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1鸡蛋炒熟切碎。2韭菜切碎备用。3白菜切碎放一些盐出水。4把白菜挤干水分。5葱切碎备用。6所有材料倒一起 加一些花椒油。7再放一些十三香 盐拌匀。8擀饺子皮，准备包饺子。9包好的饺子煮熟即可。
monday
1韭菜择好洗净。2将鸡蛋打散，放适量盐搅拌均匀。3将韭菜切成小段，倒入打散的鸡蛋。4锅内放油。5油热后倒入韭菜鸡蛋液。6鸡蛋稍微凝固后翻炒。7翻炒均匀后盛出。8韭菜炒鸡蛋做好了。
小厨飘香
1将鱿鱼清洗干净。2去掉内脏，切成段，放入滚水中，焯一下。3捞出，控净水分，装入盘中待用。4热锅放油，爆香韭菜段，放入鱿鱼。5翻炒，加入精盐，生抽，五香粉。6快速翻炒，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，转入盘中即可。
mother52julina
1将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。3热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。4将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。5将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。6开始包包子。7将包好的包子，放入蒸锅中。8大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
mother52julina
徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。 韭菜别名：壮阳草鸡蛋：民间有吃啥补啥之说虾皮含有大量的蛋白质和钙所以，这道菜到底有啥功效和益处，适合的人群....你懂的！ 这菜味道香喷喷的
berry喵
鸡蛋锅贴是合肥的传统风味小吃。色泽金黄，皮柔韧耐嚼，馅香嫩味鲜。
红豆厨房
1白菜切片，韭菜切断，葱切碎备用。2锅里热油煎蛋，蛋煎熟了加入肉汤烧开。3然后依次放入白菜帮和白菜叶。4白菜煮熟放入韭菜。5然后加一些盐调味。6再撒一些胡椒粉 。7最后放入葱花关火即可。
monday
饺子大家都会包 就介绍馅吧。
果子酱
1将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。4将熟肉片切成小粒待用。5将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。6搅拌均匀成馅料待用。7将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。8开始包包子。9将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。10平底锅烧热，将包子放入锅中。11将包子煎成两面呈金黄色。12出锅，装入盘中即可
mother52julina
关于煎鱼不粘锅我也发表一点我的心得：那就是下鱼到油锅前，油温一定要烧得很热，油不够热也容易粘锅。实在怕鱼粘锅的话就用油炸，哈哈！
菜虫1006
1先把虾仁洗净。2切成碎末。3猪肉剁成碎末。4把葱洗净，切成碎末。5韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。6切成碎末。7把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。8面粉加凉水和成面团，饧10分钟。9切开搓成长条。10切成均匀的剂子。11把剂子按扁。12擀成周边薄中间厚的薄片即可。13放入馅料包起来即可。14包好的饺子。15锅里放入烧开，放入饺子。16开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。17看到饺子膨胀浮起即可。18盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
早餐只吃一种馅料，太boring，做三种馅料满足不同口味吧。
靓女厨房
这个季节的韭菜长势飞快，就如同草一样，一个劲儿的疯长，如不及时收割看起来就和草没啥区别了。那还是在六月份的时候，随意在自家小院的花圃边角撒了一些韭菜籽，到现在也不知割了多少茬了，都是邻居帮忙割帮忙吃的，呵呵！今天下班早，心血来潮亲自动手割了一小把稍微嫩一些的韭菜，顺便又把密实的韭菜刨出来去掉老根和老茎，从新间隔好一定的距离整齐的栽种了一遍，这样既可以观赏又可以食用，呵呵！伏天在院子里劳动可真受罪，弄了一身的臭汗，浑身粘呼呼的十分不爽！可回到房间冲了个温水澡之后，感觉还是很惬意的，呵呵！凉爽过后，就用割下来
大炒勺
“肉丝炒面”这道面食很好做，既简单又省事。尤其夏季，炒面和凉面是最好的选择。如喜欢吃这一口儿的朋友们，您可以每次多蒸一些面条，晾凉晾透后，把它分装到保鲜袋或保鲜盒里放入冰箱密封冷藏保存，存放上两三天都没问题，一周蒸那么两次就可以，但，切不可以把面条过凉水。用的时候取出来，既可以炒又可以拌，是一举两得的好办法。辛劳一天回家后，熬一锅绿豆粥，再炒一盘肉丝炒面，或拌一盘爽口的冷面，是很惬意的事，吃起来既开胃又下饭。今天，就做这道快捷省事的“肉丝炒面”主要做法如下；
大炒勺
1韭菜择好洗净，将比较硬的头部和叶子分开。2分别切成一寸左右的段。3酱干切成薄片。4准备好配料。5炒锅放适量油，烧至两成热，下干辣椒炸香。6再下料酒、蒜蓉和蒜蓉辣酱，炒匀。7下酱干翻炒均匀。8加老抽炒匀。9下韭菜头，炒匀。10韭菜头炒蔫了点，就可以下韭菜叶。11炒至韭菜断生，放盐和鸡精即可出锅。小窍门1、如果中途很干要加水，记得一次不要加太多，一点一点加，一次以10-15毫升为宜，炒干了再加，加水的次数也不宜多，一两次即可。2、韭菜叶下锅后，炒匀后基本就断生，立刻关火出锅，否则就炒过了。
双鱼座米屑儿
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
