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回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。 PS：香港李锦记的“精选老抽”酱油颜色真重……
不精独乐
1材料：胡萝卜、素鸡2将胡萝卜清洗一下、去皮。3放在案板上切成滚刀块，待用。4将素鸡放在案板上切成块。5烧锅倒油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。6随后，锅内留适量的底油，下入炸好的素鸡和切好的胡萝卜翻炒翻炒。7接着，加入一些清水煮开。8然后，加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：油菜蕻、年糕2将油菜蕻洗净，捞出。3放在案板上切开，待用。4将年糕放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。6接着，合入切好的年糕翻炒一下。7然后，加适量的清水。8翻炒翻炒至油菜蕻菜梗熟软。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅、装盘，就可以美美地吃吃喽。。。
花鱼儿
1鱿鱼洗净放入盆内2改刀切成长方块3切完方块后 在每块鱿鱼上横竖的切刀花，注意不要切的太深，否则焯水的时候容易断，不成卷，鱿鱼切好后，锅内放水烧开，准备焯鱿鱼，待水烧开将鱿鱼下锅，成卷后立即关火，捞出鱿鱼，不要等到水沸腾了再捞，那样就老了4焯好的鱿鱼放入盆内5圆葱切片，香菜切段装入盘内备用，准备好一切，就要开炒喽6锅内放入适量油，油温烧至七八成热时放入干辣椒爆香随后放入鱿鱼翻炒7翻炒几下后放入事先备好的圆葱和香菜，同时放入辣酱8圆葱炒软后放入芝麻孜然迅速翻炒几下，即可出锅9炒好的鱿鱼，不错吧~~~
阿娇的私人小厨
这个冬季鲫鱼豆腐汤是不错的菜菜，和大家分享
lydream
1准备好肉丝.虾.笋干菜2榨面3锅中放水先把笋干菜稍煮片刻.然后放入鸡蛋.虾.榨面.肉丝4锅中放水先把笋干菜稍煮片刻.然后放入鸡蛋.虾.榨面5加入盐.鸡精调味.如有可能加点猪油那是绝对好吃。
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制作过程中，一手拿相机，一手拿酱油，手抖了，倒多了5555555555
Helen6688
普通的家常菜
sayusee
浓香软糯的芋头香菇焖饭来袭，不用单独炒菜，饭菜一锅搞定，方便又美味哦~
樨儿小厨娘
首次在家尝试，有点小落差，再接再厉
lydream
1准备材料.2白菜帮片成薄片,清洗干净.3腊肠清洗干净,切片.4热锅入油,放入腊肠.5翻炒至熟.6在放入白菜帮.7加一勺盐炒几分钟.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1准备好辅料：八角、姜片、葱白（或用大葱段）、花椒、香叶、桂皮、干辣椒；2猪心洗净从中间切开，洗去血水；3先把猪心焯一下水；4焯水后的猪心放入锅中，加入清水，大火煮开，撇去沫；然后加入葱姜、八角、 桂皮、 香叶再加老抽、 料酒，转文火煮至30分钟后，加入盐再继续煮1小时； 然后捞出凉透；5嫩芹菜切段在开水中焯一下马上捞出沥水（喜欢吃生的也可以）；6大蒜剁成茸放入碗中，加入生抽、 醋 、鸡精、 胡椒粉搅拌均匀；7锅中放油，下入花椒炒香至焦捞出不要，再下干辣椒小火煸炒出红油，趁热倒入6的料汁中成麻辣料汁；8晾
々苗∴
1甘蓝洗净切碎2开水焯一下，捞出控水备用3剁入葱花4放入耗油剁均匀5剁好的肉馅放入碗中6放入花生油，盐，鸡精调均匀7肉馅中加入焯好的甘蓝8调好的馅9饺子皮包入适量肉馅10包成饺子11包好所有的饺子12水开下入饺子，画圈搅动几次防止粘底，煮至漂起即熟
爱情中毒
这是前段时间平安夜的时候做的一道菜，苹果入菜，享受“苹”安美食。
夜魇
1材料：韭菜、鸭蛋2将韭菜洗净。3放在案板上切碎，待用。4将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。5打成鸭蛋蛋液。6随后，将切好的韭菜合入鸭蛋蛋液中。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味拌匀。10烧锅倒油烧热，下入拌好的韭菜鸭蛋蛋液。11摊成块，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
