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意大利是著名的美食国度，众多美食都和面包、面粉有关，除了有名的披萨、佛卡夏、潘尼托尼等，还有一种非常流行，广受喜爱的小吃面包——面包棒，也叫阿拉棒、啤酒棒。说起面包棒，据说有300多年的历史，在1679年由意大利北部Lanzo Torinese的面包师发明，相传连拿破仑也很钟爱它。和其他甜软的面包不同，意式面包棒一般是咸味的，口感香酥硬脆，嚼起来咔咔作响。很多面包师会用烤面包剩余的面团来做，所以面包棒的个头和味道都有差异。有的长约25厘米，细如牙签，有的手指般粗细，还有扭转等各种造型。但是一般都要在烘烤前
寻找桃花岛
1把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2擀成大片。3用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。4四个一组，中间刷油摞在一起。5用刀等切成八份，中间不要切断。6相邻的两个对着扭一下。7捏紧两端，把多余的剂头压扁。8压到底部。花瓣就做好了9都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。10放竹帘上发酵至2倍大。11发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）12成品图13成品图1
给宝贝做的饭
最好用中筋面粉，高筋的容易硬到费牙，低筋的不易成型。中筋面粉做馕，成功率高些。
rockie
1把除红豆沙外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2醒好的面团下成小剂子。3擀成圆片，包上适量红豆沙。4收严剂口，摁扁。5再擀开，用刀划成四份，中间不要切断。6把相对的两片对折捏紧。7再把两个边角分别捏在一起，如图所示。8剩下的两片也对折捏紧。9还是把两个边角分别捏在一起，如图所示。10翻过来，轻轻摁一下。生坯就做好了。11依次做好，放入蒸格上发酵至2倍大。12发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟
给宝贝做的饭
中秋节做月饼剩下的莲蓉馅料，怕浪费了，做成莲蓉包也不错。
满宝妈妈
1将除了黄油和坚果以外的其他材料放到厨师机里。2表面光滑放入黄油。3继续搅拌。4放入坚果，继续搅拌。5面团放到盆里。发酵两倍大。6分成两块。7擀成皮。8卷起来，切几刀。发酵2倍大。9165℃20分钟。10切片。
柳絮1982
韭菜性温，因此有保温作用，还能增进体力、促进血液循环。怕冷、手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性可以多吃。
懂得，爱
十月萝卜小人参，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！萝卜的食用及药用价值都很高，真正的物美价廉佳品！
懂得，爱
家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。
满宝妈妈
最近家里的面粉长虫子长得厉害，得抓紧消耗，所以馒头包子花卷轮流上，冻在冰箱里吃着方便。
满宝妈妈
家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。
满宝妈妈
北方面食花样多，说起馒头，只要会做白面的，花样的也能很快上手！问我为啥要做花样的？好看呗！关于整形花式馒头，还是需要一些耐心的，比如如何给面团上色？做造型时怎样防止面团水分挥发？面团提前发酵怎么办？。总之一句话，一个好看的馒头，包含了妈妈对家人的爱，要不然，干嘛花这么长时间做它呢？今天承灿妈做的是《绣球馒头》，花式馒头的面粉选择最好是筋度较强的中粉或者中高粉来制作，因为制作过程是需要将面团擀成比较长的薄片后再卷起，所以有筋度的的面粉更适合操作，而且蒸好的馒头膨胀性好，个头高大。关于中式面点的制作，我个人偏
承灿妈咪CCM
新鲜白薯的季节，做一款外酥内糯的发面红豆饼，超级好吃！一定要趁热吃！
髅小彬
亚麻籽蔓越莓南瓜软欧，麦香馥郁，少糖低油～简单朴实的外表，略有嚼劲的口感！真的太棒了，当早餐无疑是不二的选择！金龙鱼面包用小麦粉选用100%进口小麦原料，麦香馥郁，吸水性强，制作过程中易膨胀，制作出来的软包松软，超级好吃，500克的包装非常适合家庭烘焙使用！
风意画
1把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。3把圆片切成4份。4叠在一起。5用筷子在底部横着压一下，如图所示。6把顶部折下来，再用筷子压一下。如图所示。7把两端往一块聚拢，捏紧。如图所示8用筷子在上面再压一下，生胚就做好了。9依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。10发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）11成品图12成品图13成
给宝贝做的饭
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
