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1草头干用水浸泡，放入糖、酱油、味精，搅拌均匀。2放入陷，将饺子边缘用拇指捏一下，捏出一个小耳朵，再往内翻，然后摁一下。3放入油锅，两面煎黄。
灿烂的小眯
水饺，是山东最主要的面食之一，都说好吃不如饺子，芹菜水饺，又香又鲜！
爱跳舞的老太
猪肉剁成肉馅 加入生姜末 小葱末 加盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉拌匀。为了口感更好，我加了一个鸡蛋清和适量的生粉，这样会更嫩。朝着一个方向搅拌均匀~~~韭菜洗净，切碎，拌入肉馅中，倒入少量的色拉油，这样可以防止菜里面的水分流出。再放入适量的盐，调味。接下来就是包小笼包啦~~一口气包了50+的。。。累死本人了~~吃不掉的我放到冰箱里面冷冻了，吃的时候拿出来，隔水蒸或者平底锅生煎就可以了~~~嘿嘿 很香的韭菜味道，最爱韭菜馅儿的小笼包~~O∩_∩O哈哈~
sillyfish313
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
kiss战女
1猪肉、芹菜等备用。2猪肉馅放料理机搅成肉泥，葱姜切末。3芹菜切碎放点盐，挤去一些水份。4馅内加入姜末和葱花，适量的盐和饺子馅拌料，搅拌均匀。5取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。6捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。7锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。8煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。9没过饺子三分之一即可。10先开大火，烧沸腾，然后转小火。11盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻，12小火将汁收干.13美味的脆皮煎饺就做好了。
尘欢
这个馅的饺子是我家小胖的最爱，以前在老家时，妈妈们常做这种馅料的饺子呢，可是现在的食材味道都在变淡，那葫芦已经没有了以前的味道了。
飞天馋猫猪猪
面粉真的是个很好的东西，它可以变换出好多好吃的食物。最主要的是能让我们体验那份动手的满足与快乐。
诗心
每次包饺子剩下馅料的话，我都会煎上几个锅贴，每次的量都很少，所以小胖总是吃不够。今天专门做了一次锅贴，让他吃个够！
飞天馋猫猪猪
鸡蛋锅贴是合肥的传统风味小吃。色泽金黄，皮柔韧耐嚼，馅香嫩味鲜。
红豆厨房
这款饺子，是自己研究，山寨了湾仔码头的江南鲜，浓郁的芹菜味，还有脆嫩的莲藕丁，给口感带来一丝新奇和惊喜。自己做的饺子，卫生又实惠，口感也是好的不得了。
老杨的厨房
1包饺子剩的饺子皮。2豆沙馅放少许水调一下。3饺子皮上放一点豆沙馅。4像捏包子一样捏上，压平。5做好的饼饼也就像元宵那么大。6放油锅里低油温炸，金黄色为好。
晴天妹儿
1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。2倒入切好的韭菜，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。3取一个饺子皮，放少许馅料。4饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。（买的饺子皮有些硬不好合口，沾水便于捏实）5锅内倒水。水开后下入饺子。6滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。共重复三次。7最后再点一次滚后即可盛出装盘。8配些香醋和辣椒味道更鲜美。
小厨飘香
有些食物，其特殊的味道会让人分为两个极端，喜欢的百吃不厌，讨厌的连闻闻都不想。茴香算得上是其中一种。对于大多数我这样的北方孩子，茴香馅饺子可以说是从小吃到大的美味，爱的就是茴香那种特有的“怪”味道。茴香做馅可荤可素，既能与猪肉搭，也可和鸡蛋配。
angelessong
1原料图，洗净备好。2玉米剥粒，胡萝卜和葱切碎，肉馅加盐、生抽和水打上劲拌匀。3将步骤2的全部材料混合一起，搅拌均匀。4取一张饺子皮，包成锅贴。5包好的8只。6平底锅烧热，倒入少量花生油。7将锅贴下锅依次码好。8加入没至锅贴三分之一的水，撒上黑芝麻。9盖上锅盖，中小火煮至水干。10准备出锅开吃啦！
花雨曼陀罗
1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。2白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。3葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.4按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。5取一个饺子皮，放少许馅料。6饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。7锅内倒水。水开后下入饺子。8滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。9最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。
小厨飘香
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
