搜索
【荠菜功效】荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
薄灰
这是前段时间包的荠菜饺子，现在估计荠菜都已经开花了。关于这个荠菜做馅子要不要焯水的问题，我是纠结了很多回，有人说焯水的好吃，有人说焯水之后会失去清香味。到底怎么办，完全不知道，所以我还是秉承我一贯的懒人作风，不焯水，直接剁了作馅。
咸味布丁
1肉酱中加盐，糖，黄酒，鸡精，胡椒粉，姜末拌匀。2加入烫过水后斩碎的荠菜和鸡蛋。3加麻油拌匀。4包好的馄饨。5碗中加盐，鸡精，麻油，葱花兑开水待用。6锅中水开下馄饨，中间需点一次水。7煮好的馄饨。
竹之精灵
春季养生菜
爱吃de胖子
包子都快吃完了，才想起来，呵呵，很久没显摆了，网速超级慢老天啊，传完了，用了我一个多小时。怪不得大家都说，我们办公室的网速，是牛网。
馋嘴小猪913
春天总是很短暂，天气慢慢变得热起来了。这还是初春的时候，全家一起去游玩采的荠菜。当时采了好多，就把它汆水放冷藏里了，现在正好可以做饼吃。出去游玩也可以带着当早餐或是点心哦！
颢榇妈妈
报春的野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口。做一盘面糊荠菜饼，佐以少许的黑玫瑰小咸菜成就了一顿爽口开胃的家常饭。
厨房里的太后
话说我是很不喜欢做面食的，因为是实在是要经历太多失败了，发面都把打击惨了。母亲节到了，我想给老妈做点不同的。所以考虑做个简单的蒸荠菜团子。我妈做饭那绝对是没有天分啊, 从来是只强调营养，不注重口味。所以，可能老北京的方法有煎炸菜团子，在我家，那绝对是大不敬的。之前我也试探过老妈的口气，老妈说她做不好菜团子，一做就散了。搞得我心惊胆战的。查了很多资料。不过庆幸的是，一次成功。因为是第一次做，可能没有老手的薄皮大馅，我会继续加油的！别看团子简单，里面有很多窍门。不过我是一边做一边拍的，包的步骤没办法拍了。大家
暗昼
1荠菜采回来只摘下叶子洗干净切碎。2放入器皿里倒入适量蔬菜油。（锁住菜里的水分）3猪肉切成小粒状放少许十三香、生抽、白糖、生粉搅拌后腌片刻。4放入大蒜搅拌，然后加入到荠菜里继续搅拌均匀。5所有材料搅拌均匀后就可以开始包饺子了。6用做煎饺可以比平常水饺包大一些。7烧热油锅把大饺子放入中火开始煎片刻。8加入少许清水盖上锅盖焖至水分即将收。9打开锅盖翻煎另一面呈金黄色即可。
蓝色南半球
1锅里注入适量清水煮沸后加入鱼包蛋。2就像煮即食汤丸一样，鱼包蛋浮上来大概也快熟了的时候将荠菜加入。3倒入少许橄榄油将荠菜煮软。4熄火之前将冬菜加入，然后调入少许盐与胡椒粉。5熄火后撒上葱花即可饮用。小窍门冬菜很咸，所以这个汤盐就要少放。
蓝色南半球
1荠菜洗干净之后切碎放入适量蔬菜油搅拌均匀以防止菜出水。2猪肉切成小粒（吃起来口感比搅碎的好）调入生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、芝麻油搅拌均匀。3将猪肉与荠菜混合一起再搅拌均匀。4面团分成小剂比饺子皮大些擀好放入馅料。5再用另外一张皮盖一起。6先用手把边压紧，然后再用叉子压出花纹。7烧热锅倒入适量蔬菜油将做好的合子放入中火煎。8煎好一边再翻转煎另外一边，直至两边煎至金黄色即可。
蓝色南半球
1首先将牛肉丸一开两，切成两边。2在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。3将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。4把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。5加入少许橄榄油将荠菜煮软。6最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。
蓝色南半球
荠菜,别名护生草,营养价值高.荠菜具有健脾利水,止血解毒,降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛.荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病,夜盲症的良好食物.荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等.荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤.
GXL8728
1原料：荠菜，烤鸭，香菇，笋。2荠菜在开水锅中汆一下过冷水。3挤去水分切碎。4烤鸭、香菇，笋也切成碎末。5锅中加水，倒入烤鸭、香菇、笋末烧开，加入盐、鸡精调味，加湿芡粉勾芡，把蛋清搅开倒入。6出锅前倒入荠菜末搅匀即可。
海洋moon
立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时，北方有吃饺子的习俗。
品味食尚
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1豆腐切成四方块。2绞肉加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜末、葱末、芝麻油、搅拌均匀，待用。3在豆腐上用小勺挖出洞，撒入盐、生粉。4把绞肉酿入豆腐中。5煎锅入油，下豆腐块。6两面煎熟，即可装盘。小窍门豆腐块煎老一点，很香，还可以豆腐块煎好，煮高汤勾芡浇在豆腐上，撒葱花即可。
宁静＿致远
1把上诉所有的材料除虾和竹签外调和。2然后放入开背去肠去壳洗干净的虾混合均匀，盖上，放入冰箱冷藏30分钟到一个小时左右。中途记住翻几次。3准备好烧烤架，调到中火。把准备好的虾串在竹签上，余料不要了。烧烤架上稍稍喷一层油，虾的每一面烤大概2-3分钟或是看到变成红色了，就好了。小窍门1.如果没有烧烤架，用烤箱的烧烤功能，注意观察，虾变色就可以了。2.串虾的竹签要先用水泡一下，以免烤糊了。
Lucy学厨
1准备材料 将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2西柚味伏特加鸡尾酒。3鸡蛋三个加入白糖。4用打蛋器打至颜色发白 体积膨胀 滴下来的蛋液痕迹不会立即消失。5将泡过的伏加特倒入到4中。上下翻拌 （葡萄干最后再放）、6再倒入筛过的低粉。7上下翻拌至无干粉。8再倒入到纸杯中。稍微震几下。9将葡萄干放入蛋液中。10放进烤箱中160度25分钟。
香橙可米露
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
