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1鸡腿切块，鸡皮剔下来切成找块，香菇切片，姜切片，青椒切段，材料切好备用。热锅凉油2下切好的鸡皮，（鸡皮如果只是和鸡肉炒一下再焖的话太油腻，所以我喜欢先把鸡皮里的油靠一下，油香口感还好。剩的有些人不喜欢吃鸡皮，扔掉浪费。）3开始煎炸鸡皮4直到鸡皮变金黄色，脆脆的把鸡皮捞出。5待油温凉一些锅里放糖炒糖色6糖色变成棕色7下鸡肉翻炒均匀8然后下鸡皮，香菇炒均匀9接着放姜片，干辣椒10放料酒，生抽11转入砂锅当中，加适量水，盖盖焖二十分钟12二十分钟后加青椒段，加盐和胡椒粉，再焖五分钟13待青椒断生之后就可以了。
胖胖哒张和尚
1把鸡腿砣成2cm的方块2把主料配料准备好3然后开始烧
家庭主夫1986
柠檬姜茶的功效调节脾胃肝胆，达到健脾暖胃、清肝利胆,预防便秘、腹泻等消化道疾病的作用。我个人是极喜欢这样子的组合。今天当然不是说要喝茶啦。我是用它柠檬还有生姜来配烤了鸡腿。味儿清新的很哦，朋友们喜欢也可以试一下。
牛妈厨房
一个人吃饭不想饱受油之苦，我们还有烤箱哈。把鸡腿加入自己喜欢的资料腌制之后烤制，蚝油味的，蜜汁的，香辣的都可以；我选择了照烧酱，再配上一些蔬菜水果，营养丰富，非常完美的午餐。
余甘果蜜的厨房
迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。今天我没有将它用于泡茶，而是用它来烤鸡腿。配上一点盐，就能将鸡腿烤的咸香范十足呢。朋友们要是喜欢也可以试一下。
牛妈厨房
1准备食材2黄瓜 胡萝卜 香菇切丁备用3鸡腿肉去骨4鸡肉切丁 加蛋清淀粉腌制10分钟。在用蚝油 醋 味达美 对出料汁5准备好 葱 姜 蒜6现在锅中把葱姜蒜爆香，在放入鸡丁！7鸡丁炒制变白，先加入胡萝卜丁 在放香菇 最后黄瓜。倒入料汁 拌匀后出锅！
膳食清云
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。之前都是用它做照烧鸡腿、盐酥鸡、辣子鸡，无意间看到这个做法就尝试了一下，用烤箱烤制无油健康，而且蔬菜吸收了鸡腿的肉汁，味道鲜美。
忧郁土豆
糯米鸡肉卷，可以当作主食来享用，除了糯米之外还增加了胡萝卜，莲藕和香菇丁，不仅营养丰富，口感也相当丰富，而且中和了鸡肉的油腻，鲜香美味。
香儿厨房
1鸡腿一个去皮去骨2鸡腿肉加炸鸡粉揉均匀腌制十分钟以上3准备好生菜和番茄酱4烤盘铺油，鸡腿放到烤盘5180度10分钟左右即可6汉堡坯拦腰切开7汉堡坯入烤箱160度5分钟左右8取出汉堡，一层生菜一层番茄酱9加上烤好的鸡腿肉再铺一层生菜和适量番茄酱合起来即可
胡桐小橘子
一口吃掉夏天的味道—香酥烤鸡腿肉立夏过了，入夏后食欲会随着天气渐暖而有所减退，正好借势减肥。可吃货的心里，难免会惦记肉肉，尤其想吃炸鸡。从小就是这样，对炸鸡没有抵抗力，现在长大了知道臭美了、健身了，路过肯爷爷与麦叔叔的店时，总得一忍再忍，好痛苦。顾虑油炸的高油，索性用烤箱来试做个鸡腿肉，虽颜色上没有炸过的那么么漂亮诱人，可味道却是不输于炸制。肉肉吗，怎么做都好吃，而且在面包糠中加入了香浓的芝麻粉，这样做的烤鸡腿肉香酥味美，比只用面包糠更丰富。一块香酥烤鸡腿肉，能让你对油脂的担心减到最少，只管安心享受就好。
尚食之文
鸡腿包饭，是一道快手美食。有肉、有米饭，还能有蔬菜，只做一道菜，就能吃饱，还符合一家老少都喜欢吃。推荐的鸡腿包饭有腊肠、胡萝卜炒出香喷喷的腊味蔬菜饭包入去骨的鸡腿中，再也担心小朋友吃到骨头，饭里有肉、肉里有蔬菜，营养均匀。还配上秘制自己调的酱料，淋在切好的鸡腿饭中，肉质鲜嫩，有滋有味，一道美食就轻松搞定。
sourcehe
香葱鸡腿是个充满浓浓葱味的菜，我最喜欢的是洋葱特有的甜，与鸡肉的甜非常和谐呀，反正吃起来就是鲜。洋葱是个补钙小能手，有助于增加骨密度 防止骨质疏松，同时也可以防癌抗癌，延缓衰老，鸡肉也是个有营养，滋补养身作用的好食材，适于热炒、炖汤，冷食凉拌也别有风味；鸡腿用白切的方法做出来特别嫩滑，不知不觉就吃撑了...做这个菜共动用了两个锅，一个炒锅，一个汤锅，嘻嘻，一个吃货家中的锅肯定是塞满厨房的，哈，我也不例外，总觉得这个锅不错，那个锅也很好；这不我又刚在喜地商城剁手了一个日本的吉川不锈钢锅，买这个锅主要目的是煲
火镀红叶
1土豆去皮，切厚块备用。2冷水加入鸡腿和几块姜片，大火煮开。3撇去清鸡汤表面的浮沫儿，留下大约没过鸡腿一半的水量。4加入500毫升的可乐，两大勺酱油，开始中火炖煮。5炖煮到汤汁浓稠后，加适量盐和现磨的黑椒。6把切好的土豆块也加入鸡腿锅中一起炖，直到土豆熟透就可以出锅了。7脱骨鲜嫩的鸡腿不但十分入味，咸甜可口，还有淡淡的黑胡椒辛香，搭配炖得香香的土豆块，实在让人垂涎三尺。小窍门酱油如果使用老抽的话上色更好。
波斯猫儿
1鸡腿洗净后沥干水分。2剔除骨头。3加入少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制一会儿。4腌制好后平铺，撒上盐和黑胡椒碎。5铺上胡萝卜丝、香菇丝、黄瓜条、一整根杭椒、熟花生碎。6卷紧实。7包上锡纸，两头拧紧。8烤箱230度预热10分钟，放入鸡肉卷烤20分钟取出。9撕开锡纸取出鸡肉卷，烤盘上重新铺上锡纸，放上鸡肉卷，刷上蜂蜜水。10放入烤箱继续烤10分钟至表皮焦黄后取出。11稍微凉一点切成小块。12很有特色的鸡肉卷。13既有杭椒的辣味，又有熟花生碎的香味，混合着嫩嫩的鸡肉味道超赞！
尖角小荷
孩子们嚷嚷好久的披萨，今天终于给他们做了，这次加了鸡肉和青豆，非常好吃哦！
美乐猪
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
