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夏天出汗较多，除了喝白开水外，不妨多喝一些汤水补充水分，不需要煲老火汤，用蔬果滚汤最好了。方便而不失美味！就像今天的节瓜泥鳅汤，可以一人喝两大碗呢！ 泥鳅，人称水中人参，高蛋白低脂肪，营养丰富，有很高的药用价值。《本草纲目》中记载泥鳅有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效呢。而且特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者
唐糖果
1请看图片。食材。2想要喝汤可以加肉丝和皮，咸蛋一起煲。3把付乳搞糊用。4瓜熟后和付乳一起翻焖2分钟左右。5把汁收好。6上碟摆放一下。7加一点红色食材装饰下。
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1原材料2节瓜中间掏空3中空的部分放入瑶柱，或是肉未。锅里水煮开后放入蒸大约15分钟。时间看瓜的厚度调节。4调料开好，入锅煮开就可以了。5淋到盘子上就可以了
susanR
1光鸡洗净，斩件，上味待用。节瓜去皮，切大块。2热锅烧油八成热下姜蒜炒香，放鸡块，烹料酒，加盐，老抽，蚝油，下高汤适量煮三分钟.33.下节瓜煮七成孰，加味精，胡粉，湿粉打欠出锅即成。
大树王
1小节瓜一个，瑶柱提前3小时泡发。2节瓜去皮洗净，切成条状，发好的瑶柱用黄酒浸泡20分钟，姜，蒜切末。3黄酒泡好的瑶柱用手撕成细丝。4节瓜整齐摆在盘子里，撒上瑶柱丝。5放入蒸锅，蒸20分钟。6锅内放少许油，姜，蒜爆香，把节瓜蒸出的汤汁倒进锅里，加生抽，几滴老抽，盐，少许白糖烧开，水淀粉勾芡。7浇在蒸好的节瓜上即可。
夕山
草鱼尾巴，我喜欢用来滚汤，味道很鲜甜。现在日照时间长了，下了班没那么快回家，运动一下，打打球，跑跑步，可以减轻和放松下压力。回家的时间晚了，没多少时间可以煲汤，不过汤水又缺不了，于是乎，买些鱼或肉滚汤是不错的选择。节瓜夏天非常适合食用，可以消暑，广东人一般用来煮汤，今天用它煮鱼汤，味道也不错。有人以为节瓜是小的冬瓜，其实不是，味道和个头差异都很大，呵呵。
琴心剑胆
刚百度了一下海带跟节瓜的营养价值节瓜的食用价值：瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他
嘟嘟香
人们经常说，一个好的大厨应该能就地取材！哈哈，我的不是大厨，但是就地取材是我们穷人家孩子的特长啊 ~~！家里有有矮瓜，节瓜，都是时令的蔬菜啊~！正好炒在一起，健康又好吃~！
夏日悠扬
1主材料一览2虾米洗净后，冷水泡约15分钟粉丝冷水泡发3节瓜去皮切丝姜去皮切丝4热锅，加生油，爆香姜丝5虾米沥干水分，下锅炒香6下瓜丝炒软7转到砂锅中，加开水煮一会8虾米煮出味后，放粉丝进去，挑散，最后加盐、鸡粉（可不加）调味，上桌前淋少许麻油。
蜜丝漾
翠绿小清汤
DY爱小Y
一道营养美味，没有鱼的腥味，还有减肥功效而且老少咸宜的靓汤。赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，还含蛋白质，碳水化合物，粗纤维4，钙，铁，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。可以清血、消除内脏疲劳，对肥胖者，心脏病和肾脏病患者都非常有益。鲫鱼所含的蛋白质质优、容易消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好营养，还有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病有很好的滋补食疗作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。节瓜具有清热、清
椰树180
1准备材料。2节瓜去皮，切丝装盘。3大蒜切碎铺在节瓜丝面上。4咸蛋打撒，蛋黄切成小丁。5将咸蛋均匀的铺在节瓜丝上，加少许盐和适量的食用油。6入蒸锅，蒸10分钟即可。7出锅前撒上葱花。小窍门咸蛋本身就是很咸，所以加盐要适量，重口味可以多加，想清淡的可以不加。
紫韵千千
1节瓜去囊切1厘米左右的片，蒜剁碎备用，葱切葱花。2再把切好的节瓜焯水，记得加5克的盐增加一下底味，焯1分钟左右待表面呈翠绿色捞起过凉水，使它色泽更通透！3热锅把蒜子炒香。4加入清水把腐乳加入打匀。5用密勺把蒜子和腐乳余留的杂质去掉6加入调味料：5g盐、3g鸡汁、15g腐乳、3g糖,最后把节瓜倒入炒匀即可。小窍门焯水时不宜焯太久，焯太久容易烂，但一定要焯透，准确把握时间能提升它的口感和色泽。
膳道kitchendao
我喜欢做最简单的菜，不用放一大堆的配料，吃起来也放心。简单的不得了，但味道也不错喔，，，，，
北海北海
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
dog小主人_CSY
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
