搜索
1鸡腿去骨，切成合适大小的块，用盐、肉桂粉、酒、糖、一个鸡蛋腌制1小时以上备用。2红薯淀粉和面粉比例为5比2混合拌匀，直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。3锅中放油三成热时下鸡块，定型捞出，等油温升高后复炸一次，等鸡肉变成金黄色后，捞出备用。4洋葱、蒜、姜切碎，锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎、2勺韩国辣椒酱，炒出香味加适量的水，大火煮开后，收浓汤汁放些糖即可，把炸好的鸡肉放入裹匀即可成品。
天宝513
电视上学的，老公非常喜欢吃，这一碟也就够他一个人，我基上就是汁泡饭的份~
wayingking
想吃炸鸡，不需要什么特别原因~~
missingrose
吃肉的时候最讨厌的就是还要吐骨头，想轻轻松松一直满口大肉没有骨头吗？快来试试这个鸡腿卷，绝对有料！
檰糀￡餹
今天做的香辣鸡豆腐其实做法跟麻婆都是差不多的，不多吃起来感觉不一样哦
一兜兜幸福
1将鸡腿切成小块，辣椒切好，馒头切成长条。2上锅加入适量油烧热，加入2个八角和大蒜爆香。3加入辣椒拌炒。4将鸡腿加入拌炒。5分别加入适量生抽，老抽，料酒，白糖，盐和1勺蚝油拌炒3分钟左右。6最后加入清水，水的份量要沒过鸡腿。7盖紧煮熟收汁。趁在煮鸡腿时间，另开一个小锅炸馒头。8小锅里加入适量油烧热，将馒头炸至金黄色摆上盘子。9将煮好的鸡腿装在摆好馒头的盘子完成。
梦桃缘
1准备所有材料。2鸡腿切小块，放入清水中焯熟，洗净，晾干。3将焯熟的鸡块用生抽、老抽腌制十分钟以上。4洋葱、青椒、红椒切成三角块。5生姜、大蒜切片，葱白切段，辣椒切末。6平底锅中加少许菜籽油，放入鸡块煎熟。7炒锅中加少许菜籽油和香油，放入葱姜蒜爆香。8倒入煎好的鸡块，翻炒几下后，加米酒、腌鸡块的酱油调味。盖上盖子，大火煮开转中小火焖烧15分钟。9打开锅盖，大火收汁。加入洋葱、青椒、红椒，翻炒均匀。10放入罗勒，翻炒几下。11加入红辣椒。12加入黑胡椒和少许香油，炒匀，关火，出锅。小窍门1.鸡腿可以用整鸡代
happy清澄
烤箱烤肉是个非常简单又非常健康的吃肉方法。不过我只有一个烤箱，总是怕烤了肉再烤蛋糕会串味，因此烤肉次数非常少。到时候要是烤出了羊肉串味的蛋糕，算不算我的创新呢:鸡肉算是肉类里边味道很小的，所以我有时候会用烤箱烤个鸡吃。烤整鸡的话要选小小的三黄鸡，要不烤不熟。如果鸡太大了，那就把它拆分开来，比如这次，是婆婆带来亲戚家养的鸡，豁老大一只，半只够一家人吃两顿的。那我只好揪下一只鸡腿，看好了，是一！只！鸡腿。用的是20cm*20cm见方的玻璃烤盘，满满一盘子
phoebesong
1鸡腿煮熟，黄瓜、红甜椒洗净切小丁备用。2制作黄瓜盅:首先要将黄瓜切成相同长的段，在两头轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，不要切到底部，再沿着此开口横切，将上面拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取內瓤，即可备用。3将鸡腿先撕开后，再切成小丁和红甜椒、黄瓜丁放入碗中，加入苹果醋、盐、肉桂粉搅伴均匀备用。4最后将调拌好的酸甜鸡肉、甜椒、黃瓜馅放入盅中，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，放上草莓花、草莓装饰即可成品。
天宝513
这道菜是我们家的保留菜，一次可以出两道菜，非常方便。而且这种做法煎出来的鸡排，不仅有金黄的外皮，还有特别香嫩的肉汁。
moguixiaozhu
1原料。2鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。3鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。4腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。5热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。6调大火，油温升高后再复炸10秒即可。7炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。小窍门红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。
tgcyy
1准备配料：姜，蒜，花椒，八角，草果若干。2按自己口味准备干辣椒若干。3鸡腿斩块，用冷水漂净，备用。4小火将鸡油熬化。此步骤也可用少许调和油代替。5放入花椒，姜片，少许蒜瓣，八角，草果小火爆香。6放入干辣椒爆香。7放入鸡块大火炒至变色。8放入两汤匙料酒去味。9放入两汤匙酱油提色增鲜。10放入老酱（辣椒酱）100克，炒制五分钟。使鸡肉均匀上色。11将炒好的鸡肉加入汤锅，放入适量水大火煮二十分钟。12放入剩下的蒜瓣及香葱继续煮三十分钟。13放入洗净对半切开的茨菇，根据口味调入适量盐，继续煮十五分钟。14完成。
乜邪
‘好好吃饭’不仅是疼爱你的人对你的一句叮嘱，其实自己也要对自己说‘好好吃饭’，养好身体不生病，比什么都要紧。
是甜甜呀
鸡腿在冰箱里呆了好长时间，不消灭它总觉得是个事儿！不想太麻烦，正琢磨怎么做才能更简单，忽然记得我弟弟说叉烧肉好吃，于是叉烧鸡腿吧，方便简单，好吃的不得了！
媱妈妈
1鸡腿洗净去骨，用刀背轻轻拍松鸡肉，切开但不切断，切三四刀左右，用牙签在鸡皮上扎洞，以便入味。2将盐在鸡肉上涂匀，加酒、五香粉放入冰箱腌制三四小时。3生抽:酒:蜂蜜以3:3:1的比例调制照烧汁。4热锅倒入少许油，鸡皮朝下放入锅内煎2分钟，待鸡皮有焦黄色后，翻面再煎2分钟，倒入调好的照烧汁，加少许水不断用勺子起汁淋在鸡腿上，颜色太浅的话，加少许老抽，调入一点糖，煮到汤汁浓稠，即可成品。
天宝513
山药营养价值高，喜欢放在汤里，今天又多加了马蹄，马蹄的皮特地的留着的，这皮是粗纤维，可以防止便秘，效果很好的，丢了浪费。 现在不是都提倡粗纤维，反对浪费嘛！
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
1豆腐切成条，用开水烫几分钟。2大葱切成细丝。3炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。4将豆腐两面煎至金黄色。5放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。6炒好的豆腐装盘。
洋娃娃@
1称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用2将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中。3大火煮开后，转小火煮40分钟，30分钟时，放入冰糖煮化。4山楂和银耳非常软糯、汤也比较浓稠时，关火晾凉，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。
hongtanye
