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1先把豆腐切成小块，锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎。2准备好小料和红油豆瓣酱。3锅中倒入适量的色拉油，放入肉馅，中火炒散。4肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱。5炒出红油后放入小料爆香。6倒入热水（或者高汤）。7下入之前氽烫好的豆腐块，调入少许生抽，中火略煮一会。大火收汁，勾芡。8出锅前撒上鸡精适量的花椒粉即可。
海洋moon
这道菜的口感酥脆，有点像杭州名菜【炸香玲】的味道。在做法和调味上做了一些改变，略带一点辣味，感觉口感更加的丰富。
海洋moon
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。
一笑嫣然
鱼香茄子味道鲜美，营养丰富。今天用圆茄子做了一道鱼香茄子，因茄子提前用电饼铛加热成熟，因此在炒制时用油量就少多了。
一笑嫣然
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
逗逗橱
1先准备好馅料的主辅料2青萝卜剁碎3葱叶剁碎4倒入肉冻，加盐和鸡精、十三香拌匀，馅料就好了5和好的发面发至两倍大6取出排气后分成小份，擀成面皮7包入适量调好的馅8依次捏成包子状，下锅蒸半小时9蒸熟后10调个酸辣汁子就行了
胡桐小橘子
1青胡萝卜分别切成滚刀块2起油锅，下配料炒出香味3下入青胡萝卜翻炒均匀，加盐4加入适量热水，烧开5准备好丸子6烧开后倒入丸子再炖五分钟，加鸡精出锅。
胡桐小橘子
1蒜薹洗净切段2木耳泡发洗净3肉切成片。姜和辣椒切丝4起油锅，下肉片和姜辣椒5下蒜薹6下木耳7加盐8炒至熟，加鸡精出锅
胡桐小橘子
1西兰花一个，用盐水泡上半小时2掰成小朵下锅汆烫熟3起油锅，下西兰花翻炒4翻炒一会加盐和鸡精出锅。因为西兰花已经烫熟，所以炒一下就可以
胡桐小橘子
1准备好主辅料2肉切片，蒜苗切段3起油锅，下肉片翻炒4加入蒜苗翻炒至熟，加盐和鸡精就可以了小窍门不建议用熟肉的，因为一炒会碎
胡桐小橘子
1韭菜择净切碎，油果子也切碎http://home.meishichina.com/recipe-129247.html这是油果子做法的链接2在韭菜中倒入两勺香油3倒入切好的油果子，拌匀。加入盐和鸡精4面粉烫熟5和成面团6分成小份，擀成面皮，包入适量馅7锅中放油，下包好的韭菜盒子，小火慢煎8煎到两面金黄就可以出锅了
胡桐小橘子
“赛螃蟹”的做法版本众多，皆因此菜软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名得名。这款“清蒸赛螃蟹”是家中的百岁老人亲授，故有股岁月的味道在里头，做法简单， 鲜而不腻，老少皆宜。
一笑嫣然
1黑木耳用清水完全泡发2锅中烧开水，放入黑木耳煮开后5分钟关火3捞出浸在冰水中一会儿，然后取出沥干水份4黄瓜刨成丝儿，和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中5蒜切成蓉。锅中热油，倒入蒜蓉，中小火将其爆香至金黄色；将蒜蓉和热油，一同浇在黑木耳上6调味汁：生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油（2-3滴即可）、凉白开，淋入黑木耳碗中7全部拌匀，即可开吃！当然，放入冰箱冷藏后，更入味更爽口更好吃……
NZmom
1材料：西瓜皮、豆腐、肉末、水淀粉2将豆腐倒扣在盘中，用刀划开，待用。3将西瓜皮清洗一下。4放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。6翻炒翻炒。7接着，合入豆腐和切好的西瓜皮，倒入一些清水翻动一下煮开。8然后，加适量的韩式辣椒酱。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀。12最后，加入水淀粉。13勾芡，即成。14出锅，装入碗中。
花鱼儿
1材料：熟猪肚2酸带豆、剁椒3将熟猪肚放在案板上切开，待用。4将酸带豆放在案板上切成段，待用。5烧锅倒油烧热，下入剁椒炝锅。6接着，合入切好的酸带豆翻炒翻炒。7然后，合入切好的猪肚翻炒一下。8最后，加少许盐。9加少许鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
