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1热油锅、下肉丝炒变色、下姜干辣椒炒香，加料酒生抽翻炒均匀。2下茭白炒一会。3适量盐炒匀。4加水盖盖煮两三分钟。5入鸡精调味即可。
香香的小厨房
排骨肉的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨肉中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨肉炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
祯祯宝贝
黄瓜清香脆嫩，可凉吃可热炒；茭白有“水中小人参”的美称，其富含蛋白质、维生素E等营养元素，其口感香嫩微甜；腐竹是富含蛋白质的豆制品，尤其是头三锅腐竹品质更佳。这三种食材搭配在一起，清新素雅，蛋白质含量极高，只用少少的油，真正做到低脂。淋点酱油增加一些酱色，更诱人食欲。
Meggy跳舞的苹果
茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，搭配腊肠一起炒，更为鲜香
簡單の•緈福
一道美味可口的下饭菜，海参瘦肉炒茭白，搭配一个胡萝卜，味道清甜，颜色诱人。
厨色
1原料，茭白胡萝卜切丝洗净备用。2热锅冷油。3倒入肉丝煸炒变色断生。4倒入洗净的茭白丝。5加盐炒至断生，加味精调味即可。
爱做饭的小媛媛
1食材：苦瓜、茭白。2将茭白剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片，茭白也切成片。4接着，将切好的苦瓜和茭白下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。5放入大碗里。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯干（已用开水泡软）。2将茭白放在案板上切成粗一点的丝。3将切好的茭白下入沸水中焯开1——2分钟捞出。4用凉开水过凉一下。5接着，将过凉好的茭白放入大碗里。6合入泡好的菜芯干。7然后，加适量的生抽。8加适量的芝麻油。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味拌匀即成。
花鱼儿
最近是吃茭白的季节，脆嫩可口，这是经常煮的一道家常美味，简单不易翻车。挑选茭白的时候尽量选白一点的，带青的吃起来会有点老。豆腐不建议用嫩豆腐，选中等或者老豆腐煎制，容易成型，喜欢颜色深的多加点老抽上色。没有小葱段的用芹菜段代替更香哈，加香菇我觉得是灵魂，融合了香菇的香味的茭白更有风味。家里小学生超级爱吃这道菜，废米饭系列，试试吧，看看学废没？
三叶秋小厨
1食材：茭白、蒜薹（已折段清洗）。2将茭白剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4将切好的茭白和蒜薹一起下入沸水中焯开1——2分钟捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的茭白和蒜薹翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：圆蛤（已清洗焯开）、茭白（已剥壳清水）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将茭白放在案板上切成片，柿子椒切成小块。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，合入切好的柿子椒，加适量的焯圆蛤的汤汁。6翻炒翻炒。7然后，合入圆蛤肉翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的生抽。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白（已剥壳清水）、黑木耳（已提前泡发清洗）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）、包心菜（已撕开清洗）。2将茭白放在案板上切成片，柿子椒切成块。3起锅倒油烧热，下入包心菜翻炒翻炒。4接着，合入黑木耳和切好的柿子椒、茭白，加适量的清水。5翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鱿鱼鲞、茭白（已剥壳清洗）、西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）。2将鱿鱼鲞用温水泡软。3将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。4放在案板上切开。5将茭白放在案板上切成片。6接着，将切好的茭白和西兰花下入沸水锅中焯开2分钟后捞出。7起锅倒油烧热，下入鱿鱼鲞，加适量的料酒。8翻炒翻炒。9然后，合入焯好的西兰花和茭白翻炒翻炒10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：香糕、柿子椒、茭白（已剥壳）。2将柿子椒去蒂去籽和茭白一道清洗清洗捞出。3将茭白去皮放在案板上切成片，柿子椒切成小块。4将香糕放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白和柿子椒翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟8然后，合入切好的香糕翻炒翻炒，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白（已剥壳清洗）、蒜薹（已折段清洗）、肉片。2将茭白放在案板上切成片。3将切好的茭白和蒜薹一起下入沸水中焯开1——2分钟捞出。4起锅倒油烧热，下入肉片翻炒翻炒。5随后，加适量的料酒。6加适量的酱油。7翻炒翻炒。8接着，合入焯好的茭白和蒜薹翻炒一下。9然后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
