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头几天吃的四川香辣火锅，因为怕辣剩了一些火锅底料，做了一个香辣锅比买的麻辣香锅调料还好吃。
冷水浮萍
1千张切成丝。2尖椒洗净切丝。3葱、蒜切片，姜切丝，辣椒剪段。4千张丝焯水2分钟，去除豆腥味，捞出过一下凉水。5锅内倒入少许食用油烧热，放入花椒炸香。6捞出花椒，再加入适量食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。7放入尖椒丝和千张丝翻炒几下。8加入酱油、蚝油、盐翻炒均匀，倒入适量热水。9翻炒至汤汁吸收。10成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1尖椒，胡萝卜洗净切片。2鸡胸切片，先用清水清洗两遍去除异味，放入少许胡椒粉，料酒，盐，酱油用手抓上劲，在倒入点油抓均。3坐锅点火倒油，先放入胡萝卜片翻炒一会儿。4放入尖椒继续翻炒一会儿，尖椒断生后盛出备用。5葱姜爆香。6放入鸡片大火快速翻炒。7鸡片8成熟时加入少许的糖，酱油，盐，尖椒勾薄欠出锅。8成品。
舌尖居士
1朋友送的田螺，提前养了2天，土沙吐得差不多了。用钳子剪掉尾部再放水里一天，吃得更放心。2切好材料。3紫苏放多点，所以摘了很多。4热锅爆香姜蒜，葱，辣椒。5倒入田螺，白酒，酱油，适量水拌匀，焖15分钟。6最后差不多干水，加入适量盐，紫苏，葱翻炒均匀即可。
全の美食
是真的炒鱿鱼。鱿鱼营养丰富，预防贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。不但营养好，口感也好，肉质紧实，不管是清炒红烧煲汤，都非常鲜美，无法拒绝。
最好在当下
追剧零食，完美夜宵，好吃到吮指。
hb俗人
菜市场发现了圆形的茄子，茄肉厚实，和土豆搭配一下吧，做个酸辣味。
丹丹…畅畅
1将需要的食材准备好。2鸡蛋打散，加入水，搅打均匀备用。3锅中加油。4油热下鸡蛋。5加热至鸡蛋定型。6戳成这么大块就行，舀出来放碗中备用。7不用洗锅，加少许油，油热后加蒜片炒香。8加青椒碎翻炒。9倒入鸡蛋翻炒。10加1勺生抽。11少许白胡椒粉。12加盐翻炒。13加葱段。14翻炒均匀。15出锅。16装盘。17健康又下饭。
富硒姐姐鸡蛋羹
1鱿鱼须收拾干净焯水备用。2所需食材备齐，青椒切成丝。3锅中热油加入葱花红辣椒爆香然后放入鱿鱼须。4翻炒一会加入老抽上色蚝油白糖提鲜。5加青椒丝翻炒。6断生之后加盐和五香粉调味出锅。7成品上图。
董小伊
麻辣鲜香，好吃下饭。
hb俗人
1圆白菜尖椒洗净。2酱牛肉切片。3锅中放油炸辣椒出香味。4放入圆白菜炒至发蔫，放青椒炒断生。5加入酱牛肉稍炒，加盐，白胡椒，料酒炒匀。6盛出。
宁静致远0217
1葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。2木耳泡发备用。3鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。4干辣椒切段 八角掰成小块备用。5热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒，翻炒一下，放入鸡肉，将鸡肉炒至无水，洗鸡肉的时会有水份，一定要把水份炒掉。6待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜，翻炒均匀，加入生抽。7加入生抽后翻炒均匀。8加入木耳翻炒。9木耳炒熟后加入尖椒，翻炒均匀后加入盐和鸡精，翻炒几下后，即可出锅。10成品。小窍门菜偏辣 。
shan nun87
是不是很多朋友和我一样都超级喜欢吃干锅菜的呢？我估计很多上班族馋了就会点外卖吧，原因是觉得自己做起来太复杂，把控不好味道，容易制作出黑暗料理。今天这道零失败又好吃的干锅藕片，一定要试试呀，我的小秘诀就是一瓶麻辣香锅调料加持，味道超正宗哟！
风意画
1白萝卜半个洗净后，切成半厘米厚度的片。2半盒午餐肉，用小勺挖出来放在盘子里。3尖椒洗净，切滚刀小块。小米辣洗净切小段。香葱洗净，切碎末，葱白葱叶分开。4锅中放入适量油，放入小米辣和葱白爆香。5放入白萝卜片，翻炒。6依次放入适量盐和生抽，少量的老抽和耗油，翻炒入味。7慢慢翻炒到萝卜变熟，有些透明感，颜色很漂亮的时候，放入午餐肉。8把午餐肉和萝卜翻炒均匀，淋入少许水分，翻炒使得午餐肉入味变软嫩。9放入青椒翻炒断生。10青椒断生，没有汤汁即可关火。11这么做出来很好吃，萝卜非常入味，口感脆而多汁，午餐肉软嫩香
catherinelyy
1肥牛卷焯水，去除浮沫。2洋葱、尖椒切丝。3葱、姜、蒜切末。4碗中加生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖搅拌均匀。5锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。6放入洋葱、尖椒丝翻炒至熟透。7放入肥牛卷，倒入调好的酱汁。8翻炒2分钟左右即可。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
