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：荠菜营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
爱烹饪的女主播
好几个月前拍的，拿来学习发菜谱
熙熙鞋屋
1将菜都洗干净，除了鸡蛋和肉糜，其余的都在锅里串一下2将荠菜和鸡毛菜挤干水份后连同香菇用搅拌机搅拌成菜末3将搅拌好的菜末和肉糜鸡蛋拌匀并加入黄酒,盐,味精。最后就可以包啦
lucy-姚
在华人超市里竟然找到了荠菜，虽然是速冻的！买了些现成馄饨皮，想着可以做上海人爱吃的荠菜馄饨，三餐都能吃。而且还可以油里煎一煎，沾点儿醋变煎馄饨；放点儿辣椒红油做红油抄手，想着就留口水！多出来的还可以冻起来日后食用～
Jianierrrrrr
荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。
1粗茶淡饭1
1荠菜洗净。2将荠菜用沸水烫一下。3将烫过的荠菜捞出攥干水分后，切成碎末。4荠菜里加入鸡蛋，适量盐、油、葱花、面粉、鸡精、水。5往一个方向搅拌成面糊.6平底锅油热，倒入荠菜面糊，摊成薄饼，中火煎，一面煎熟后翻面煎透即可。
huohua1h
1猪腿肉洗净切小块放入搅拌机。2打进鸡蛋一个，清水小半碗，盐、胡椒粉、花生油搅拌成细腻的肉糊。3搅拌好的肉糊装出来。4荠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥水。5将沥水后的荠菜用刀稍微切碎装进搅拌机。6搅拌成荠菜碎。7将肉糊再次倒进搅拌机和荠菜碎混合。8准备馄饨皮9取一张馄饨皮包入少许馅料。10从一个角向上卷起。11两头再往中间折一下。12另一个包法：金鱼馄饨。13准备汤汁的调料。14煮锅中大火烧开半锅清水，将馄饨小心的逐个下入锅内，用漏勺稍微轻轻搅拌下。15大火煮开后激冷水两次。再次煮开即可。16碗中用开水冲
梦悦的小灶炉
清淡鲜美的汤肉圆加上荠菜的清香，绝对是一道美味的汤羹。
梦悦的小灶炉
1食材：荠菜（已洗净）、蘑菇（已清洗）2将已洗净的荠菜放在案板上切开，待用。3将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。5接着，合入切好的荠菜翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即可。8出锅装盘。
花鱼儿
1食材：荠菜（已洗净切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭2在鸡蛋中加适量的料酒。3打成蛋液。4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。5接着，合入米饭翻炒翻炒。6然后，合入荠菜翻炒翻炒至断生。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、荠菜（已洗净）、水淀粉2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3将已清洗好的蘑菇，放在案板上切成片，待用。4将已洗净的荠菜放在案板上切碎，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。6随后，合入豆腐和切好的荠菜翻动一下。7接着，加入一些清水煮开。8然后，加适量的盐。9调味翻匀。10最后，加入水淀粉。11勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
荠菜清香，鱼片爽滑，鲜香清爽的口感欲罢不能
我家小饭桌
荠菜非常鲜美，无需太多的姜葱蒜，以免失了它原本的鲜美，而鱼糕也一样，鲜美无腥味，入粥甚好、老少皆宜。
余甘果蜜的厨房
【荠菜水饺】搭配蒜泥小料沾食，清鲜的味道会瞬间占据你的味蕾，回味略带蒜泥的辛辣，乃是饱腹之佳品。如若小酌二两那也是极好的下酒菜。胶东有谚语称之：饺子酒饺子酒，越喝越有（这应该是嗜酒之人颇为喜欢的一句话了）
烟台吃货
婆婆从地里采来的荠菜，新鲜碧绿，用水焯过后尤其如此。中午一个人吃，拿它来炒个年糕也是极好的一餐。
漫香小屋
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
