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简单美味的下饭菜。
小洞天
1香菇洗净提前泡发好备用。2鸡腿洗净划几刀备用。3姜丝备用。4热锅入少许油，姜丝放入，鸡腿煎至两面金黄。5加入适量黄酒先焖煮一会。6放入香菇及泡发的水，适量加些温水，盐，生抽，老抽大火烧开转中火焖煮十五分钟。7烧至鸡腿酥烂，留点汤汁更美味可以拌饭。8即将出锅。9成品图。10成品图。小窍门鲜香入味，肉质细腻，深受孩子的喜欢~
RLing
简单美味，香酥可口，孩子的最爱。
兰杏梅
1鸡腿泡出血水，改花刀。2加奥尔良。3蚝油。4葱姜。5腌制半小时。6加面粉。7加淀粉，面粉淀粉的比例为1：0.8。8小苏打。9盐，把面粉拌匀。10裹面粉。11沾一层水。12在裹面粉。13在沾水。14裹面粉，来回两边，最后关键的一步抖掉多余的面粉，抖出鱼鳞片。15油温六成热，下锅炸，小火慢炸，火大容易外熟里不熟。16喷香喷香的鸡腿就好了。
雪玥美食家
这是一道营养均衡的家常菜，玉米甜香、胡萝卜软嫩，鸡腿更是软、烂、香。
红•宏
1准备四个鸡腿并清洗干净，加入酱油少许，生抽，盐腌制半0.5-1天。2将腌制好的鸡腿放锅里蒸，水开后20分钟。3这是蒸好的鸡腿。4将鸡腿捞出放入碗里备用。5用勤劳的小手将鸡腿撕成丝状，腿骨扔掉。6在蒸鸡腿的时候，准备蒜，生姜，花椒，剁成颗粒狀放一小勺盐，一起放入怼窝里兑碎。7将怼好的蒜泥，小米辣，小葱装入碗里。8放上一小把芝麻。9热锅烧油浇入碗里。10加入生抽，醋搅拌均匀备用。11黄瓜搽丝备用。12洋葱切丝备用。13将黄瓜丝，洋葱丝倒入碗里。14将调料倒入碗里（喜欢吃辣椒的加点辣椒油。15将所有材料搅拌均
为自己取个独一无二的昵
1适量生姜洗净切细。2鸡腿肉清洗后斩块。3鸡腿肉加入生姜，蚝油，玉米淀粉抓匀备用。4卤猪大肠改刀切块（卤猪大肠可参考菜谱或者直接买熟食）。5香菜洗净切段，适量姜片，火锅底料备用。6青瓜洗净那边切段备用。7锅中热油炒香姜片。8放入鸡肉翻炒。9加入火锅底料炒散炒融化。10放入肥肠翻炒均匀。11加入适量清水。12加入适量蚝油，生抽。13大火煮开转小火焖20分钟左右。14出锅前加入青瓜炒匀即可出锅。15成品。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1准备鸡腿。2用剪刀去骨，这个很好去。3全部去好，晾一会。4锅里放少许油，先放有鸡皮的一面，煎一下，两面都煎一下。5把土豆跟调料都倒入，煮熟。6香气扑鼻，肉也很嫩。
飘零817
1适量虾去虾脑虾线后开背洗净备用。2生姜洗净改刀切细。3鸡腿肉洗净沥干水，加入适量生姜，蚝油，玉米淀粉抓匀静置。4适量蒜头和生姜切粒，香菜洗净切段备用。5锅中热油放入虾，小火两面煎香。6煎好的虾盛出备用。7煎虾的锅底放入鸡腿肉中小火将鸡肉两面煎香。8放入蒜头和生姜翻炒出香味。9适量蚝油，生抽翻炒均匀入味。10放入煎过的虾。11加入适量清水，中小火焖20分钟左右，收汁入味即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
用白玉菇蒸了一次猪肉之后，决定换用鸡腿再来一次果然，蒸后的鸡腿肉吃起来比猪肉更加细嫩鲜美蘑菇吸收了鸡汁，味道更鲜。。。
食·色
1将鸡腿洗净，在背上划两刀更入味。2将辅料里的所有材料都倒进去，抹匀腌制三小时。3空气炸锅200度烤15分钟拿出来翻面，刷一层酱汁，再考15分钟。4已经看到骨头酥了，就熟了。5装盘。6香味扑鼻。
飘零817
1鸭货和肉类提前泡出血水后加入葱姜料酒焯水。焯水后冲洗一下晾干备用。2准备葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、茴香。3准备黄冰糖和干辣椒，干辣椒一定要比糖多。不然煮出来很甜，没有辣味。4把肉类，香料，糖，干辣椒，倒入锅中，再倒入一圈生抽、老抽，甜面酱。5倒入啤酒。6加入清水淹没。7大火转中火炖一个小时左右。8有素菜的，再开盖加入素菜，继续炖煮半个小时左右。就可以吃了。
hhhys
1鸡腿洗净去骨切成块状，姜丝备用。2板栗剥壳备用。3蘑菇洗净切成厚点的块状。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入鸡块翻炒至变色，淋入适量黄酒焖一会儿，再放入蘑菇翻炒一分钟。6放入板栗，加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。7时间到香喷喷的鸡块已烧好。8成品图。9成品图。小窍门秋季时令美味，蘑菇板栗烧鸡块，鲜香入味，妥妥的美味佳肴！选用鸡腿肉囗感更佳！
RLing
这样做茄子不用太多油，低卡的哦！
球娃娃
1鸡腿洗净备用。2生姜洗净切片。3锅中放入姜片和葱结。4加入适量蚝油，生抽。5放入桂皮和香叶。6加入适量清水。7大火煮开转小火5分钟，将鸡腿翻面，继续小火煮10分钟左右，鸡腿卤好后关火焖1小时。8入味的鸡腿取出斩块即。9斩好的鸡腿装盘，淋上卤汤即可。10成品。11成品。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
