木鱼素就是日本的味精5加入肉片6³分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆7煮十分钟后加入金针茹8在煮一分钟后出锅
阳春白雪三月三
塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅，在烹调过程中只需要少量的水分，水汽会均匀的洒落在食材上，可以最大限度的保持食材的原汁原味和它的营养，今天就教大家一道既简单又可以发挥塔吉锅特点的家常料理~
鹦鹉厨房
今天午餐做了两样，孩子和奶奶吃的是汤面，我自己则做了个炒粉丝。虽然没有放肉但是添加了高汤，味道还是不错的，如果加上点辣椒的话味道可能会更上一层。
salila82
夏天吃一碗真爽啊！
阳春白雪三月三
1准备材料2锅中放海带鸡肉煮开3去浮沫放味噌煮匀4加木鱼素5加入配菜煮8分钟6最后加金针茹煮一分钟
阳春白雪三月三
鱼肉的营养价值众所周知，鱼丸更是受到大众的喜爱。虽然制作鱼丸有些繁琐，为了无任何添加的鲜美味道，还是会手工制作。煮汤、下面、或是和蔬菜搭配一起炒都各有风味。
遥远の呼唤（爱茗）
1湿香茹、胡萝卜洗干净香茹可以切大块点，胡萝卜切丝2瘦肉切絲或切片都可以自己喜欢3烧好锅放油4放瘦肉丝断生噈可以了5再放胡萝卜丝一起炒，火不要太大，中火就可以了。6胡萝卜炒的差不多就可以噈香茹了。7放入香菇8不用放水，香菇會出水的9裝盘就可以了，可以放點葱花上去。
LaAJoanna
很多妈妈苦恼辅食千篇一律、无新意，导致宝宝厌倦，越来越不爱吃，辅食添加遇到困难。下面就介绍一款骨汤三色面，它的原理一点就透，无需特殊食材，只是将蔬菜汁和于面团中，不但多了营养，颜色也丰富了。用德国WMF锅具可轻松将辅食翻新做，让宝宝重新爱上吃饭。
海蓝澜
1准备食材。2将整鸡放入WMF汤锅，添足水。3中火炖30分钟，鸡肉撕细丝，鸡汤留用。4利用WMF汤锅稍微大一些的出水口（一共有4种不同大小的出水口，很方便），将鸡汤倒入WMF奶锅内，放入颗粒面。5胡萝卜切出喜爱的图形，一起放入WMF奶锅中。6几分钟后，面熟，撒少许盐调味，鹌鹑蛋用胡萝卜装饰后摆放碗中即可。
海蓝澜
好怀念黄枝记的猪扒包啊！星洲炒粉也是根据记忆还原黄枝记的，不过好像原版没有包菜呢，哈哈！
小M的厨房
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
