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1将买回来的牛肉切成薄片，冲洗干净溧水。2加入作料4拌均匀，牛肉腌好放置15分钟以上，也可以早上买回来就腌好放冰箱中午或晚上再炒。3将青红椒切菱形，不吃辣的可以将辣椒里面的筋撕掉再冲洗一下。4大火平底锅烧热，（将腌制牛肉的汤汁去除，这样炒出来才干净，好看）加适量油（油要稍多一点，太少了炒出来的牛肉会很干，牛肉盛盘的时候多下来的油可以炒辣椒）烧开倒入牛肉快炒至半熟盛入盘中。5捞出牛肉后锅里还有油，乘着热锅倒入青红椒和香菇快速翻炒至7成熟。6加入半熟的牛肉爆炒10秒钟关火（根据个人口味可以在这个步骤加入少量鸡
紫葡萄801117
1肉馅调味：盐、葱花、姜汁、料酒、花椒粉、鸡精、生抽、搅打上劲。2和好的馅料。3尖椒切两段，把肉馅塞进辣椒里。4装好肉馅的辣椒。5锅中烧油。把辣椒煎一下。6放适量的水、调味：放入豆瓣酱。炖至干锅即可。出锅前放入蒜末。
小老虎宝贝
本来是没有报名参加这个主题的，但那天翻书，发现鲁菜中有道叫赛螃蟹的菜。感觉应该挺不错的～想试试，看了一下材料，家里还真没有～鲁派赛螃蟹选用新鲜的黄鱼，如没有红皮鸡蛋时，可多用些蛋黄。这两样家里都没有～天热又不想出去买。翻翻冰箱还有什么吧～结果，找到了一袋扇贝，用这个来试试吧～也是挺鲜的。鸡蛋没有红皮的，那就用鸭蛋吧～～ 鲁派赛螃蟹的特色：口感鲜嫩，醇厚不腻。 我的想法是，把扇贝调味后蒸熟，鸭蛋煮熟，取蛋黄，这样螃蟹肉和蟹黄就都有了～结果，这个改良版的赛螃蟹就出锅了～～ 做的时候，看到多出的蛋清不知道
雨木
1冰箱冷冻柜里取出牛仔骨解冻。2牛仔骨解冻后，用清水冲洗干净，每块用刀切成三小块，让每一块都连带着一块骨头，加入蚝油，生抽，料酒，姜汁，黑椒碎，糖，盐，麻油拌匀，放回冰箱常温里腌制约一个下午左右的时间。3将洋葱和红甜椒分别洗净后，切成丝待用。4取一平底锅倒入油，油热后一块一块地排入腌制入味的牛仔骨，用中火将两面煎香。5将煎香了的牛仔骨夹起放入盘中。6利用锅里的油汁将洋葱丝，红甜椒丝和姜末煸香。7下少许盐煸匀后，盛在干净的盘子上，再将煎香的牛仔骨排在上面即可。小窍门1. 腌制牛仔骨时，尽量用蚝油来调制咸味，
YY在厨房
1先把鳗鱼切块（也可以不切）串好放在烧烤的工具上烤，在6成熟到全熟之间涮上蒲烧汁。2把煮好的饭加上一点鳗鱼汁和姜汁和赤砂糖一起搅拌3准备一个密封有盖的盒，底下放烤好的一条（块）鳗鱼，中间放上刚搅拌好的饭，最上面在放一条（块）鳗鱼，再淋上鳗鱼酱，盖好盒子，放在你平时蒸东西的工具蒸一块儿就OK了。小窍门鳗鱼不要烤得太焦，鳗鱼可改用星鳗
thekofwingof
【椒盐凤尾虾】，闽菜，以海虾为主要原材料，辅以鸡蛋、小麦面粉和多种调味料烹饪而成。色泽淡黄，外酥内嫩，味美鲜香。富含多种蛋白质和微量元素，营养丰富。
小厨飘香
色泽金黄，外焦里嫩，鲜咸酥香，味美适口，为流传甚广的江苏风味菜。
尘欢
本小餐主清淡无油腻感，虽然不好看，但还中吃，值得推荐，
恒远网业
菜肴很少以地名命名，而以杭椒、牛柳同为主料的菜肴是用杭州地名命名杭椒牛柳。两者配炒，食后能提高人体免疫力。其杭椒清香、牛柳嫩滑的美味为食客们所喜欢，是一道传统家常小炒，四季皆宜、强身健体的家常营养菜品。
kiss战女
鲜肉馅笼：浙菜 精品主食 老人食谱 美容菜谱，健脾开胃食谱。
gaopingzhao
糖醋里脊—在浙菜、鲁菜、川菜中都有这个菜，做法也大同小异。其酸甜鲜香的口味及外焦里嫩的口感甚受浙江人的喜爱。此菜色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩、味道鲜美！
诗心
面粉真的是个很好的东西，它可以变换出好多好吃的食物。最主要的是能让我们体验那份动手的满足与快乐。
诗心
鸡蛋锅贴是合肥的传统风味小吃。色泽金黄，皮柔韧耐嚼，馅香嫩味鲜。
红豆厨房
炸的部分真危险阿，油滋滋滋的...
元宝1007
1先将材计算好。2将鲜奶蒸热加入糖搅拌待凉，鸡蛋打匀，加入花奶和姜汁一起拌匀，加入奶水过滤。3倒入杯里。4用保鲜膜包好，放入蒸笼内，隔水猛火炖十五分钟—二十分钟。5炖好拿出，放上雪蛤，即成。6如果，喜欢也可以放上罐头红豆粒。简单。
点心之王
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
