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1南瓜去皮，切厚片；2虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿；3姜、蒜切片4切葱花5锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香；6倒入南瓜翻炒，加适量的盐7倒入适量的水加盖烧；待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可。小窍门* 虾米本身有咸味，盐和鸡精都要少点；
NZmom
1准备好各种食材，洗干净备用。2将砂锅乘好水，水开后，放入盐，黄豆酱，火腿，西红柿块，耗油，橄榄油，煮一小会，然后再放入金针菇等其他各种食材。3煮两分钟后，关火，加入鸡精和绿菜，利用余热将绿菜煮熟即可。
swanbest
看过《舌尖上的家乡》里有一集中出现了咱们江南的油焖笋，话说电视上的做法貌似适合酒店哈，一般家里的话很少人会用那么多的油去炸那笋。但是在家里也想吃这油焖笋的话不妨试试阳光的法子，味道不输那油炸出来滴哦。
面朝阳光
1油麦菜洗净切段，葱蒜切末2锅放油，加葱末，一半蒜末爆香3放油麦菜大火炒 放盐4炒蔫后放另一半蒜末 鸡精，炒匀出锅小窍门此菜一定要大火快速地炒
水煮饺
每年亲戚朋友都送好多腊肉，有烟熏的和不熏的各种腊肉，所以过完年，就好好享受腊肉的美味，放到夏天，味道就不那么鲜美了。吃的多了，就弄懂了腊肉和熏腊肉的区别了。腊肉就是指肉经腌制后再经过日光下曝晒或被风晾干的。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉都是在农历腊月12月加工，故称腊肉。熏腊肉皮红肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富，伴有浓浓的烟熏味。此肉因为是柏木熏帛或柴火烟熏而成，所以夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。而且具有
天山可可
这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
天山可可
1玉米棒连外面的叶子一起凉水下锅，煮熟。晾一下，把玉米粒掰下来备用。2毛豆剥皮，洗净。3胡萝卜切小丁。4锅中加适量水，烧开，放少许盐，放入胡萝卜丁和青豆粒，焯熟。5炒锅，放油，烧热6下入玉米粒和胡萝卜丁、青豆一起翻炒。加入盐，翻炒，关火，放少许鸡精，拌匀即可。7彩色小炒8彩色小炒
羊羊厨房
今天是我第一次蒸包子，准备工作做得很慢，O∩_∩O~ 第一次做，难免心里很没底啦~~ 捏包子，我真的不在行。*^__^* 以前跟老妈学过好几次的，老是捏着捏着，就不知道该咋捏了！ 这次我自己琢磨、练习一下，虽然找到感觉了，但是大拇指往前赶着， 后面的褶子就跟不上了，断了，好像面团很没有筋度似的。 或许是我填的馅儿太多了吧，撑断了，^_^下次努力改进。
羊羊厨房
原来一直是在外面买烧卖皮子，总是感觉韧劲不足，分一吹就变硬，LG说是里面碱水太多，婆婆说自己做的皮子不会那样，于是决定自己学不买外面的，太难吃了
亲亲亲亲
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。 馕包肉这种面肉合一的风味美食非常能代表新疆的传统民族特色。它的吃的方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。但制作方法的不同，导致了口感的差异。在新疆，说起馕包肉，恐怕没有人不知道，因为它不仅是当地的一道传统菜，也是一道菜点合壁菜。馕是维吾尔族的主食品种，如同汉餐中的馒头一样，在新疆，无论你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。新疆人去旅游或外出，一定会带馕
天山可可
1材料2现将茄子切块用水泡一下，可以让茄子不吸油，而且吃的时候更滑3切好的成品4现将锅烧热放入食用油，加入蒜粒倒入茄子翻炒放入食盐翻炒加入鸡精翻炒5加入青椒蒜苗翻炒几下加入醋翻炒几下起锅6成品
阿鸣美食
1先将草鱼洗净,劈开,两边克上花刀,放少许盐根据自己口味,生抽少许,然后放入盘中.上海青洗干净待用.2将鱼放入蒸锅中,大火蒸约12分钟.将上海青焯水.3将上海青均匀的放在盘子边上.炒锅放油,油热后下泡辣椒,炒香后放入藤椒,然后淋在鱼身上.
leejunlau
现在的新鲜蚕豆正式上市的时候。蚕豆中含有丰富的钙，锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动，同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。鲜蚕豆可炒，烧，做汤，碧绿鲜嫩，口感很好。这次用蚕豆炒鸡蛋，加入了红红的剁椒，让简单清淡的素菜也能变成饭遭殃的下饭菜。
红豆厨房
【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆主要食材：童子鸡（鸡骨、关节、翅尖等）。辅助食材：1、土豆；2、香葱；3、老姜。调味品：1、食盐；2、鸡精；3、料酒；4、咖喱粉；5、淀粉；6、食油。菜式特点： 1、色泽金黄、香气逼人，荤素搭配、营养均衡。 2、鸡骨肉滑嫩，土豆鲜糯咖喱味浓，食材丰富、营养全面。 现将【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
奇海生态
“晓看红湿处，花重锦官城”。成都，素有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称，自古为西南重镇，文化遗存丰富。这里不仅有灿烂的古蜀文化、有精致如童话般的旅游胜地、有地道的川味美食、有“昨夜芙蓉初带雨，花容脂粉颜如玉”的成都美女，更有那名扬国内外的成都小吃。“吃在四川，味在成都”，成都小吃品种丰富，历史悠久，具有浓郁的地方特色；这里就给喜欢成都小吃的朋友先说说小吃中的面食—担担面。担担面，相传为四川自贡市一位叫陈包包的小贩始创于1841年，已有上百年的历史了。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖
幽兰冷香
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
