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1准备一块鸡胸肉。2打成肉馅状。3加盐，料酒，酱油，白糖，十三香，带一次性手套，抓均匀腌制。4虾去皮，但是留着尾巴的壳。5用鸡肉馅包住虾肉，入烤箱上下烤200度15分钟，然后取出来，蛋黄蛋清分离，刷层蛋黄液，再烤5分钟，上下180度。6纯蛋黄液烤出来金黄金黄的好看。
_囍宝_
1鸡胸肉一块。2鸡胸肉太厚，切成两片然后在切成大小相等的块。3用刀背将每一块鸡胸肉剁一下，这样腌制的时候更容易入味。4处理好的鸡胸肉放入碗中加适量盐，耗油，料酒，胡椒粉，花椒粉。5带一次性手套反复抓匀腌制半个小时。6准备玉米淀粉。7鸡蛋打入碗中搅散备用。8面包糠。9腌制好的鸡块先粘一层淀粉。10在粘一层鸡蛋液。11最后裹上一层面包糠。12全部做好备用。13锅中热油，油温五成热下入鸡块。14炸制金黄色熟透捞出。15搭配番茄酱更好吃。
最初的最美❤
肉末杂蔬酱豆腐，家常菜下饭菜。
寻梦一ZbDu
自制鸡肉火腿肠，家里有小孩子的可以试一试。
寻梦一ZbDu
1鸡胸肉一块。2胡萝卜切块。3菜心切段。4白果是提前煮熟的，直接生煮也可以。5鸡胸肉切丁稍剁。6拌上调料。7快速搅打一会儿，不会像猪、牛肉那么上劲，差不多成团就可以。8锅中加清水，水起泡未开时下入鸡肉丸子。9煮3、4分钟。10捞出。11重新起锅加一点点油煸胡萝卜。12加水煮2、3分钟。13放入菜心、白果。14开锅后加鸡肉丸子，调味、关火。15出锅。16比水煮鸡胸肉的味道、口感要好很多。17某天的午餐，配的杂粮饭。
西山豆角
鸡肉滑嫩，蔬菜脆香，简单快手菜，营养高，油脂少，减肥菜。
蓝雨阳光780913
家常菜没有固定做法，辅料和调味都可以自由发挥，个人比较喜欢用香菜作为主要辅料。
教父家常菜
疫情期间，在家窝着，就开始整吃的打发时间了
淡_CVum
1鸡胸肉洗干净备用。2鸡胸肉切成条。3加入主料中所有调料。4带一次性手套抓匀腌制半个小时。5准备适量淀粉。6两个鸡蛋打散备用。7黄色的面包糠，炸出颜色更好看。8腌制好的鸡肉先粘淀粉。9粘鸡蛋液。10最后裹上一层面包糠。11油温五成热下锅炸熟捞出。12成品。
最初的最美❤
竹笋纤维素含量非常高，特别适合减肥人士，当然节后清肠它也是不二之选。今天用的春笋个头比较大，就切了些笋丝，用笋丝搭配鸡丝，美味营养能量还比较低，无论是想减肥还是要清肠，这道菜都值得一试。
万山红
1准备好食材。2鸡肉切成薄片、姜切成丝、青椒斜切成片、米椒切成小圈、大蒜梗斜切成小段。3鸡肉加入淀粉和油抓匀。4起锅烧油。5油七成热时，下入鸡肉和姜丝快速翻炒变色。6盛出待用。7锅中留油，下入青椒、米椒和大蒜梗翻炒断生。8加入鸡肉。9翻炒均匀。10加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。11起锅装盘。12成品图。13成品图。14成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水 2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水 3.淀粉水：淀粉加水。2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。8放酱汁，炒一分钟。9加入淀粉水，盐，味精调
朱子Abby
奥尔良鸡肉包子，儿子最喜欢的包子。
政妈妈
1白菜洗净切丁，加入盐，腌出水。2香菇切丁备用。3腌好的白菜，撰出水。4鸡胸肉切成肉泥。5把鸡胸肉加入白菜里。6放入香菇丁，虾皮，加入盐，生抽老抽调味，馅子调好备用。7面粉加入酵母在温暖的地方醒发两倍大。8分成大小均匀的剂子。9剂子滚圆备用。10扞成片，包成包子，再次醒发。11上锅蒸20分钟，焖五分钟即可。12成品。小窍门1，白菜一定要盐杀水2，做好的包子要二次醒发
辰辰宝妈妈
1食材：鸡胸肉（已清洗切成丁）、新鲜香菇（已清洗切成丁）、青椒（已去蒂去籽切成丁）。2在鸡胸肉中加适量的料酒。3加适量的生抽。4抓匀。5烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉和新鲜香菇翻炒翻炒。6然后，合入青椒，加适量的盐。7调味翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
