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家常菜---清炒蟹味菇。
政妈妈
1食材韭菜、鸡蛋。2韭菜切末。3面粉倒盆中，加盐、小苏打，用70°开水汤面。4打人鸡蛋。5搅拌成糊状，醒20分钟。6加韭菜搅拌均匀。7和好的面糊。8下锅炸。9成品。
清风小厨L
1饼切块，韭菜切段。2鸡蛋炒熟盛出备用。3倒入骨汤（如果汤少了可以加水），煮开放入饼。4再次煮开放入韭菜和酱油。5韭菜变色放入鸡蛋和少许盐，关火。6盛入碗中，淋入香油即可。
金豆妈妈爱做饭
1揉好面团，放一边醒发。2醒发好的面团。3揪成剂子。4擀成皮。5肉糜放食盐。6放花生油。7放鸡精。8放生抽搅拌均匀。9韭菜摘洗干净。10切末放肉馅中搅拌均匀。11买的活虾，放冰箱冷藏后，洗净。12剥出虾仁放肉馅中。13搅拌均匀。14整只虾仁放入，包饺子。15包好的饺子。16热锅冷油。17油热放饺子煎。18煎至底部金黄色。19倒入调好的面糊。20盖盖子煎大约10分钟。21拿掉盖子，把面糊煎干即可。22成品。
不做妖精好多年
1下肉末炒香，加生抽。2豆腐切碎。3韭菜切末。4肉末炒熟盛出和豆腐拌匀。5倒入韭菜加少许盐、和鸡精拌匀。6拌好的馅料。7擀皮（和面就省了）。8包饺子喽。9下锅煮。10捞出装盘。11开吃。
清风小厨L
饺子---海米韭菜素饺子。老公说：想吃素饺子了，这还不简单，动手和面，剁馅，一会饺子就下锅了，总是吃肉馅的吃腻了，吃个素饺子还真不错
政妈妈
这次的饺子馅调的非常好，加入虾仁味道很鲜，正好朋友来了，尝了之后不停的说好吃，最后全部都吃光了，还没吃够。还说下次包饺子一定要通知他，哈哈。
政妈妈
加菲猫最近迷上了美食，呵呵！话有点说大了，也就是喜欢上了做饭。没事儿上看一些菜式的做法，研究一下！回家后根据老妈买回来的食材在决定怎么做！自己觉得还是有点乐在其中吧！
张妙_DyI6
没写食谱，就误删了照片，木办法两次的步骤合在一起凑成了完整的食谱。馅料有比例的差别，步骤是正确的。
不做妖精好多年
1肉糜加入姜葱。2加入鸡蛋。3加入老抽和盐。4加入香菇碎。5加入木耳碎。6加入韭菜拌匀。7放入饺皮包好。8依次包好放入平底锅。9锅中放入油煎制两分钟。10加入1/2清水。11盖上锅盖煮几分钟后加入少许油继续煎制底面金黄色。12成品。小窍门先用油煎制几分钟后加入少许水（多次加水）直至煎制底面金黄即可。
鸣翠燕
1肉粄切片。2切丝。3胡萝卜丝先下锅炒。4加肉粄翻炒，加盐，酱油。5再加入韭菜一起翻炒，加一点水。6加鸡精，出锅。7成品。8成品。小窍门可以适量加点辣椒，味道会更好。
简9单L
1把准备好的猪肉，韭菜剁碎，加入盐，酱油，蚝油搅拌。2一个个包好。3油开了下锅炸至金黄色。4外酥里嫩。5成品。
@小施
今天去超市看到蛏子很新鲜，就买了一些回来。和韭菜一起炒了，还不错。
小鱼儿
1首先把韭菜用清水泡一会然后洗净，要沥干水，不然在和馅的时候会出水。2锅里加油把鸡蛋打散炒熟就可以了 ，放在比较通风的地方凉凉，这样就不会因为鸡蛋太热给韭菜烫出水了。3我买的是带皮的新鲜的大虾，把虾去皮，切成小段就好，不好切碎了，这样吃的就没口感了，毕竟是自己家吃，应该奢侈点????。4这时把韭菜切成小末，放盆里加入豆油，一定要先家油，这样油可以把韭菜都包上，一会在拌馅时韭菜就不会出水了。5韭菜用油拌匀后在把虾和鸡蛋倒入韭菜馅里，放入盐，花椒面味精即可。6和面的细节：把面倒入盆里，告诉大家在做面食时无论是
侯丹和米乐乐
1买回来的鲜虾去虾头，挑出虾线剥去虾壳，少许胡椒粉和姜抓匀后腌制一下。2取少许虾仁剁成虾泥。3虾仁，虾泥和肉馅加入盐，鸡精，胡椒粉调味拌匀成馅料。4澄粉和玉米淀粉一起放入容器中。5用沸水将面粉搅拌均匀，再盖上焖5分钟左右。6再加入猪油揉成光滑，稍微软一点的面团。7面团揉成长条分切成大小差不多的小面剂。8擀面仗将面皮擀薄。9加入虾仁肉馅，不可包的太满，太满的话皮容易裂。10轻轻的将面皮捏好包紧。11包好的饺子放入蒸笼中，锅中水烧开后转小火开始上锅蒸。12取小部分调好的虾仁肉饼，加入少许韭菜拌匀，再加入少许盐
_蒍鉨变乖々
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
