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荷叶糯米鸡是广东省早茶里的汉族传统名点之一，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。荷叶糯米鸡，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。
德宝尚家
1把鸡腿洗净 葱姜洗净。2用牙签在鸡腿上扎几下好入味！3用盐和酱油抹匀~淹半小时~4汤锅放水放入姜片和鸡腿大火煮20分钟。5把大葱竖着切四瓣！香葱白和葱绿分开！葱绿切沫备用。6把煮熟的鸡腿放入加了冰块的冷水中冰镇一会~（我的锅有些粘锅~皮粘掉一小块~）。7炒锅放油！多放一些！用不完可以留着炒菜或者凉拌~然后把大葱放进去小火慢慢炸葱油。8碗里放一点盐！糖！生抽！黑胡椒粉！辣椒油和香葱沫。9大葱变色之后放香葱白~等香葱白变色之后就把葱捞出来扔掉~10油烧冒烟之后关火~等五秒钟然后用勺子舀热油浇到佐料碗里~搅合
paopaolove
油炸的食品都知道对健康不利，但经过油的高温食材特有的香味也是其他加工方式做不到的，所以想吃的时候还是会做些，就两个字，好吃！
小耿妈妈
土豆烧鸡块是一道家常菜肴，主要材料为土豆、鸡腿。其操作简单、营养丰富、口味咸鲜广受人们的喜爱。
碗里姜膳
和宝宝两个人，懒得炒菜，做个焖饭也不错^_^
落落elisa
1鸡腿洗净加入料酒、生抽、老抽、蚝油、生姜腌制12小时左右。2将腌制好的鸡腿去骨。3腌制好的鸡腿。4锅中放油将鸡腿煎制。5翻面。6加入腌制鸡腿时的酱汁、大火烧开转小火焖10分钟后收汁。7切件装盘。小窍门1、鸡腿也可以不用去骨。2、也可在腌制时加入少许白糖。
鸣翠燕
1鸡腿洗净加入调料腌制12小时。2腌制好的鸡腿。3电炸锅160度预热。4将鸡腿放入电炸锅中炸30分钟取出。5斩块装盘。6美图修饰。小窍门1、鸡腿放入电炸锅中每10分钟左右打开翻面一次直至烤熟。2、温馨提示各家的锅的温度不一样烤制时间仅作参考。
鸣翠燕
1准备食材，鸡腿切段，土豆切成滚刀块，青椒掰成块，黑木耳泡好。2油烧热，小火，放入调料炸香。3放入郫县豆瓣酱，翻炒至变色。4加入切好的鸡腿肉，翻炒上色。5加水烧开，大火转小火，盖上锅盖慢炖。6十几分钟后，放入土豆，黑木耳，搅拌后接着炖。土豆快熟的时候，把青椒放进去，翻炒均匀。调味，郫县豆瓣酱是咸的，口味重的人可以再稍加点盐。7装盘。
指间旋律
普宁豆酱咸中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配????????，关注公众号～美食家研究所，我们一起研究美食。
番薯小姐
对于新鲜松茸来说，最奢华的吃法是煲汤。松茸的香味是水溶性的，因此做成汤能最大限度的释放鲜味。大家可以在汤起锅前加入松茸调鲜，也可以和Summer一样偷懒，一起炖。
群安堂Summer
1准备好食材（土豆切小片，花菇切块，青椒红椒切块）。2锅里倒油，放入适量冰糖块，慢慢融化。3倒入葱段，姜片，八角，花椒，干红椒炒香丢入鸡块。4翻炒片刻后，倒入料酒，生抽，耗油，少量盐调味。5鸡肉炒制八分熟时，倒入土豆片和香菇块翻炒片刻倒入啤酒闷烧！6待啤酒快闷干时，倒入青椒和红椒块翻炒。7翻炒均匀装盘即可。
凯＆迪露
1鸡腿肉剔骨（用剪刀比较方便）。2剔骨成功。3鸡腿肉按纹理切丁备用。4加入鸡蛋，生抽，米酒，蒜末，五香粉，葱丝，姜片搅拌均匀腌制半小时以上（米酒没有用料酒替换也可以）。5盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉，少量盐搅拌均匀。6腌制好的鸡块裹粉备用。7锅里烧油，油温烧至七层热中火慢炸。8油炸至金黄捞出即可！9炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可！
凯＆迪露
人多肉少，多吃点菜????????????
ARMY周
1炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。2食材准备好。3鸡腿去骨。4凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。5鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。6香菜、榨菜平铺。7植物油将花椒煸香。8将花椒捞出来，油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。9鸡腿切片，平铺在香菜上面。10淋上辣椒汁，吃的时候拌匀即可。11慢慢享受。小窍门鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡
苹果的萍
鸡肉是家庭中经常食用的一种肉类，适合多种烹调方法，可用于炸、煎、炒、炖等等，可与其他食材搭配做出佳肴，它的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质的功效。这道香油鸡做法简单却很美味，将鸡肉入锅煮熟切块再淋上自制的香油即成，鸡肉滑嫩口感微辣
零下一度0511
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
