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芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
米宝宝Emily
鸡汤喝得腻了，炒个口味重的，既下饭又解馋^_^
西雅
1粉利切细条2紫甘蓝洗净切丝3心里美萝卜去皮切丝4熟鸡肉用手撕成条状5葱花洗净切末备用6烧热锅头，加入花生油，下粉利炒软7放入紫甘蓝，心里美萝卜翻炒，用少许热高汤淋入8加入鸡肉丝，并加入1茶匙生抽，盐、鸡精调味，最后撒入葱花，翻炒至表面微微焦黄即可（此过程不到1分钟）
南宁小鱼
1白菜半颗2虾皮3热油锅，放入虾皮爆香4放入白菜一起炒至熟透即可5成品图
想动就动
洁白的大米、淡黄的小米，金黄的鸡蛋、橙红的胡萝卜、这样一份火腿蛋炒二米饭，淋入鲜美的蚝油，给平凡的炒饭来次明艳清新版滴变身，再次感觉如春天般鲜艳的味道吧！
尚食之文
1先把面和好醒着。2把荠菜放入开水变色马上捞出，过凉水。3攥干水分，切末。4猪肉馅加十三香，鸡精，用水先搅到粘稠5再加入胡椒粉，盐，蚝油，食用油，香油6最后加入荠菜末，拌匀，就可以包了。小窍门荠菜一定不要焯时间长了
hengshibugong
1准备山药、胡萝卜及水发木耳适量2山药去皮切片浸泡在盐水中，胡萝卜去皮切片备用3锅中放少许油，烧热4加入胡萝卜煸炒5加入水发木耳继续快速煸炒6加入山药片煸炒后淋入少许水，加入盐、鸡精、糖适量稍加7清炒山药出锅装盘啦小窍门1、山药去皮后快速浸泡在盐水中，可防止山药变色2、干木耳要提前泡发，快速泡发木耳的窍门：可在水中加入少许白糖，可加快木耳泡发速度3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况，可用少许醋涂抹瘙痒处，可去除因清理山药引起的皮肤过敏4、胡萝卜要用热油煸炒，通过热油煸炒可吸收胡萝卜素
你在我的左手边
1丝瓜一根，去除青皮2准备鸡蛋、油面筋及小葱3丝瓜切滚刀块，加入少许盐腌制10分钟后，清水洗净后备用4鸡蛋磕入碗中5鸡蛋打散，加入少许温水，少许盐及料酒拌匀后加入小葱末6平底锅锅中放入少许油，将鸡蛋倒入快速煸炒7炒至成鸡蛋块后盛出备用8锅中加少许油，放入丝瓜块快速煸炒9将鸡蛋块倒入后淋入少许水，烧煮1分钟10将油面筋撕成大块，放入丝瓜鸡蛋中烧煮，加入适量的盐、鸡精及糖11炒至油面筋变软后即可出锅小窍门1、丝瓜需切块后加少许盐腌制，可使丝瓜清脆且不变色2、鸡蛋中加入少许盐、料酒及温水可使鸡蛋容易入味，口感嫩
你在我的左手边
苜蓿的营养成分：每100克苜蓿中含水分86.8克，蛋白质3.9克，灰分2.4克，脂肪1.1克，碳水化合物8.4克，粗纤维3.1克，胡萝卜素3.28毫克，维生素BiO.05毫克，维生素B20.36毫克，维生素C92毫克，钾497毫克，钙713毫克，磷78毫克，镁61毫克，锰0.79毫克，锌2.01毫克，铁9.53毫克，硒8.7微克。苜蓿的药用功效：清热利湿，和脾止血，利大小肠。主治支气管炎、贫血、湿热黄疸、尿路结石、尿黄、目赤、夜盲症、痢疾、风湿筋骨痛、紫癜性出血。
花妖厨娘
1准备好材料，分别将鸡脯肉、菜瓜、蒜苔洗净切丁；土豆、胡萝卜、菠萝去皮切丁，玉米掰成粒备用2将鸡肉放少许盐和生抽腌制几分钟3油锅烧热，下葱白和辣椒炒至葱白变色，下鸡肉丁翻炒至肉变色4加土豆丁和玉米粒，翻炒，加盐适量，放少量水，盖煮两分钟（主要把土豆和玉米煮熟）5加胡萝卜丁和蒜苔丁粒（不喜欢吃这个可以不加的），翻炒，加生抽适量，白糖少许，炒两分钟6加入菠萝和菜瓜，翻炒一分钟，加味精和葱绿，炒下就可以出锅了7看看，颜色不错吧……味道也不错哦，酸酸甜甜的呢
林夕22589
徐州地区很受欢迎的一道菜，按自己的口味略加改动，增加了点甜味和辣味。
海洋moon
下午去超市正赶上素鸡打特价，于是我就买了一块素鸡，配上家里现有的青菜，就做了这盘素鸡什锦菜，吃起来很清爽，酸甜适中，儿子说我的胡萝卜块有点切大了，我细看的确有点大，不过我说这样吃起来有嚼头，呵呵！有点强词夺理的意思，不虚心，，，。不过我还是要听他们的建议，下次把菜的块切的小一点，这样就十全十美了。
lyjjxx
1锅内烧油，猪排用糟辣子、味精、鸡精水淀粉腌制入味2油烧至六成热时下入排骨炸至熟透捞出3锅内留底油加小米辣、干辣椒、及剩余材料和排骨炒香，出锅喽
中级掌勺
天气暖和了，上午在家看看积酸菜的桶里还有5、6颗酸菜，如果再不吃恐怕就要坏掉了，赶紧消灭了吧，于是从桶里拿出来清洗干净，留下两颗小的现吃，其余的我用保鲜袋装起来放到冰箱的冷冻室了，等什么时候想吃了再拿出来解冻，包饺子或者炖着吃都可以，说实在的我是太喜欢吃酸菜了
lyjjxx
早上用豆浆机煮了一锅花生、核桃仁、黄豆的豆浆，剩下的豆渣我就用它烙了几张豆渣饼，里面放上两个鸡蛋，和少许的胡萝卜、洋葱碎，加入了我前几天做的饼干（因为做饼干错把盐当成了糖，太咸了简直无法下咽，但是也没有扔掉，做面食的时候切碎当做盐的替代品了）用面粉调成糊状。这样既不浪费粮食，也增加了营养。一举两得。
lyjjxx
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
