1鸡脯肉洗干净切条(有筷子粗)2加半茶匙料酒,少量的盐,少量的生抽,少量的老抽,1茶匙的淀粉,抓匀后加半茶匙的油3抓匀腌五分钟左右4洗好所有的食材5木耳,青红椒,青笋,葱,蒜苗,姜都切丝!小碗里面加少量的生抽,少量的老抽,一点点蚝油,一点点盐,十三香适量,鸡精味精少量,白糖少量,1茶匙的淀粉用冷水化开!6锅里面倒油烧七八成热时,放入腌好的鸡脯肉,炸至金黄色时捞出控油!(不想炸也可以,直接用油滑开)7锅里面倒少量的胡麻油烧热,放入葱姜丝爆香8再放入切好的青红椒丝,青笋丝,木耳丝翻炒差不多三十妙9加熟鸡肉条,
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1土豆去皮刨丝,用清水淘几遍2锅里面水烧开,焯一下土豆丝(大概三十秒就行啦)3焯水后过冷水,捞出来控水4西红柿,葱,青椒切好备用5锅烧热,倒胡麻油,放入葱煸香后,放入土豆丝翻炒几下,加入西红柿稍微炒一会6加生抽,老抽,盐,味精,鸡精,十三香,继续翻炒7加干辣椒段,青椒丝和油炸辣椒,香醋翻炒三十秒左右出锅8酸中带辣,不错嘛????9因为土豆丝焯过水,所以熟的快!放在锅里用大火炒的话,只要两分钟左右就行啦????
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1菠菜洗干净切段,鸡蛋打撒备用2鸡蛋里面加一点点的盐,淀粉用清水化开,有1汤匙的清水就差不多了,把水淀粉倒在鸡蛋里面搅匀3锅烧热,锅底抹一点点油!只能抹点!4倒入打撒的鸡蛋,等鸡蛋凝固好了再翻面5翻过来再把背面煎上色即可!(两个鸡蛋分两次煎的,因为我用的炒锅,锅底小,所以只能分两次,一次煎的话,蛋皮太厚啦????)6水烧开,加一点点盐,放入菠菜焯一分钟7焯水后过一下冷水后,捞出来控水8菠菜挤一下水,鸡蛋切条,放入蒜末,米椒段,锅里面倒胡麻油烧热,浇在米椒,蒜末上面炝一下!9加生抽,花椒油,香油,盐,味精,
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1干黄花菜挑净里面的杂物!我是自己晒的(外面买的话,有的里面还有头发呢)2用四五十度的水泡黄花3海带,香菜,胡萝卜洗干净备用4海带切细丝,胡萝卜刨丝5锅里面烧水,放入海带,胡萝卜丝烫一下,过冷水后,捞出来控水!6泡好黄花菜多洗几遍后,挤干水,放入海带丝,胡萝卜丝,香菜7加干辣椒段,盐,味精,鸡精,白糖,生抽,味极鲜,香油,花椒油,香醋,锅里面倒胡麻油烧热,倒在干辣椒段上炝一下!8戴一次性手套抓匀即可9我的黄花菜还是去年晒的,一直忘吃啦????10成品图啦????小窍门泡黄花菜时,水不能太烫
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1牛肉切小片,加葱末,姜末,生抽,老抽,盐,十三香,少量的胡麻油2带一次性手套使劲抓匀腌制五分钟3青红椒,洋葱洗干净备用4干辣椒段,姜,葱,青红椒,洋葱切好备用!5锅里面倒油烧热,放入牛肉片6炒制的过程中,会出现水,继续翻炒就行啦7炒到出油就行啦!这时候没有水啦8炒好的牛肉盛出来9锅洗干净,倒油烧热,放入葱姜干辣椒段炒出香味10放入青红椒,洋葱块翻炒11加孜然粉,辣椒面,少量的盐(因为肉里面有盐),十三香,鸡精,味精炒匀12调料翻炒均匀后,加入炒好的牛肉翻炒几下就行啦!13呵呵????出锅啦????14个
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1鸡蛋打碗中2鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散3盘子抹油(要用深点的盘子)4先把盘子放入蒸锅上,再倒打好的蛋液,上气后,蒸十分钟就行啦!(用七八成热的热水)5利用蒸蛋的时间把汁子调好????取小碗,油炸辣椒,醋,盐,鸡精,味精,生抽,香油,再加一点凉开水搅匀备用6蒸鸡蛋时必须用小火????这样才不起泡7用刀子把鸡蛋划小块8倒入调好的汁子,再撒点蒜苗末!9儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴!小窍门必须用小火????蒸出来才好看!不是蛋羹,所以也不用加水!
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1白玉菇,豆角取根,洗干净,豆角切从中间切开!(忘给豆角拍照啦????)2锅里面烧开水,加盐,先炒豆角捞出来过冷水,再焯白玉菇也过冷水!3牛肉切小片,白玉菇,豆角捞出来控水,姜,葱,米椒,干辣椒段切好备用4锅里面倒油烧热,放入姜丝炝锅后,放牛肉片炒!5牛肉炒至没有水时,加葱,盐,十三香,生抽,老抽,少量的鸡精,味精!稍微炒几下出锅!6锅里面从新倒油,放入姜,葱,干辣椒段炝锅7放入白玉菇,豆角炒,加盐,十三香,生抽,鸡精,味精炒8调料炒匀后,加牛肉翻炒9最后加米椒翻炒几下出锅!10出锅装盘啦????11成品
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1酵母,泡打粉用温水化开和面,最后揉成团醒发(之前发过和面的详细步骤),因为天冷,所以酵母比夏天用的多一点2土豆去皮,擦丝过冷水后,控水!酸菜冲洗一下,切丝挤干水!酸菜加葱末,辣面备用3锅里面倒油烧热,放入酸菜炒一下(不用加任何调料,一会拌馅时再加)4土豆丝焯水后,直接控水(不要过冷水的话,焯出来黏黏的在一起好包)5把土豆丝和炒好的酸菜放在一起,加盐,十三香,鸡精,味精,香油,胡麻油搅匀即可6醒好的面团揉成光滑的面团后,再揪成面剂子擀开7把所有的包子包好后,直接上锅蒸(因为酸菜和土豆丝都是热的,所以包子自
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1牛肉加生姜,葱剁成末(越细越好)2剁末后,加盐,十三香,鸡精,味精,生抽,老抽,油,生粉,再加一点点清水向一个方向搅上劲3这样就行啦4豆腐,红辣椒,香芹,木耳,蒜苗都切好备用5锅里面烧水,放入牛肉丸子(我用手捏的,所以大小不一样)6锅开后,会有很多浮沫,用勺子慢慢撇掉7浮沫撇完后,放入豆腐和香芹,加盐,十三香,白胡椒粉,(这时候用的调料少,因为肉丸子里面有调料)8再放手擀粉,木耳,红辣椒块,油炸辣椒9最后加鸡精,味精,蒜苗出锅10因为孩儿他爸回来的晚,所以是晚上做的,拍的有点暗11最后撒点香菜就行啦??
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1鸡肉洗干净剁小块2剁好的鸡肉块焯水备用3锅里面倒油烧热,放入焯好的鸡块翻炒4炒好后,加开水,(我倒在电饭煲里面煲的,按煲汤键就行啦)这时候加葱末,姜末,时间调了一个半小时,5平菇切根,洗干净焯一下水,备用6炖一小时二十分钟后,汤有点白色7放平菇,粉条,加盐,十三香,白胡椒粉,鸡精,味精再炖十分钟就行啦????8出锅后加枸杞和香菜9平菇尽量挑这种小的好吃
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手机拍照有问题,饼子的色很漂亮,被我拍成这样啦????
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1和好的面团揉光滑,一个面团卷在擀面杖上,这样好削!因为我吃的是刀削面!如图2食材洗干净备用3所有的食材都切好备用!木耳是我提前泡过的!4锅里面倒油烧热,放入姜末炝锅后,放入牛肉炒至没水时再加调料!(这是之前的图片,因为炒肉的方法是一样滴)5水炒干后,加葱,盐,十三香,生抽,老抽,少量的鸡精,味精,翻炒几下出锅(因为是牛里脊肉,熟的快)6锅里面倒油烧热,放入葱末,姜末炝锅7放入蒜苔,木耳8紧接着放牛肉,盐,十三香,鸡精,味精,生抽!9这时放红辣椒,洋葱,西红柿翻炒10所有的料放完稍微翻炒几下出锅11锅里面
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1粉卷切成两厘米厚的卷2锅里面水烧开,放入切好的粉卷,焯水后过冷水,捞出来控水3粉卷装盆里面,加胡萝卜丝,米椒,锅里面倒胡麻油烧热,浇在米椒上面炝一下4加香菜,盐,鸡精,味精,醋,香油,白糖,生抽!5戴一次性手套拌匀即可6又软又劲道的粉,好吃????7就算再懒的你,这道菜也简单哦????
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1酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面,和好的面团醒发十分钟左右就行啦2醒发好的面团擀开,抹胡麻油,撒香草粉,面粉(如图)3如图卷起来4切四厘米厚就行啦????切的时候左右转一下面条,切出来是这种样子的5把切好的盘饼用手整理好,把边压在饼子底下!放盘子醒发几分钟左右就行啦????(我在烤箱发的,所以快,盘子抹油)6电饼铛加热,倒胡麻油烧热,放入盘饼(底温180,上温150)7烙至上色翻过来再烙背面,背面上色即可出锅!8饼子是原味的!想吃甜的,咸的,亲们都可以自己加料哦9饼里面卷的相当是油酥,所以软软的,很好吃
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1茼蒿取根,洗干净备用2茼蒿切段,红辣椒切断3锅里面倒油烧热,放入茼蒿翻炒4翻炒几下加入红辣椒,盐,十三香,鸡精,味精继续翻炒几下5所有的调料炒匀后,即可出锅6茼蒿最好搭理啦????菜又干净,稍微捡一捡就好啦!一洗一切就搞定啦!7清淡爽口的菜出锅啦????
在厨房玩面
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油,把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱,因为其实原本,我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的,结果后来由于本人学艺不精,揉出来的面团太硬了,揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的,但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型,一个朴实不张扬的外表。常言道,人不可貌相,饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬,却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~!
miale
荷兰豆的甜脆,再加上香菇的爽滑,犹如夏日的凉风扑面而来,舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井,柔软得摸不到骨骼的一汪清泉,我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名,会一次次被风吹到山崖下的小镇,膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴,淌到一杯杯早酒里。于是,你不需要开口,我就能领会风生水起的意蕴,会让内心的渴望,忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门,不要让它们奔跑时的尘埃,埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟(如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间)煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟,利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟,这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉,目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性,也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀,浇在斩件后的鸡肉上,
Ruthlessの