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1茄子切粗条。2用盐腌渍10分钟左右后，用水过一下。3将茄子挤干水分。4拌入淀粉。5锅中放油，油热后将茄子入锅炸成黄色。6炸好的茄子。7将葱、姜、蒜切好。8锅中留油，爆香葱、姜、蒜，加酱油、白糖、盐和适量的水，调好味放入炸好的茄子。9茄子焖软后，用水淀粉勾芡。10水淀粉勾芡翻匀后，装盘即可。
含羞草111
1将五花肉洗净，切成适当的块。锅中加水，放入料酒、葱段、花椒，水开后放入五花肉焯透，捞出控水。2锅中加少许油，放入白糖。3将白糖炒成红色。将肉放入锅中翻炒均匀并加入老抽、生抽，使肉上色。4加入葱段、姜块、香叶、桂皮、大料，煸香后喷料酒。放入适量的水和白糖，大火烧开锅后，改小火烧1个半小时左右。捞出葱姜调料，放入适量的陈醋翻炒匀。5再烧半小时，待汁收浓时，即可出锅。诱人的红烧肉就做好了。
含羞草111
1西红柿、葱切好。2鸡蛋放入碗中搅散。3加油热后，炒鸡蛋。4炒好的鸡蛋。5锅中加油，放入葱花煸香。6放入西红柿、白糖和精盐，炒匀。7放入炒好的鸡蛋，翻炒入味即可。8炒好的西红柿鸡蛋。
含羞草111
1豆芽浸洗干净备用2锅内热油加入花椒，八角，桂皮爆香（注意火不可太大，以免香料炒糊了）倒入酸菜翻炒3加入适量清水4再加入史云生浓醇高汤5大火煮开后加入洗净的豆芽，调入少许精盐和鸡精，煮沸6将豆芽和酸菜香料一并捞出倒入容器里7锅中留汤，加入腌制好的鱼片滑散8待煮至鱼片变白熟透后捞出倒入刚装有酸菜豆芽的容器里，再将汤倒入9锅内加少许油，倒入辣椒粒爆香，调入适量辣椒油，炒出红油10在鱼片上撒上葱花和熟花生，将爆香后的辣椒和辣椒油一起淋在鱼片上即可食用小窍门A：鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。腌制时加入少许精盐能
烧焦的Apple
1将丝瓜切条。2锅中加水，开锅后放入丝瓜焯水。3将炒好水的丝瓜捞出。4锅中放油，加入蚝油小火炒出香味。5放入丝瓜、白糖、盐、少许的味精和白胡椒粉，炒片刻。6丝瓜熟后，装盘即可。
含羞草111
1将肉切丝。2放入盐、料酒、淀粉拌匀备用。3将木耳切丝。4将郫县豆瓣和泡辣椒剁碎。5锅中放油，油热后放入肉丝炒散，盛出备用。6锅中加油，放入郫县豆瓣和泡辣椒炒出红色。7放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。8放入肉丝炒匀。9放入木耳炒匀。10放入酱油、白糖、醋、味精、淀粉和水兑成的鱼香汁，翻炒片刻。11出锅装盘即可。
含羞草111
蒸水蛋：一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羮”。一种口感胜似豆腐的美食，却比豆腐更具有香气，搭配不同的食材，更添别样风味
烧焦的Apple
1牛肉洗净切片，加入料酒，精盐，生粉，辣椒酱拌匀腌制2金针菇去除头部洗净沥干水分3辣椒，蒜头，葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤4锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱5炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸6加入腌制好的牛肉滑散7再加入洗净的金针菇滑散8滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入小窍门A：浓醉高汤本身具有一定咸度，适量根据个人口味调整B：牛肉和金针菇不宜煮太久，断生就可以，不然吃起来口感会变硬C：金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜
烧焦的Apple
1将面粉加少许的盐和碱拌匀，加水揉成面团，放置一会。2加水洗面团，多次重复，直至面筋洗出。3洗面的粉浆，静置一会，倒出多余的清水。4洗出的面筋，放入锅中蒸熟。5芝麻酱加盐和香油调好。6泼好的辣椒油。7蒜加盐捣成泥，加少许的水。8黄瓜切丝。9盘中刷油。10放入薄薄的一层面糊，上蒸锅蒸2分钟。11锅中拿出后，放凉水中，即可取出凉皮。12做好的凉皮。13将面筋蒸熟，切小块。14将凉皮切好与面筋一起放入碗中。15放上黄瓜和蒜泥。16放上芝麻酱。17放上辣椒油。18放入香醋即可。
含羞草111
1将豇豆角摘洗干净。2放入开水锅中，焯水至断生。3用凉水过一下。4将豆角切成节。5蒜剁成碎米状。6将蒜末，盐，香油放入豇豆角中，拌匀即可。7拌好的豆角。
含羞草111
1葱洗净。2切成葱花。3将鸡蛋打到碗中。4加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。5放入葱花拌匀。6锅中加油热后，放入鸡蛋糊炒熟。7炒好的小葱鸡蛋，装盘即可。
含羞草111
1将面加入少许的白糖拌匀。2将面加入少许的白糖拌匀。3将发酵粉用水澥开后，和面。4将揉好的面团盖好，静置发酵。5将豆角焯水。6捞出后切碎。7锅中加油，将鸡蛋炒熟。8木耳剁碎。9葱切碎。10将鸡蛋、豆角、木耳、葱末放入锅中，加入香油、盐、松茸粉、胡椒粉、生抽拌匀。11将锅中原料拌匀。12发好的面。13将面揉好做剂、擀皮。14包好的包子，饧一会，入锅蒸15分钟。15包子出锅啦。
含羞草111
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
烧焦的Apple
1豆腐洗净，切成小方块2猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝3锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香4勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油5加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸6倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅7勺入适量白糖，调入水淀粉8再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可小窍门A：豆腐本身比较软绵绵的，加入到锅内时不要用铲子大力翻炒，才能使豆腐保持块状B：红油豆瓣酱本身有咸味，不需要再加盐份C：加入水淀粉后转中火
烧焦的Apple
看了很多关于啤酒鱼的视频，心里面也总痒痒着想要自己做一次，今天妈妈又买了鲤鱼回来，我就决定做一下，我这是比较简单地，其实就是啤酒炖鱼。这种用啤酒代替水来烧的鱼，腥味尽除、香气四溢、口味鲜美、辣而不躁、肉质紧实爽嫩、口感很好！
酸柠檬///
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
