1面粉、绿豆粉、盐放到一起,混匀2加水调成稀面糊,稠度和那种比较稀的酸奶差不多,静置10分钟左右,这样面糊更细腻3鸡蛋炒熟铲碎,放凉备用4韭菜洗净,控水,切碎5韭菜末里加油拌一拌,防止后面加盐时出水6加入鸡蛋碎7加盐拌匀即可8取平底锅,我用的煎饼鏊子,这个面积大,便于摊开。在煎饼鏊子上刷薄薄一层油,舀入一勺面糊9用刮板刮来刮平,我缺少练习,这个刮的不圆10待煎饼糊变色,边缘翘起时,用铲子铲起翻面,稍微煎一下几秒钟即可11煎好的煎饼一张张摞起来12在煎饼中间放上韭菜鸡蛋馅13由下往上折,再左右往中间折这步没
烟雨心灵
乡情是一种情节,妈妈的味道,让我们忘不了。
千百味家常菜
赶时间的早上,可以煎上几个这样的小饼,配上一小碗稀饭、米糊、牛奶或者豆浆,就着一点小菜,非常nice。
春天DIY美食
今天小姑从老家来,带了自家种的韭菜,虽然很细,但是这种韭菜吃着香,老公喜欢吃韭菜盒子,今晚晚餐就做韭菜盒子
张元_vQ0R
1准备好食材。2韭菜切成末。3鸡蛋划散。4鸡蛋液和韭菜末加盐和鸡精拌匀。5起锅烧油。6油五成热时,下韭菜末和鸡蛋液拌好的糊。7待底部凝固,翻面,翻炒均匀。8起锅装盘。9开吃了。
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炒韭菜豆芽豆皮
罐头食堂
1锅中热油炒香蒜末肉丝,加入适量酱油。2加入豆腐皮翻炒均匀。3加入调味料炒均后加入韭菜。4加入盐调味即可。5成品。
甜甜mimi
总会记得9几年刚来这边,不习惯北方的饮食,和同事熟悉了起来,会经常约出去吃点烧烤或煎饺,配上一碗蛋炒饭,和一个冰冰的散啤,倒也很对口味。煎饺主要以韭菜大白菜猪肉的居多,那家人家煎得很好,每次去都要排队等。韭菜鸡蛋馅呢,是我很喜欢的一个偏素的馅,包水饺、蒸饺,或包成馅饼、韭菜盒子,味道都好,多吃几口也不怕长肉的。
春天DIY美食
记得第一次吃油煎包,满嘴流油,香气扑鼻,很长时间都忘不了那种唇齿留香的味道。经过多次试验,终于在家里也能做出带冰花的油煎包。味道一如从前一样满嘴留香,好吃不忘。
红袖添饭*
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是北方地区非常流行的传统小吃。一般选新鲜韭菜和虾皮、鸡蛋为主要原料加工制作而成,我今天做韭菜、豆腐馅菜盒子,做好后表皮金黄酥脆,韭香鲜嫩,美味可口。
红袖添饭*
“豆腐,日常非常喜欢吃,红烧、炖煮都非常美味!而今天小编的制作方法,算是日常做的比较频繁的!但是日常老豆腐感觉有点苦涩和豆腥味,今天买的就偏嫩豆腐,更易入味。”
蕾宝的烟味生活
前些天,“康熙来了”里的人气美食家柯老大在大陆的新书首发,我去凑了个热闹,不但现场得到了老大的亲笔签名书,还在现场学做了这道关西风味海鲜煎饼。现场先由老大讲解和演示,随后“有胆儿”的人也上来操练起来了。哈~ 我就是其中之一。不虚此行,不虚此行。柯老大做美食20多年,还曾经在台湾的医院里任职5年,专门为特殊人群制定不同的营养餐食谱。所以,这就不难理解为什么看似简单的一道菜,却有如此深的“门道儿”。现场制作了4张大煎饼,被现场的姑娘小伙儿们一抢而光。所以,今儿个我也来复刻一把,虽然有些材料缺失,但一点不影响享
Meggy跳舞的苹果
1鸡蛋打散,锅中放油适量倒入打散的鸡蛋液划熟。2香菇,大蒜,平菇切丁,生姜切末。3韭菜洗净切好。4把上述材料加盐,鸡精,放一起拌匀,取一些放入饺皮中捏上。5这是包好的素饺。6锅中放水烧开,倒入包好的水饺,水开打冷水,水再次烧开,再次打冷水,连续打三次即可。小窍门买的饺皮不好捏合时在饺皮四周沾一层水就比较容易捏合了。
落叶的忧伤_NxYx
1韭菜切碎放入碗中,加入一小勺油少许盐拌匀。2取一张饺子皮放入韭菜馅,四周沾上氷。3盖上一张饺子皮,用母指和食指把边缘捏紧。4同样的方法把其余小饼做好。5平底锅放油烧热,放入韭菜小饼、小火慢慢煎。6煎至两面金黄色同时小饼鼓起。7成品。8成品。
香香的小厨房
超简单的一道菜,让我想起家乡的味道。
今天38度2
苦瓜的另一种吃法:蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片;放入微波炉中,高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉,调成稍干点的面糊。4锅中油烧热,用小勺将面糊团成丸子状,放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子,看着不那么圆哦。6锅中留油,加少量凉水,加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠,勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子,快速翻炒均匀;南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料:鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味:盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁,用淡盐水泡15分钟;黄瓜洗净,切丁。3鲜虾洗净,去头、壳、虾线,切丁。4将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水,烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫,捞出沥干水。6锅置火上放油烧热,下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀,淋入香油即可。9特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水,水开后滴2滴油,下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒,盐,生抽,醋,麻油,蒜,糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33