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1将韭菜、红椒洗净切丝。2鸡蛋打散。3平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。4将蛋饼晾凉后切丝。5油锅烧热，放入红椒丝炒香。6倒入韭菜翻炒。7放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。
雾霜
“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
佳佳怕洋葱
1鲜奶及红糖隔水加热至红糖溶化，放凉后加入可可粉、酵母粉及一半的高筋面粉2搅拌约3分钟3再加入其余的高粉及盐混合成团，放面包机里揉15分钟，至起膜4加入黄油，继续揉20分钟，手工再案板上再摔几下，至扩展阶段5加入巧克力豆6揉入面团即可，不用太长时间，盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大小7均分为8等份，滚圆8将面团收口朝下放入事先抹好油的蛋挞模内进行最后发酵9至原来的两倍大时，刷上薄薄的蛋白液10放入200度预热好的烤箱，中层，上下火，180度，18-20分钟即可
秋雨萌萌
1面粉适量，分成两等份，一份加清水，一份加菠菜汁，分别和成面团醒发待用2猪肉，胡萝卜，姜混在一起后全部切块后剁成泥3加盐，胡椒粉，酱油等调味品4剁至粘稠5放容器中，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀备用6醒发好的面团揉匀，，原面团搓成长条7绿面团擀成长方形8放入原面团后卷起来9揉捏几下后，切成均匀的小剂子10擀成圆片11取适量馅料放在皮中12包成五角形13相邻的两条边捏在一起，并把所有的边翻下来14整理好后用牙签在边上按上几条印当叶脉15包好所有的包子，上锅蒸熟即可16成品17成品
尚小可
滋卷本是陕西民间的一种食品，只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它才慢慢被引入到宴席中。一般陕西人做滋卷的话习惯用韭菜、鸡蛋和粉条调馅，卷入其中。吃起来特别地美味。但是，是美食就不用拘泥于形式，美食就是随心所欲，只要健康，只要喜欢！所以，今天我上一款非常营养的滋卷给各位尝尝鲜，配以我自己调的蘸汁，不好吃不要钱哈！哈哈哈……配以我调制的非常有陕西口味特色的蘸汁，要多好吃就有多好吃。还等啥呢？赶紧开动起来吧！！
提啦米酥
写这篇日志之前我也是思考了很久，想想自从来到美食天下的却发生了很多【改变】。今天是我的生日在这里我就在这里把我的“美食天下”之路和大家分享一下前几天我给老妈说：“我过生，中午我给咱做一桌子菜。”老妈“还有点不好意思”的说：“那我早上给你来碗长寿面吧"我当然是来者不拒了 哈哈 谈完我的美食之路再送大家一碗老妈给我做的寿面吧 ，吃在嘴里的是面，暖在心里的母亲的爱。【改变】的是时间，【不变】的是亲情
帅帅小厨
偶尔在一个非美食类的电视节目中看到介绍一款意式烘蛋，其实和咱们中国的煎蛋相差无几，只是所用材料稍有不同，手头上没有那些材料，那么，就这样吧，就着现有的材料，做一款中式烘蛋，味道也相当不错的哦。有兴趣的朋友可以试试。这个烘蛋里原做法放了香草，我对那味道相当不感冒。就照着自己的喜欢，切了几片紫苏叶子。一直觉得紫苏和鸡蛋的味道很搭，不过很多人接受不了，如果你也接受不了，那就把紫苏去了吧，也一样美味的。
香菜
1所有原料：低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。3蛋黄中放入食用油4加入20克白糖，把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大，状态浓稠，颜色稍稍变浅5加入水，轻轻搅拌均匀。6加入南瓜泥，搅拌均匀。7把低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。8用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。9蛋白中家入几滴白醋，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。10继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）11盛1/
泽瑞妈妈
1除黄油外其他材料放入面包桶2启动和面程序20分钟。3放入黄油继续搅拌30分钟。4面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.5面团发酵至2---2.5倍大小。6分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.7面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁.8用剪刀剪8处。9放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻。10放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 放凉，出炉。小窍门面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
英子草23
苦瓜好处多，但很多人接受不了那个苦味，焯水后煎蛋饼，又健康又可口
抓不住的果冻
鸡蛋营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。鸡蛋搭配上蔬菜，是很不错的选择哦！
哆啦a梦：-）
儿子从小不吃鱼，一点腥味都受不了，这可就苦了我哟。鱼可是我的大爱，天天吃都不厌。 儿子上次吃酸菜鱼，给了我极大地惊喜。我何不动点心思，让这小子也爱上吃鱼，起码我就可以不用忌讳他在不在家，都可以放心的做鱼吃... 趁着儿子休息，做了一锅他喜欢的黄飞红麻辣花生中的麻辣料做的麻辣水煮鱼。那味道，呵呵，儿子赞不绝口，可就是还嫌不够辣！
籣草児
大家好，我是新来的哦，吃货一枚，一只在潜水看各位大师的作品，那真是色香味俱全啊，还有那积极阳光的生活态度，向你们学习，向你们致敬~ 这还是过年的时候做的呢，今天整理照片的时候看到，那就发到这里吧，处女贴哦，就是时间长了点，不过不影响吃的心情啦！满屋飘着黄油香，勾引着你的味蕾，好幸福~！
生活如此多娇_BDJ
1饼皮原料（约做26个50克月饼的量）2转化糖浆内依加入枧水搅拌均匀3再加入食用油搅匀至乳化状态4筛入低粉，拌成面团5包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上6按3：7比例分别将饼皮和馅心称重（皮15，馅357饼皮压成圆饼形，放上馅心8轻轻推动饼皮，一点点包裹住馅心9包好的月饼球表面粘上一层面粉10整理成可以放入模具的形状11双手捏住模具，轻轻推动，直接脱模在铺了锡纸的烤盘上12月饼胚表面喷一层水，送入180度预热的烤箱13烤5分钟左右至表面稍上色后，取出稍凉下，用毛刷在表面轻轻刷上一层蛋液14烤箱调至160度，再烤
尚小可
这是我偶然给老婆做出的一道主食，老婆说很好吃，今天我就把详细方法告诉大家！
suliyang1987
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
