搜索
年也过完了，孩子们也上学了。我们的生活也开始步入正轨了。回老家过年的日子幸福且忙乱，每天都做饭却没有机会拍过程。如今总算是过完年了，按部就班开始新的一年吧。去市场看到排骨很新鲜忍不住买了些，其实刚过完年不该再吃肉的，已经胖了好几斤。用米粉蒸来吃的，少了一些油腻。这里附上一个简单的自制米粉的方法。这种蒸肉的米粉在大超市是可以买到的，无奈我住的这里买不到米粉，只好自己来做。方法也不难，多做点存起来也不会坏，下次做个粉蒸五花肉。排骨要选肋排，不能用大排来做。
雪墨飞扬
新年刚过，做一款红曲白菜包，白菜即可清热、解毒、去火、配猪肉馅咸鲜口感，适量红曲粉和面颜色诱人，富有食欲，一出锅即被家人分享。
putimama
家乡美食，老爸做的最赞，真是无法企及，需要不断努力。本来是用白菜做的，但北京的白菜水太多，改了娃娃菜。我一般会用饼子卷了吃，每次都撑着……
nymnong
由于家人的喜爱，红烧肉是我经常做的一道菜品。它咸鲜，回甜，香味浓郁、唇齿留香，是经典的传统菜肴，美味无穷……。
putimama
开春的韭菜特鲜，用来包饺子，那叫一个鲜，放上虾仁鲜上加鲜。
悠哈厨房
小时候最爱吃的饭就是豆角焖面，而且一直觉得豆角做焖面时最好吃。夏天时菜地里最多的菜是豆角，最简单最好吃的吃法也是豆角。刚开始学做饭时，菜都不怎么会做，但是最会做豆角焖面，在帝都生活，很难吃到一碗家乡的豆角焖面，有时候同学聚会都说要吃我做的豆角焖面，以此来怀念家乡。
快乐小鱼(⊙o⊙)
1豆腐胡萝卜莲藕弄碎放入调料2把办好的馅团成圆球3油温一定要高时下锅4最后炸到金黄，控油捞出
sunny_qlty
褡裢火烧是老北京的小吃之一。为了整治我们家不爱吃蔬菜的儿子，这次从冰箱翻出半截西葫芦拌进馅儿里，让他挑都挑不出来。做了两种外形的火烧，长条形的我儿子叫它铅笔火烧，因为像他写字用的铅笔。个人感觉还是长方形的这一种更形象，口感也更好，因为它能塞进更多的馅儿。这种薄皮大馅儿，焦香酥脆的口感很受我们家欢迎。
雪墨飞扬
简单家常菜 ，巴浪是一种海鱼 。肉质很多 常用做晒咸鱼干等...... 介绍一个简单到不能简单的菜 哈 希望喜欢
豆帝煮Man
本来我是没有周末的，但是因为孩子有周末，我只有空出时间来陪她了。这个“陪”真的是全陪，陪吃陪喝陪睡陪玩，还得外加做保姆，把她从头到脚都收拾利索。做这么多事，一整天感觉都做不完。所以说，我的周末肯定比平常累。因为平常孩子都在幼儿园吃饭，都不在家吃饭，所以周末的饭菜就会精心做一下。这个豆豉蒸鱼片是非常适合孩子吃的菜，鱼是龙利鱼柳，没有刺，肉很嫩，过年的时候和嫣嫣妈妈一起批发了一箱，我家的才吃了一半。今天就想快快消化了。我一共做过三次，这次是造型最好看，味道也最好的一次。
快乐小鱼(⊙o⊙)
非常幸运的再次获得了丘比系列的试用机会，这次做的是黑椒牛肉饼。
fruitknife007
头一次用柿子椒做包子馅，搭配五花肉还真是不错，口感意想不到的好吃，面继续粗粮路线。
悠哈厨房
1猪肉猪肝比例五比一，加水淀粉放入调味料搅拌上劲。2盘子抹油放入原料塑形，注意一定要紧实厚实一些。3上蒸锅蒸十五分左右。4肉坯成熟，导出多余汁水，刷蛋黄液，分多次。5蛋黄成熟后关火，取出晾凉，切块摆盘。
黑犀侠
开春的苔菜是比较鲜嫩，焯水后炒做包子馅，也未尝不可。
悠哈厨房
内酯豆腐是个好东西，豆制品据说对人健康很有好处，而且不仅蛋白质含量高，纤维含量高，低脂肪，就连升糖指数都比较低，糖尿病患者也可以随意吃哦！加入了咖喱和椰浆，浓郁的南国风情扑面而来啊！
恬萝姑娘
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
