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在家也能轻松做出酒店版水煮肉片,拉轰宴客菜
saly512
1黄瓜去皮切成丝。2把黄瓜丝放入大碗里，加入少许盐腌制五分钟。3葱洗净切成葱花。4往黄瓜碗里打入鸡蛋搅匀。5放入切好的葱花，再放入生抽、盐、花椒粉搅匀。6倒入面粉，搅拌成糊状。7电饼铛放入少许油，倒入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。煎熟后切成小块即可食用。
清欢的烟火生活
猫耳朵是晋中，晋北等地区流行的一种风味面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名-猫耳朵。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。猫耳朵起源于中国北方地区，主要是晋语区，如山西省中北部、内蒙古西部、河北张家口等地，这种面食很常见，在当地被称为“圪坨儿”。做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。因形如猫耳，且由于晋语本名令外地人感到生涩难懂，因而也被称为“猫耳朵”。猫耳朵还能碾推成花纹、触须等式
红豆厨房
酸汤水饺--煮好的饺子放在红红绿绿、浮着厚厚一层油脂的酸汤里，像一个个白胖的枕头，辣乎乎酸溜溜的一碗酸汤汁，边吃饺子边喝酸汤，饺子的鲜香加上汤的酸辣配合的天衣无缝，连最后碗底的虾皮都要一个一个夹来吃光光。
红豆厨房
90后...第一次写这种关于做饭的日记，还不太熟悉这日记到底怎么弄，添加个照片研究了半天，囧...貌似我的步骤也跟别人不一样...但保证好吃！虽然加了肘子肉，但一点都不会腻，肥肉和肉皮会有果冻的口感，很奇妙的感觉哈哈注：实际没照片那么干，挺有光泽的，还有就是实际大米不是白色的，是裹了鸡蛋颜色的，微黄，但拍不出来...手机照片拍的不好。挺害羞的，有点班门弄斧的感觉-.-写得不恰当的地方望指教，一定虚心接受~嘿嘿。
Lomir
鲅鱼学名（马鲛鱼），肉质紧实细腻而且肉多刺少，在我们山东胶东地区是最常吃的海鱼之一，而且还有在春天送岳父岳母鲜鲅鱼的习俗。鲅鱼食用方法非常多，干煎，红烧，包饺子，汆丸子都好吃。今天为大家介绍的是我最爱吃的一种做法“醋焖鲅鱼”。嫌海鱼腥味重的吃货们可以试试。
黑店掌勺的
1里面有两个材料说明一下：油豆皮一般卖豆腐的地方有卖，我们买的是新鲜的，如果没有可以放点白豆腐干，笋丝是在早市买的干笋丝泡发的，大概一个多小时吧，最好用水焯过，然后剁细。主辅料的比例大家根据喜好来吧。2白面，加发酵粉发好，包好后二次醒发。蒸十五分钟即可。3营养丰富，味道特别好的素馅包子您也尝尝吧。
etrans
红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。 玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素
blry2006
1土豆去皮2土豆切片在微波炉微15分钟3鸡蛋煮熟4煮熟鸡蛋去皮5中间切开6取出蛋黄的鸡蛋7土豆泥、蛋黄、沙拉酱、盐、胡椒粉放在一起捣成泥，用打蛋器搅拌均匀，适当加一点热水否则太干。8将胡萝卜切成丝铺盘底，放上取出蛋黄的蛋白。9用裱花袋和裱花嘴在蛋白上挤入土豆泥
绿茶1000
鲅鱼学名（马鲛鱼），肉质紧实细腻而且肉多刺少，在我们山东胶东地区是最常吃的海鱼之一，而且还有在春天送岳父岳母鲜鲅鱼的习俗。鲅鱼食用方法非常多，干煎，红烧，包饺子，汆丸子都好吃。今天为大家介绍的是我最爱吃的一种做法“醋焖鲅鱼”。
黑店掌勺的
1分离鸡蛋！切记承装蛋白的容器无油无水2蛋白中加入几滴白醋打蛋器略打起泡（专业术语鱼眼泡）3加入1/4白糖搅打，蛋白变浓稠，呈较粗泡沫时，加入1/4糖继续打，蛋白表面出现纹路的时候，再加入1/4糖继续打。（图为湿性发泡，打蛋头尖部蛋白弯弯）4当提起打蛋器时，蛋白拉出短小直立的尖角，表明达到干性发泡的状态，停止搅打！蛋白打发完成。（打蛋盆倒扣不低落）5蛋黄盆中依次加入玉米油，牛奶，剩下的糖1/4略打融合，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，以免面粉起筋。6盛1/3蛋白到蛋黄糊中,，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后
爱情中毒
1主要原料图2将蛋黄、牛奶、白糖、玉米油混合均匀3抹茶粉和面粉混合后过筛，倒入搅拌好的蛋黄混合物中4将其混合后搅拌均匀5蛋白分三次加糖打发至呈小尖角状态6取三分之一蛋白倒入到蛋黄混合物中7拌匀后再倒回去8翻拌均匀后倒入模具中，烤箱180度30分钟左右9烤后取出倒扣10放凉后切块即可
风再起时~
做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思
食·色
1准备材料.2荷兰豆摘去老筋,锅中放水.3烧开,到入荷兰豆绰熟.4放入清水里过一下.5沥干水分备用.6鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.7热锅入油，到入蛋液.8蛋液至膨胀,用铲子划散.9在到入荷兰豆加半勺盐,半勺鸡精.10翻炒均匀即可.
京京~
1面粉中加入白糖、盐2加入植物油，原方是80克，我懒得称量，就改用量勺，大约100毫升3可能是因为植物油改量勺后与原方用量有出入，所以我的面团很散揉不成团，索性加入了一个鸡蛋液4揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟5分成小剂子（大约20个，搓成长条6整理成手指的样子，顶端压上一个榛子仁（原方是去皮大杏仁，家里没有我改用榛子），用刮板在关节处压出几道纹路，手指的感觉马上就有了，我做的时候都有点瘆得慌7摆在铺了油纸的烤盘上，175度，中层，25分钟（时间请根据自家烤箱调整），出炉在指甲上涂了点番茄酱。小窍门烤
云上美食坊
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
