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1鸡胸肉剔掉筋膜、肥油，洗净2切薄片只用了一半3加半个鸡蛋清、胡椒粉、少于盐4抓匀，腌制十来分钟5番茄两个6在火上烤一下，很容易去皮7去皮后的番茄，一个切小碎丁，一个切块8锅里注油烧热，爆香葱姜9下番茄丁10小火炒出红汤11下番茄块，翻炒片刻12加两小碗水13煮沸后加盐调味14下腌好的鸡胸肉片，不要搅动15汆烫至鸡胸肉变色16加香菜末17搅匀即成18成品，酸咸鲜香
烟雨心灵
叉烧味的嫩鸡肉，咸甜口味。懒到家的做法，早上腌在冰箱里，做晚饭时拿出煎个几分钟就好了，简单又好吃。
小玉儿HiJade
1鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用2鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点3加胡椒粉、盐腌制十来分钟4腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。5沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈6再沾上面包糠7油温六成热时下鸡肉块炸8炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂9蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃
烟雨心灵
美容养颜瘦身汤。
烟雨心灵
鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。
中华琪食
1葱姜切丝泡水，白菜帮斜切成片2鸡肉顺着纹路切片，横切牛羊竖切鸡3鸡肉里加盐，分次加鸡蛋清和葱姜水，抓揉均匀，让鸡蛋清葱姜水吸收到鸡肉里增嫩去腥，最后加玉米淀粉抓匀锁住水分4锅中坐水烧开，关火，一片一片下入鸡肉片，然后开最小火加热3分钟，然后关火，利用余温浸熟肉片大约需要10分钟5鸡肉片捞出控水6锅中放油小火煸香浸泡过的葱姜7下入白菜片大火翻炒，至断生8下入鸡肉片继续大火翻炒，然后加料酒9加盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，醋大火翻炒片刻，勾芡。关火，淋香油10出锅装盘
冬天的泥鳅
1锅中放水，姜片煮鸡胸肉15分钟，把鸡肉煮熟晾凉，撕成细丝，越细越好。2调个料汁：1大勺白糖，1小勺孜然粉，1小勺辣椒粉，2大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺番茄酱，搅拌均匀。倒入鸡丝中拌匀。3在烤盘上铺上一层烘焙用的铝箔纸，铺上调好味道的鸡肉丝。4烤箱提前预热到140度，烤25分钟左右就行了。
Niki生活日记
家里妈妈不能吃辣，自己改了宫爆鸡丁的做法。
薄荷风味
朋友聚会，用焖烧锅做了这道川味浓郁的香辣焖烧鸡肉片，肉嫩菜鲜，椒香麻辣，汤红油亮，爽口下饭呐！
大海微澜
美食有时候就是一种情结。有一段时间，KFC取消了鸡米花的销售，可恰恰那一段时间特另想吃o╥﹏╥o想吃的美食，要自己动手才够味，也许就是那时让自己打开了美食的一番天地吧O∩_∩
花漾清凝
1青椒洗净切块备用2胡萝卜切片 鸡肉切片 葱花切好备用3鸡蛋打好备用4锅里加油中火加热5倒入鸡蛋炒好装盘6倒入鸡肉炒熟7加入胡萝卜继续翻炒8在倒入青椒加盐翻炒9倒入炒好的鸡蛋继续翻炒10加入酱油继续翻炒11加入一点点水，继续翻炒几下后关火出锅。
独自清醒
1准备好鸡胸肉切粒，木耳泡发备用，西红柿切滚刀块2锅热放入油，下鸡胸肉和十三香翻炒，变色放入少许酱油调色，后加入西红柿，炒出汁，放入木耳，盖上锅盖3忘了拍照，闷出汤汁开锅，收汁后即可出锅，非常快的一道菜，酸酸的，很好吃，搭配糙米饭，我的健身餐
T汤夫人
1鸡肉提前腌制，切小块，倒入料酒，生抽，胡椒粉和生粉腌制半小时2热锅倒入适量的油，倒入杂菜先翻炒一下3倒入鸡肉，翻炒至鸡肉变色4加入适量的盐，咖喱粉，翻炒均匀5加入适量的水，满过食材就可，大火，煮至汤汁浓稠即可6出锅前加一点点味精，加不加都没关系
涛妈私厨
1鸡胸肉、茭白、胡萝卜切片，洋葱、葱花切碎备好2油热以后，放入葱花洋葱炒出香味3放入辣白菜翻炒2分钟，再放入茭白胡萝卜翻炒2分钟4添加少量水，烧开后放入鸡胸肉煮熟，出锅了！
羊梨儿
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
简单_ZsRGoG
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
