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1锅中放入一匙油开大火，锅烧热到180℃，将鸡腿鸡皮向下放入锅中。2煎出鸡油转小火。3利用鸡油翻面煎鸡肉。4看鸡皮慢慢变色（你没看错，就是鸡皮）。5放入苹果醋3+老抽三分之二+生抽三分之一匙，盖上锅盖，小火焖炸。6要注意每隔三分钟开盖翻一翻面，然后将酱料不断用勺子浇在肉上。7倒入适量蜂蜜和麦芽糖。（最好是1比1的比例，这里用普通麦芽糖就可以了，不需要水麦芽）8微火继续半焖炸至全上色即可。9在盘子里面放上白灼的唐生菜，放上鸡肉，撒上白芝麻，然后将锅中的料汁倒上。小窍门1麦芽糖和蜂蜜为什么写适量，因为这个真的
靓女厨房
买了烤箱很久了，但是一直没尝试做披萨，一是因为自己的懒惰，二是因为家里没有马苏奶酪。正好看到有活动，想着也不能这么堕落下去，于是乎报名完了之后就开始网购了一堆原料，开始了尝试之旅。 由于第一次做披萨，有的地方不熟练，加工过程中有点手忙脚乱，不过味道绝对是一级棒，有了新奥尔良烤肉料，很轻松就可以解决馅料问题了，自己做的还可以拉出来厚厚的丝，真是过瘾！ 事实证明，8寸披萨100g奶酪就足可以拉出来厚厚的丝，如果不是对奶酪有特别嗜好的话，100g就足够了！
馋猫厨房
1鸡腿解冻洗净。2小心滴把骨头去掉。3在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。4放入腌料拌匀腌制过夜。5腌制好滴肉肉去掉渣渣。6锅中放少许油，放下肉肉煎至2面金黄。7调好调味料的汁备用。8煎好肉肉倒掉油加入调味料煮滚关小火盖锅盖焖至汁收即可。9酱香鸡腿肉。
亚希珍祥
爱批萨也爱新奥尔良烤鸡的香浓，结合二种美味于是有了今天的这道新奥尔良鸡腿肉批萨。这个批萨让家人赞不绝口，被公认是自制批萨中最好吃最完美的一次，其实好吃完全是有道理的，这次不仅批萨酱料自已熬制，就连面饼也没用面包机帮忙，纯手工15分钟揉至面筋扩展，揉面的过程让我超有信心，看来下次可以试着完全手工揉面做面包了。我不太喜欢表面厚厚粘粘的芝士，只在底部加了一层马苏里拉，表面的配菜清晰可见，也有诱人的拉丝哦。
爱美的家
锅巴入菜，我估计大家多多少少也接触过一些。记得我第一次吃的时候，是在一个朋友的聚会上，当时和各种海鲜混搭出现的，端上桌子的时候，滋滋的响声，热气腾腾的感觉相当诱惑。夹起一尝。嗯，裹满汤汁的锅巴，脆鲜可口。昨天看到前天晚上剩的一碗米饭，立即就有了把它做成菜的欲望。婆婆给的一只自养鸡，我把两大鸡腿给卸了下来。虽然是第一次做，不过最后尝了尝。非常好吃！大家就这么理解吧-------------------辣子鸡浇汁锅巴。怎么样，想象一下，它的可口程度吧。好了，再说多就有点自卖自夸的感觉了。大家来学一下，吃过就令
寻找无双
虽然是第一次在美食天下发菜谱，但是其实我已经有好几年的烹饪经验了，而且也经常在这上跟大师们学习，不过技术很一般，呵呵O∩_∩O~。说实话，我也是第一次做泰国红咖喱，不过，味道，我个人觉得，没有印度咖喱好吃，有一种怪怪的味道，也不辣，呵呵 我喜欢吃辣的。
咖喱番茄
1鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。2处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。3西兰花洗净切小块，胡萝卜和青瓜切花。4在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。（不喜欢甜的可以减少蜂蜜的量）5煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入6小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。7待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁。8汁最好不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉
紫夜馨情
1鸡腿冼好用调料腌制2--3个小时2锅里加进植物油烧热3待油温8成热时，加入腌好的鸡腿，小火慢炸。4待炸至两面金黄时捞出装盘小窍门注意哦!火不能开大了，开大了会炸油。
水青青
用COOK100烤肉料作为腌料，来烤鸡腿还真是蛮方便的，只要腌制的时间足够，用料足且火候把握好，一定会收获，百分百美味的。 呵呵，，，烤鸡腿的同时咱还烤了一对儿鸡翅根，咱看着同鸡腿的大小差不多，烤制时间应该也差不多了就一起烤了，省电喽！
薄荷草1979
“亲子丼”这个“丼”字是念“dong”第四声，在日本是盖饭的意思。刚开始也不明白鸡肉和鸡蛋的组合为什么会叫“亲子”？后来才知道原来鸡肉是“亲”，鸡蛋是“子”就这么简单。在日式盖饭的悠久历史里，这款“亲子丼”堪称始祖，它诞生于明治年间，有100年以上的历史。以前是做成将蛋汁淋在鸡肉上的料理，后来由于鸡蛋价格昂贵，客人们舍不得料理的汤汁，就将米饭拌入汤汁一起食用，后来就慢慢演化成鸡肉蛋汁盖饭，也就是“亲子丼”了。
亚希珍祥
打算做比萨那天，刚好公公从家中拿来一个6斤多的“大窝瓜”，哎呀！超级喜欢，不利用上浪费了，窝瓜又软、又面、又甜，用来做比萨是咱喜欢的味道！
薄荷草1979
冰箱剩下4根鸡腿,突然想试试做炸鸡.之前一直嫌用油量大不舍得用,可是M酱今天突然说一句想吃炸鸡,于是心软就尝试做了. 样子虽然有点差,但是味道果真不错!M酱说第一次吃Home made 的炸鸡,很喜欢~
babe_cocomy
在饭店吃的小鸡山蘑面很好吃回家自己尝试做一下，面条一般主要看汤汁，自己动手煮汤，味道不错还有营养卫生！
货货
喜欢看各国的旅游节目，介绍当地著名的旅游景点，特别是好吃的食物。每逢看到好吃的食物必定会想去学习如何自己在家做到这个食物。之前看韩国《两天一夜》这个节目的时候，就有介绍这道--春川铁板鸡排。看着他们在电视吃的可香了，看完电视后，马上就上网搜索如何制作这道菜。家里没有铁板，那就用平底锅来做，改良了下。 鸡肉比其他肉类少脂肪，多蛋白质，非常健康的食材，而且这道菜不怎么需要用油。就更健康了。
cissyliz
【口蘑】：口蘑营养分析：1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；3. 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。口蘑适
苽苽
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
