鸡精的做法

鸡精相宜相克食物表及简介

张炎家的美味红烧菜之二------红烧杏鲍菇

1准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段..2将杏鲍菇切条状...3将生姜切成片状，大葱切成小段...4锅加热入油，葱姜爆香...5葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒...6加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀...7加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟...8小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可..9来张成品图

燕清欣
白萝卜丝丸子汤

1白萝卜擦成丝2肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）3锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味4放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）5水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫6根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火7成品

ivy_ge
千张炒肉丝

1千张切条，略粗一些2瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟3准备少许胡萝卜丝与芹菜段1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍4锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生5随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒6加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀7最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了8装盘

妍之有你
菌菇滑蛋

1杏鲍菇和口蘑切片。2胡萝卜和黄瓜切片。3所有食材下热水汆烫两分钟。4汆烫好的食材捞在碗里，加入四个鸡蛋拌匀。5加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。6锅里放少许玉米油，待油热后倒入拌好的蛋液，先不要搅动，待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒，两分钟后出锅即可。

美女小胖的厨房
蒜泥长豆角

在饭店吃的长豆角炒茄子，家里没有茄子，就先做个长豆角吧！

夏秀丽
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤

相传:明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候,一次打了败仗,连夜逃跑.当时正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一个农户家里,又饥又饿,几天没吃东西了.农妇见状,把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐,还有捡来的土豆,一起放到锅里炖了.朱元璋饥饿之极,狼吞虎咽,把一锅热乎乎的乱炖都吃了.顿时浑身暖和过来,恢复了精神,觉得吃得从来没这么香过.就问:"吃的是什么,这么好吃?"农妇不好直接说,就说:"珍珠翡翠白玉汤". 后来,朱元璋做了皇帝,衣食无忧,尽是美味山珍,吃得腻了,觉得没有胃口.一日,他忽然想起来,当年落难之时吃的那次

热情幸福的眼泪
土豆珍珠汤

1准备材料：面粉500克（根据人数自定）土豆一个喷壶2用喷壶向面粉中喷水，面粉表面潮湿，就用筷子随意拨弄。形成珍珠大小的疙瘩。重复此动作，直到认为适合的量为止。用喷壶可以使珍珠的大小均匀，容易熟。3热锅少油，葱花爆香。4加入水烧开5土豆切条（0.5*0.5CM）备用6水开后先下土豆煮5分钟。7再下入疙瘩，并不时搅拌，防止疙瘩粘锅底。8大约10几分钟加入盐和鸡精调味即可。9大功告成小窍门用喷壶做疙瘩，大小均匀，比较容易熟。

味觉自制
蒜蓉辣酱鸡翅

刚刚做了蒜蓉辣酱，晚上忍不住就用它做了菜~~最喜欢的鸡翅和蒜蓉辣酱相配~~咸香微辣~~美味~~

丢丢球
黄豆还可以这样吃---青椒炒黄豆

这是我家私房吃法,不知还有别的朋友这样吃过吗?

妍之有你
烧茄子

烧茄子~~我家的经典菜目~~味道非常好呦~

丢丢球
藕烩地蛋

除了家里的耳濡目染，可以说我是在我们可爱的网站上学会得做饭~一直以来都想参与进来，可是都没有自信。经过半年多的厨房试刀，我决定！！发表我今天做得混日子菜——土豆，胡萝卜与藕！（笑...）

VAMPIREの喵
西芹炒百合

清清爽爽的菜,秋季可以多吃

妍之有你
【青椒皮蛋】

据说这是道经典菜式，我只是随口说了句“只剩下两个皮蛋，做个什么菜好呢”，于是就听到了这个菜名，既然如此，那就做来尝尝呗。

池上小米
九层塔炒海瓜子

海瓜子，又名薄壳，壳薄，肉清甜。炒海瓜子，九层塔一定少不了。九层塔是一种香菜，又名金不换，有浓浓的八角茴香味。

小版
【水煮肉片】

最近落雨不断，舒服又凉快，特别是雨后的夜晚，凉风吹拂着楼下的玉兰树，发出沙沙的声音，凉爽的风吹进屋子里，湿润的空气中夹杂着海洋和青草的味道，让人心旷神怡，不知不觉便进入梦乡。天气暂时不那么炎热，许多人都愿意吃火锅，竟然找不着位子，真是没想到啊。那就在家做道喜欢的菜品吧。解解馋。

池上小米

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