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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
kiss战女
春节前后，家里都会有许多的腊味，一些是自己买的，一些是朋友送的，多数是广式的腊肠腊肉，也有一些是湖南，四川的腊肉熏肉。广式腊味的存放时间不能太长，因为咸度不够，所以，除了真空包装的，其它的全塞冰箱里了。这段时间家里经常吃腊味，虽然腌制食品吃多了貌似不健康，不过，每次量少一点估计问题不大。今天做的这个用的是散装的腊味，做厨师的朋友腌制的，不是太咸太甜，非常好吃。
琴心剑胆
姐姐从珠海回来，给我们带很多自己晒的腊肉。我忍不住要拿来做煲仔饭，嘻嘻，之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底。
Flyer菲儿
1芥蓝去皮切好2锅内放油3放入芥蓝4吵到芥蓝变软加入盐，鸡精，和一点葱花5在翻炒几下就可以出锅的哈小窍门芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦，还有炒的时候一定不能加水
兔兔刘教练
1食材：芥蓝，一株山药，只用半根2芥蓝根部去皮，嫩梢不去。冲洗后切成片3山药去皮切成片4胡萝卜去皮也切成片5坐锅热油6先下胡萝卜后下芥蓝快炒7下山药快速拌炒8加半茶匙食盐和少许生抽入味9翻炒均匀出锅装盘小窍门快炒，可以保证炒出来的菜爽口，营养不流失。
飞雪飘絮
1芥蓝和咸肉都切好2锅内倒油加热放入咸肉3放入芥蓝4翻炒均匀5炒到芥蓝软下去，加入点葱花就可以的咯小窍门芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦，还有炒的时候一定不能加水
兔兔刘教练
1芥蓝切好，豆腐干也切好2锅内放油放入豆腐干3放入芥蓝4炒到芥蓝软下去的时候放入点葱花5翻炒均匀就可以起锅了小窍门芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦，还有炒的时候一定不能加水
兔兔刘教练
1切好的芥蓝和香肠2锅内放油放入芥蓝3放入香肠4加适量的盐5翻炒均匀即可小窍门芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦，还有炒的时候一定不能加水
兔兔刘教练
1将腊肉炒出香味-2炒出香味，稍微显黄色，捞起3再放入花生油，烧热放入蒜米炒三十秒，倒入芥蓝，放适量盐，4再将油放入烧热，放入蒜米炒香，倒入芥蓝大火翻炒，倒入少许白酒5出锅
西山黑马
1原料图。2牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。3锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。4底油把姜蒜爆香。5下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。6放入牛肉丝，爆炒均匀即可。小窍门牛里脊一定要买好。我这次是买了后，店家代我切的丝，我仔细瞅着，发现他们是先顺纹理片大薄片，然后45度倾斜切丝，并非完全逆纹理切。我问为什么，老板说，完全逆纹理切容易碎。看我这次炒的果然就没有碎。真正的好牛里脊，处理方式其实不难。但是若买的不好，可以采用苏打处
老杨的厨房
‘芥蓝炒牛肉’老公喜爱的一道菜~有肉有菜一盘顶二盘。
可欣妈
芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，芥蓝稍带点苦味，炒的时候加黄酒和糖，不仅可以去苦味，而且成菜还有一种特殊的酒香味
蜜丝漾
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
做饭就像做实验
1去虾线。从虾头处数，第三条处，用牙签扎进去。2轻轻往上面一挑，一条黑乎乎的虾线就出来了。3去掉虾头和虾壳，留着尾巴上的一点不用去掉。4芥蓝去皮后滚刀切成小块。5用牙签把芥蓝和虾串在一起。6开水煮2分钟即可出锅。7配上生抽上桌即可。
豆浆xxs
很喜欢芥蓝的口感，爽爽脆脆，和莴苣有些相似，清水白灼，一味调料，简单的做法，美味却不打折，特别适合零基础的TX。
豆味小厨
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
