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1原料图。2将花生米盛入碗中，加入开水浸泡20分钟。3将浸泡花生米的水滗出，扒掉花生米外衣。4将扒完皮的花生米装盘待用；5净锅坐火，加入植物油烧至3成热时。6下入花生米。7大火炸制。8当水分耗尽时，转中小火炸制。9花生米逐渐的变成粉色，用笊篱推动时，非常轻，用笊篱捞起翻动时，发出“唰唰”的响声，花生米就炸好了。10捞出控净油装盘待用；11将花生米倒入锅中，加入精盐、五香粉。12翻炒均匀出锅。13装盘上桌了！
美珏小厨
1原料图。2茄子洗净，切去蒂，切两段，再顺长切成四瓣待用。3将茄条盛进盘中，撒上精盐抓匀腌渍一下。4而后上屉大火蒸制3分钟出锅待用；5五花肉去皮洗净剁成肉馅。6将梅干菜用温水清洗干净，而后倒上开水浸泡15分钟。7梅干菜挤净水分，切成小段装盘待用。8姜切片，葱切斜刀片装盘备用。9净锅坐火烧热，加入植物油下入五花肉末翻炒，见五花肉出油时。10下入茄条翻炒，使茄条充分的吃进五花肉的油脂，当有些泛黄时。11茄条出锅装盘待用。12锅中加入葱姜、蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、精盐、料酒。13放入梅干菜翻炒均匀。14加入
美珏小厨
豆腐寓意“都福”，一般在年节时候，家家都要买上些豆腐用来做菜，取其吉祥的意境。 今天做的这个菜我把它叫做“多彩豆腐”，因为里面有多种蔬菜，且颜色多彩。其实这个菜是我用了一些冰箱里上下的一些“菜头”，杂七杂八零零碎碎的；一个西红柿、半根黄瓜、一点胡萝卜、两朵香菇、半块杏鲍菇，还有一小块豆腐，总之是用了一些做菜剩下的边角料。 成本不过几元钱，在这个物价飞涨的日子里，这样的一个小菜可谓是经济实惠，而且做出来的口感也还行，卖相也说得过去，端到年夜饭桌上样子也不丑。
狼之舞
腊肉适量、白菜茎。精盐、辣椒、酱油、味精。取适量的腊肉切块，白菜茎过清水后切段。切好的腊肉放进炒锅里先用小火炒至出油，再开大火翻炒片刻，放进白菜茎和红辣椒，翻炒均匀。加适量的精盐让白菜入味，再调入酱油调色，炒匀。最后调入味精即成。
水青青
1鸡蛋3个。2打入碗中。3加适量的精盐搅成蛋液，再加入适量的清水搅匀。4滴上几滴食用油，倒进适用微波炉用的碗里。5盖上盖子，放进微波炉里高火10----15分钟。6锅里倒进加好葱花和盐的高汤烧开。7蒸好的蛋羹。8倒进蒸好的蛋羹，用铲子将蛋羹铲碎。9烧开，淋上香油，即可。10烧好的蛋羹汤。
水青青
三丝豆腐片、莴笋、红辣椒。精盐、植物油、味精、酱油、调味鲜。将豆腐、莴笋、辣椒全切丝待用，锅里烧油倒进豆腐丝炒片刻。加适量的精盐入味，调入酱油上色炒匀。再倒进莴笋丝，在莴笋丝上加点精盐炒匀再混炒。翻炒片刻，加入辣椒丝炒匀。调入调味鲜、味精炒匀即可。
水青青
米豆腐、精盐、辣椒油、辣椒、高汤。米豆腐500克切片，将切好的米豆腐放进微波塔吉锅里，撒上精盐入味，淋上辣椒油，再用辣椒圈点缀，撒上葱花。再淋上高汤，盖上盖子。放进微波炉里高火8---10分钟即成。
水青青
莴笋 、腊肉、辣椒。精盐、食用油、味精、生抽。莴笋去皮切片，辣椒切丝，腊肉切片。锅里烧油倒进莴笋炒片刻，再放进经辣椒加适量的精盐炒匀。倒进切好的腊肉炒片刻，调入生抽炒匀。再用味精调味即可。
水青青
1原料图。2西红柿洗净，在上面割上十字刀口。3下开水锅汆烫1分钟（要翻个）。4捞出用凉水投凉，剥去表皮待用；5切成小块待用。6鸡蛋磕入碗中。7用筷子抽搅均匀备用。8净锅坐火，加入植物油25毫升烧热。9倒入鸡蛋液煎制，当两面煎成金黄色时，用铲刀分成小块待用。10将煎好的鸡蛋穗和西红柿块装盘待用。11净锅坐火，加入植物油15毫升烧热，葱末爆香锅底，下西红柿翻炒均匀。12下鸡蛋穗、白糖、精盐、白醋。13翻炒均匀。14装盘撒上香菜叶上桌。
美珏小厨
1切好豆腐丝、尖椒丝。2锅里烧油倒进豆腐丝炒片刻。3加适量的精盐翻炒均匀，调入酱油炒匀。4再放进尖椒丝炒片刻。5再放些香菜提香炒匀。6调入味精、调味鲜炒匀即成。7炒好的辣炒豆腐丝。
水青青
微波炉煮豆腐、轻松、简单、无油烟。
水青青
1小河鱼4条、经辣椒适量。小河鱼去鱼肠和鱼腮。平常这种小鱼，鱼头都没要去掉了，这次为了拍照将鱼头就留下来了。2备好红辣椒冼净切段待用。3取不粘锅，锅里放油烧开后放进处理好的鱼。4撒上精盐油煎，两面煎黄。5途中小心翻面。待鱼煎黄时倒进红辣椒炒片刻，在辣椒上加点精盐入味。6调入酱油炒匀，放适量的清水将鱼煮软，煮入味。7煮入味。8收汁，调入味精、香菜炒匀即可。9红烧小河鱼即成。
水青青
酱油肉丝，将瘦肉切丝。因俺的刀工不怎么样，切的不够细，刀工不错的朋友不要见笑哦！哈哈......献丑了！将猪肉切丝，辣椒切圈。锅里放油倒进肉丝炒片刻，放进青红辣椒、适量的精盐炒匀。调入酱油，要比平里多放点，炒出来的肉丝才有酱香味哦。炒片刻，放进鸡精、肉香粉炒匀即可。
水青青
1将备好的豆腐、腊肉切块，辣椒切段。2锅烧油倒进豆腐块煎片刻，加适量的精盐炒匀，再调入老抽把豆腐上色。3再倒进切好的腊肉炒匀。4炒片刻加适量的清水煮入味。5再放进切好的辣椒。6最后收汁、调入味精调味即成。7豆腐烧腊肉即成。
水青青
将胡萝卜去皮切丝，俺刀工没有这么好，是用刨丝的刨子刨的。锅里烧猪油，倒时胡萝卜丝。翻炒片刻，加适量的精盐炒匀。调入调味鲜调味，炒匀。将炒好的胡萝卜丝盛碗中。再起锅放油打进鸡蛋，小火慢煎将鸡蛋煎熟，在鸡蛋上撒上点精盐。扣在摆好盘的胡萝卜中间，起点缀作用。淋上蚝油即成。
水青青
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
