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1材料：茭白、酱瓜2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将酱瓜放在案板上切开、去籽。5切成片，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。7接着，加适量的清水。8翻炒翻炒至茭白断生。9然后，合入切好的酱瓜翻炒一下。10最后，加适量的鸡精。11炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：青椒、台湾花菜、熟鹅肝2将台湾花菜掰成小朵清洗清洗。3捞出待用。4将青椒切开去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将熟鹅肝放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。8接着，合入切好的青椒翻炒翻炒。9然后，合入切好的熟鹅肝。10加适量生抽。11加适量盐。12加适量鸡精。13调味翻炒翻炒，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：鸡蛋、海带（已泡发）2将已泡发的海带清洗一下。3放在案板上切开，待用。4取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。5另锅倒油烧热，下入切好的海带翻炒翻炒。6接着，倒入一些水煮开。7然后，合入煎好的荷叶蛋。8加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12最后，煮上1——2分钟，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：毛豆2茭白、里脊肉（已切片）3将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切成片，待用。6将淘洗好的毛豆下入清水中锅焯开、至断生，捞出。7烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。8翻炒翻炒。9接着，合入切好的茭白，加适量的生抽。10翻炒翻炒。11然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。12最后，加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
百菜不如白菜，白菜不光营养丰富，还有很好的保健食疗功效，是最热门的抗癌明星，白菜：性凉，可以退烧解热、止咳化痰，夏季食用白菜对人体还有解暑降火的作用。那么，今天这道蒸拌白菜叶操作仍然很简单，和蒸野菜的方法是完全一样的，用这种方法也可以蒸拌其他叶菜，比如芹菜叶、地瓜叶、莴苣叶、面条菜、扫帚菜等都是非常棒的
魔女茹蕾
1材料：年糕、萝卜干（已清洗切碎）、葱花2将年糕放在案板上切成片。3随后，将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。4烧锅倒油烧热，下入萝卜干翻炒翻炒。5接着，合入焯软的年糕翻炒一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的鸡精。8调味，炒匀。9最后，搁入葱花，即成。10盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
1花生米洗净备用2放入食盐、五香粉、鸡精各适量拌匀3加入鸡蛋液拌匀4放入适量淀粉抓匀5完全搅拌好的花生米6炒锅内放油烧至5成热7倒入花生米8听到锅内“啪啪”的声音，就可以熄火，捞出晾一下散热就可以装盘了
魔女茹蕾
1把空心菜摘好2用水洗干净3放在菜篮控干水分4炒锅烧热放适量油烧热5放葱姜蒜花椒和干辣椒炒香6放入空心菜大火炒7放盐鸡精起锅小窍门要大火快炒
Chen 子
1佛手瓜去皮洗干净2从中间切开去籽3切成薄片4葱姜蒜切好5热锅放适量油6油烧热放葱姜蒜干辣椒花椒炒香7放佛手瓜大火翻炒放入陈醋炒熟在放入 盐 鸡精起锅8起锅
Chen 子
以前在饭店喝过类似的汤，大人小孩都合适，今天自己试试看
聪明贝壳
蕃茄夏季吃正当季，酸酸甜甜，配上菜花，是个啥味道，试试吧。
青青草的小厨
1杭椒去蒂切小节，姜葱切末2鲩鱼肉洗净切成丁，先用盐、白胡椒粉腌制十分钟，再用淀粉抓匀3热锅，冷油倒入鱼丁，滑炒至八成熟4锅留油，倒入辣椒、姜葱末，炒香5加入鱼丁、生抽、鸡精炒均匀6倒入水淀粉勾芡，盛出7成品。。。
末影
1海鲜菇洗净切去老根2蟹柳去包装纸，洗净斜切3水煮沸，倒入海鲜菇焯熟，捞出沥水4热锅冷油，放入姜片、蒜片炒香5倒入蟹柳，煸炒一分钟6加入焯熟的海鲜菇，炒半分钟7加入焯熟的海鲜菇，炒半分钟8放入盐、鸡精、辣椒，炒至辣椒断生即可9放入盐、鸡精、辣椒，炒至辣椒断生即可10成品。。。
末影
1材料：毛豆、小白菜2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将小白菜洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、至断生熟软，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。7接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：荷兰豆、番茄2将荷兰豆抽去筋清洗一下、捞出待用。3将番茄去蒂清洗一下。4放在案板上切成块，待用。5随后，将清洗好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒一下。7接着，搁入适量的番茄沙司。8加适量的白糖。9翻炒翻炒。10然后，合入焯好的荷兰豆。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
