搜索
1食材：面粉2配料：鸡蛋、炼乳、牛奶3将鸡蛋打入面粉中，搁入一勺炼乳。4倒入适量的牛奶。5拌匀成面糊。6在平底锅倒入点油烧热，倒入面糊。7两面煎至有些金黄，即成。8出锅，装盘。
花鱼儿
1木瓜去皮切小方粒。2鸡蛋取蛋清部分。3加入鲜奶和冰糖水搅拌均匀4用密勺把搅拌产生的泡沫滤掉盛入小碗或者小炖盅里。5然后加入大半切好的木瓜粒（剩余的最后备用）。6放入事先煮沸的蒸锅中中火蒸至10分钟待蛋液和鸡蛋清稍微凝结似果冻时即可7加入剩余木瓜粒于蛋面点缀，然后盖上蒸锅在蒸5分钟即可。小窍门牛奶的分量不能过多，蛋清的量要根据鸡蛋的大小来判断，蛋清的多少也很关键它决定最终成品的凝结；搅拌一定要均匀还有就是一定要用密勺滤掉泡沫；蒸制时要注意火候最好使用透明蒸锅盖可以时刻观察它的变化，因为或过大蒸汽太高会使蛋
膳道kitchendao
最近熊猫有点小火，似乎人人都在败熊猫模进行压制。算是阴差阳错，也让自己追了把时尚的潮流，虽然有点乡土气息，但总觉得纯手工的粘合会更让人欣喜！
杭妞儿
15个鸡蛋只取蛋清。2加入鲜奶和调味料搅拌均匀。3用密勺滤掉浮沫。4热锅下油等油烧至5成热时即可倒入搅拌均匀的牛奶蛋清，5调制中火慢慢用锅铲推匀，慢慢使它凝结。6推至蛋液鲜奶全部凝结即可出锅，最后撒上葱花即可。小窍门鲜奶和鸡蛋是有一定比例的，大多或太少都会直接影响最终成品；添加生粉时可适量添加多点这样既可以很快成型而且还能很好锁住牛奶的水分，避免成品渗水；密勺滤掉浮沫能使鸡蛋更加细腻，嫩滑；锅最好选用不粘锅会比较容易操作；火候要掌控好不能过旺，应中小火慢慢烹制。
膳道kitchendao
自从女儿在饭店吃了金钱蛋，一直嚷着我做，其实那金钱蛋以上桌，女儿特感兴趣，怎么叫金钱蛋啊？回家后去找度娘才知道是湘菜，是用鸡蛋经过煎炸和爆炒，鸡蛋表皮有些许的焦脆，里面还是嫩嫩的，加了青红辣椒，口味特丰富。寓意是喜庆好彩头！度娘的做法各不相同，辣椒是必须的配菜，口味都以自己的口味做的。我和女儿都喜欢吃豆豉，加了少许的豆豉增加香味，口感更丰富了。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤。
天山可可
前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干，女儿没吃够，今天又做了点，留着以后吃。
瞿晓菲
前几天从超市买了一盒小鸡腿，我又贪小便宜了，这下对着那么多的小鸡腿也不知该咋办了。红烧的，咖喱的都做过，想换其他吃法，那就炸的吧，可家里没炸粉，倒有面包糠。那就把小鸡腿变成鸡排吧，忙活了半天，出来的成品还是比较满意的。等我拍照后，放相机回来，我们家那个吃货竟然把半盘都消灭了，还一直叫好吃。也是啊，酸甜的蜂蜜柠檬橙汁包裹着酥脆的炸鸡排，这味道大人小孩都无法抗拒啊！只是我做完已经很晚了，这照片拍得确实还没有实物漂亮啊
阿琴嫂
变换花样想办法让宝宝吃饭，让宝宝从直观就喜欢，因而产生食欲，或许有时候可以奏效
秋雁红枫
做过面包的同学都知道，如果没有机器和面的话，揉面是个相当累人的体力活。自从有了面包机省了很多时间，面包就是在不停的等待，尽管很考验耐心，不过等满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐趣的哦。
(纳尼亚)
下午田先生要会面朋友，于是拜托我做了这款小点心。外面的泡芙大多很甜腻，所以自创了这款清爽版的蓝莓泡芙。一口咬下去，清新爽滑，满满的都是幸福的味道。
Teya落
最开始烘焙的时候，有这样的感觉，就算是用了人家成功的方子，自己动手后还是有可能会失败。有了这样几次经历后，渐渐的对网上那些方子不太敢尝试。后来做的多了以后，才知道，也不全是方子的事。失败的原因有很多方面，主要是各种细节。就算各种食材分量都是对的，但加入的顺序如果有改变，那结果也有可能不一样。或是一些专业的知识，如打发的层度，这个只能多做几次，自己注意观察并记住状态。再有就是一些小窍门，也是实践中慢慢积累的。最后就是烤箱了，虽说近几年来，烤箱已经悄悄的进入了很多家庭成为了厨房里的一件利器。但各厂家制造的不同
雨木
宝宝啥也不想吃，更不愿吃菜，这几天身体有点感冒，更不想吃东西，中午在床上想吃小蛋糕，没办法想了这么一招，把蔬菜放在蛋糕里，还行，烤出来一口气吃了四个。有个难侍候的孩子，谁也想象不出有多上火。不过烤出来的小蛋糕还不错，没想到色彩还挺漂亮的。
秋雁红枫
1原料：面粉，盐，韭菜，粉丝， 鸡蛋2粉丝提前用温水泡软3韭菜洗净后切成细段4鸡蛋打散煎熟5鸡蛋，粉丝切碎后和韭菜混合在一起6加入盐，五香粉，猪油调味，拌匀7面粉加一小勺盐混合，加清水和成光滑的面团，加盖饧15分钟8分成小剂子，擀成薄片9铺上一层馅10从一侧卷起成长条11锅内烧水，水开后入锅大火蒸约10分钟即可12成品
尚小可
1看看原料吧2韭菜洗净切段。3面条鱼洗净，打上鸡蛋，放盐。4放入韭菜，一起打匀。5平底锅放入油，倒入蛋液，小火煎制。6煎熟一面，再煎另一面，小火，不要煎糊了，直到熟透即可。7看看成品吧
绿野薄荷
曾经，一家超市的面包房卖的排包特别好吃，记得当初我是每隔几天都要买几个回家解解馋，后来离着那家超市远了，这排包暂时就吃不着了。那天看到运儿上了排包，一下子就勾起了我排包情结，于是我也diy出来了我记忆中的排包。 味道和当初的有一拼，只是卖的肯定不会放炼奶了，早晨起来当早餐真是很不错，这个方子量比较大，做的也多，一条一条撕着吃那叫一个过瘾！
金娃美食
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
