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1鸡中翅，鸡爪解冻，焯水备用。2切好配菜备用。3热油倒入配菜爆香。4倒入酱汁，鸡中翅焖炒入味。5再加入鸡爪，玉米焖炒入味。6小火焖十分钟收汁，加入香菜。7翻炒均匀即可出锅。
向着、阳光走！
1鸡翅从中间切开，鸡爪剪去指甲，同样也切开，容易入味。2处理食材。3处理食材。4冷水下锅，放入葱结姜片料酒去腥煮开，撇去浮沫。5捞出用温水洗干净控水。6葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。7锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒小泡。8放入鸡翅鸡爪翻炒均匀，注意安全，防止迸溅，颜色漂亮吧！9放入八角姜片葱段。10炒出香味。11烹入料酒去腥。12加少许生抽调味。13放入适量清水，因为一会儿还要放入配菜，所以水要多一些，把干辣椒也放进去。14土豆胡萝卜切成滚刀块，青椒切块儿。15鸡翅转中火烧一会，约15分钟。16放入土
筠旸JY
鸡爪这样做，一盘根本不够吃！香辣过瘾，蒜香味十足，喜欢啃鸡爪的小伙伴一定要试试这道菜！学会了，就可以直接出摊了！
东古美食厨房
1鸡爪去甲后洗净备用。2虾去虾脑虾线后洗净备用。3生姜切片。4鸡爪冷水下锅加入料酒焯烫后洗净备用。5锅中少许底油放入虾，煎至小许金黄盛出备用。6锅中热油放入姜片炒香。7放入鸡爪翻炒。8加入适量蚝油，生抽。9翻炒均匀。10加入适量清水煮开转小火焖40分钟。11鸡爪已焖至入味。12放入煎过的虾。13焖10分钟左右入味即可出锅。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：油豆腐、鸡爪（已清洗焯水）、桂皮、八角。2将鸡爪放在案板上剁开。3随后，将剁好的鸡爪下入清水锅中。4接着，搁入桂皮和八角，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8调味烧煮开。9然后，取油豆腐撕一个口子合入鸡爪中继续烧煮。10最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：鸡爪（已剪去指甲清洗）、柠檬（已清洗）、剁辣椒、姜片、香葱。2将柠檬放在案板上切成片。3将鸡爪下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。4煮开、煮上8到9分钟关火，捞出。5放入凉开水浸泡一会儿彻底凉透。6接着，放入案板上剁开。7放入大盆。8然后，加3小勺盐。9加适量的零卡糖。10加适量的生抽。11加适量的白醋。12合入切好的柠檬、搁入香葱、加适量的剁辣椒。13调味拌匀，等待2小时以上可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、洋芋艿（已洗净去皮）、干辣椒、桂皮、八角、黄冰糖。2将洋芋艿放在案板上切成块，鸡爪剁开。3起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。4接着，搁入干辣椒、桂皮和八角，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的蚝油。7加适量的盐。8加入黄冰糖。9调味烧煮开。10然后，合入切好的洋芋艿继续烧煮。11最后，烧煮至汤汁浓稠、洋芋艿熟软即成。
花鱼儿
极简的食材、极简的调料、极简的做法，竟然成就了极美的味道~~
从容过日子
1生姜洗净切片备用。2排骨斩块，鸡爪去甲洗净。3将排骨和鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。4锅中热油炒香姜片。5放入排骨翻炒。6加入适量蚝油，生抽，老抽。7翻炒均匀。8加入适量清水。9大火煮开转小火焖四十分钟。10四十分钟左右加入鸡爪。11将鸡爪小火焖四十分钟左右入味即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。2将鹌鹑蛋剥去壳洗净备用。3生姜洗净切片备用。4鸡爪去甲洗净。5将鸡爪冷水下锅焯烫后再冷洗净备用。6锅中热油放入姜片爆香。7放入鸡爪翻炒。8加入适量蚝油，生抽，老抽。9将鸡爪翻炒均匀上色。10加入适量清水。11加入鹌鹑蛋。12大火煮开转小火大约50分钟分钟。13出锅前收一下汤汁即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡爪去甲后洗净。2五花肉加入适量盐抓匀，静置半小时后洗净备用。3鸡爪冷水焯烫出后洗净备用。4锅中热油放入五花肉，炸至两面金黄。5生姜和蒜头备用。6五花肉晾凉后切块备用。7锅中热油爆香姜片和蒜头。8放入五花肉翻炒。9加入适量蚝油，生抽，老抽。10翻炒均匀上色。11加入适量清水。12加入鸡爪。13大火煮开转小火焖1至1.5小时左右。14焖至鸡爪和五花肉软烂入味，收汁即可出锅。15成品。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：鸡爪（已剪去指甲清洗）、盐焗鸡粉、姜片、黄栀子碎。2将鸡爪下入清水锅中。3随后，搁入姜片，加适量的料酒。4焯开，捞出。5用清水清洗清洗。6接着，换锅清水下入焯好的鸡爪，搁入剩余的姜片、加适量的料酒。7加入盐焗鸡粉。8加入黄栀子碎。9加入1勺盐。10调味烧煮10分钟。11然后，关火、浸泡30分钟。12最后，装盘可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：鸡翅根和鸡爪（已清洗焯水）、姜片、香叶、八角、咖喱粉。2将鸡爪放在案板上剁开。3起锅倒油烧热，下入鸡翅根翻炒翻炒。4接着，搁入姜片、香叶和八角，加适量的料酒。5加适量的清水。6煮开。7然后，合入剁好的鸡爪，加2勺咖喱粉。8加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的零卡糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：鲍鱼、老豆腐、鸡爪（已清洗焯水）、姜片、香葱。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3将鸡爪放在案板上剁开。4将老豆腐放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至微微发黄。6接着。合入剁好的鸡爪，加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的郫县豆瓣酱。9加适量的零卡糖。10加适量的清水。11调味烧煮10分钟。12然后，合入鲍鱼翻动一下烧煮3到5分钟。13最后，搁入香葱即成。
花鱼儿
1鸡爪➕料酒焯水。2洗干净沥水。3鸡爪剁成3段，方便小孩子吃，姜切片。4热油锅放姜片和鸡爪，炒约3分钟。5有些地方有焦糖色即可。6加➕2勺生抽，3勺酱油，炒均匀。7➕持平的水，盖上锅盖，水开后转中小火烧约10分钟。8快收汁时加盐，再烧约3分钟。9出锅撒熟白芝麻，最好撒点小葱，家里没有，只能用菜代替。小窍门1，整个的不好啃，孩子吃可以切断。2，喜欢吃辣的，????在开锅时加干红椒。
晚妈美食
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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