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1二肥八廋夹心肉剁细。2葱姜花椒加水浸泡15分钟。3肉皮冻切细。4肉末加盐、生抽、蚝油、老抽、白糖。5往同一个方向拌匀。6分次加入葱姜水（大概加了140g）。7放入皮冻拌匀，放冰箱里冷藏一晚上。8专门做小笼包的饺子皮。9放上适量馅，包成小包子。10放到铺了玉米叶的笼屉里，冷水上锅蒸，水开上汽后10分钟。
清水淡竹
1准备齐材料。2鸡脆骨用三角脆骨，比较嫩脆。淘洗干净。3放锅中加一瓶盖料酒焯水。4沥干水分切碎。5韭菜洗净沥干水分切碎。6生姜剁成姜蓉。7将所有主料都放盆中，加入一个鸡蛋，玉米油30克。8一匙味增酱。9一勺生抽。10一小勺鸡精。11食盐5克。12将肉馅朝一个方向搅拌至上劲。13搅拌好的肉馅Q弹粘稠。14将肉馅包入饺子皮中，做成月牙形的饺子生胚。15冷锅冷油将饺子生胚摆放在锅中，中小火煎至底部微焦。16加入半饭碗清水，盖上锅盖焖五六分钟。17撒上芝麻。18再撒上葱花，盖上盖子继续焖一分钟左右，待水分干透，锅
贪吃的猫咪头
荠菜是春天时加水冷冻在冰柜里的，解冻后烧起来依然很新鲜，很香。
清水淡竹
剩饺子皮华丽转身，变成甜甜圈花环披萨。
贪吃的猫咪头
1饺子皮切块抖散。2锅中油温六成热放入饺子皮。3炸至金黄捞出。4撒上烧烤料。5成品图。
笑笑昵
在北方的日常主食里，吃馅儿占了很大一部分，其中以包子，饺子，馅儿饼等最为常见，也有很多人喜欢蒸制的面食，蒸饺，肉龙……我今天分享的也是一道蒸制面食，我叫它素菜卷，用胡萝卜，鸡蛋，木耳，白菜做的馅料，一点肉都不放，吃起来却比肉还香，而且这次依旧是懒人做法，买三块钱的饺子皮，连揉面的功夫都省了，一家三口都没吃完……调个馅儿，简单一包一蒸，不到十分钟就能出一锅，真是又简单快捷又好吃，以菜为主，低油低脂，就算是减肥吃也不用有心理负担。
美食妃英理
中午家里包饺子，剩了一些饺子皮，就拿来做锅巴，想不到做出来的锅巴有点焦皮，但口感方面绝对是比一般的锅巴还要松脆哦，香脆香脆的超级好吃！
米菓Miguo
1准备:肉末，饺子皮，韭菜。2韭菜切碎与肉末放一起，添加蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。3馅料就调好了。4取一张饺子皮放入适量的馅。5中间捏合留两端不捏，如图所示。6依次包好，锅里放油，摆入包好的锅贴先中小火煎一会儿底部定型。7然后加少许水中火焖煎。8盖好盖子约三分钟。9打开盖子水分没了，底部已金黄了就可以上盘。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
人间烟火气，从每天热乎乎的早餐开始。
沐祠姐姐
1肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。2搅拌上劲。3取鲅鱼肉的时候忘了拍照片。网上找了一张。具体方法：用勺子刮。4将鲅鱼肉加大量的姜粉和香油调匀在加入肉馅，最后加入韭菜末。5比较皮稍大一些。6包饺子。7下锅煎。8翻面。9三面都煎一下。10在锅内码放整齐调大火加小半碗水。11盖盖子中火五分钟。12撒芝麻。13装盘。14一起吃鲅鱼煎饺吧！小窍门胡椒粉香油去腥效果非常棒。
大蜜呀v
1白萝卜洗净削皮，擦成细丝。2萝卜丝焯一下水，捞出过凉水，攥出干水分，切几刀放入盆中。3鸡蛋打入碗中加少许食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。4葱姜切成末。5将炒好的鸡蛋放入萝卜丝中，再加入葱姜末、盐、香油，搅拌均匀。6饺子皮擀薄一点。7包入调好的萝卜馅，放入笼屉。8大火烧开，转中火蒸15分钟。9关火焖2分钟，开盖取出。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
水饺是中国传统美食，大家学会自己动手，丰衣足食。
沐祠姐姐
南方面食吃得少，但不代表鲍叔没有心头所好。饺子及其变种的各式面点主食，多半没人会拒绝吧。能理解外国人为何会把饺子当作菜品，口感和滋味实在太百变精彩。今天鲍叔介绍的「鲜虾锅贴」就能给你这样的感叹！
海味八珍AX3k6
1香芥菜清洗干净。2下沸水锅焯水，捞出过凉。3挤去水分，切细。4芥菜、豆腐丁、虾皮、盐、蒜蓉、蚝油、植物油拌匀成馅。5包成大馄饨。6平底锅刷油，放入馄饨稍煎。7底部金黄。8添加馄饨1/3高度的水，盖盖烧干水分。9今日立冬，鲜香馄饨就代饺子了????
清水淡竹
煎一下吃特别香。
沐祠姐姐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
