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口味鲜美。
984463272
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
苽苽
时下烤鱼已经成为一种时尚，亲朋好友聚会都会去吃烤鱼，麻麻辣辣的味道诱惑着人们的味蕾，恨不得边吃边鼻涕眼泪一起流，真是又爱又恨啊！今天我就在家里用平底锅自己制作了一道麻辣烤鱼
千面娇娃
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
苽苽
稻花鱼其实就是鲤鱼，因为生长在稻田里，因此得名。福建武夷山的吴屯乡素有“鱼米之乡”之称，据考证早在汉武帝祭祀武夷君时，就曾用鲤鱼干（现称稻花鱼干）来供奉，到了北宋初期，武夷山当地山民经过上百道工序和传统秘方精制加工鲤鱼干，历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品，并且多次受到嘉奖。 今天给大家煮一道新鲜的稻花鱼。
球球厨窝
香菇在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。1，本来是想用小油菜焯烫后装饰的，后来由于盘子小，菜太大，被舍弃。2，还是由于盘子的原因，本来准备做5个香菇酿的，盘子小，挤不
寻找无双
说到启东的本地特产特色菜，就不能不提到“蟛蜞茄子”。蟛蜞茄子，启东人的一个招牌！特别是老一辈的，都喜欢吃。这个季节已经没有蟛蜞了，我就用了梭子蟹做这道菜。蟹酱茄子--其味鲜美，色泽自然，肉质生嫩，佐酒下饭两相宜。 启东的海鲜乡土菜天生丽质，让人感受到的是返璞归真！
爱跳舞的老太
1把长豆洗干净后，折段。2把大蒜头切成片状。3在锅里倒入适量色拉油。4待锅里的油热之后放入切好的大蒜头，爆香。5倒入长豆，并且倒入适量蚝油翻炒。6翻炒后倒入少量清水。74分钟后用生粉勾芡。8最后加入适量盐，糖，鸡精后，装盘。
绿薏
1草菇洗干净，切两瓣用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。猪肉洗干净切片，用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀，腌制一下。青红椒洗干净，切丝备用。2锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。3然后把青红椒丝铲一边，把肉片放进去炒断生。4再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。
巧妞
1腊肠洗干净，切一片片的小圆片。菜心洗干净切细。大米饭打散。肉末是之前吃面条剩的。2锅放少许油，微热放腊肠片下去炒一下，火不能大，把腊肠片炒太干会硬，不过硬硬的嚼起来想肉干，呵呵。3把腊肠拨一边，把肉末倒下去炒开。4再打个鸡蛋下去炒。5鸡蛋微凝结也拨一边，把菜心粒放进去炒，一段生放少许的盐和鸡精下去炒匀。6然后把大米饭倒进去炒，全部炒匀了就可以出锅了。
巧妞
香芋--启东的特有蔬菜。百度百科资料---稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。今天我做的“香芋茶干”，就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴！
爱跳舞的老太
1包菜半个就够，我拍的这个比较大，我只用了一半。2将包菜切成丝。3准备辣椒和葱花备用。4锅内底油热后，将辣椒和葱花炝锅。5将包菜丝放入锅内。6放入盐、鸡精、俺自己的口味倒入适量的醋。7翻炒2分钟左右包菜变色可出锅。
晴天妹儿
1买回的排骨，剁块，放入清水，浸泡二小时，泡出血水后，捞出备用。2排骨放入开水锅中，氽烫捞出备用。3热锅上油，放入姜片煸香，倒入飞过水的排骨，大火快速翻炒至微黄色。4倒入料酒，去腥。5倒入老抽、生抽，上色。6倒入腐乳及腐乳汁，翻炒均匀。7倒入热水，没过排骨，放入葱段、八角，大火烧开，转小火，盖锅煨烧四十分钟以上。8开盖，加适量的盐，调味。9根据各自喜好，加2－3勺白糖，调入鸡精，大火烧五分钟，收收汤汁，即可出锅。
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这次炒面用的是玉米面东北叫“馇子”，很Q很好吃~~
甜蜜旋涡
1用料。2芹菜切段。3猪肉切片加入生抽料酒淀粉抓匀腌制五分钟。4锅中烧开水下入粉条煮熟放入冷水中。5姜切丝 蒜切末。6锅中热油下入姜丝和肉片炒变色。7放入芹菜翻炒。8加入盐和生抽炒匀。9芹菜炒软后下入粉条炒匀。10加入半小碗水盖上盖子。11汤汁快收干时加入蒜末和鸡精炒匀即可。
甜蜜旋涡
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
