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1鸡爪洗干净去掉脚趾，对半切开。2加两个八角，加生姜，料酒。3煮二十分钟煮烂。4把浮沫冲洗干净。5剁椒切碎。6锅内加油放入花椒，加两勺白糖。7放入剁椒末，蒜蓉。8翻炒均匀，放入鸡爪。9加入生抽。10加青红辣椒圈。11剁椒鸡爪完成。
幸运的小糯米
1准备材料，如图，洋葱、香菜、线椒、大蒜切碎。2锅里放上葱段和两片姜、料酒把鸡爪煮15分钟煮熟.然后过凉水后用剪刀将鸡爪剪断。3放上所有材料。4拌匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏。5冷藏八小时以上再吃，更入味哦。
星星私厨
零食调剂我们的生活，自己做的零食用料新鲜。像盐焗鸡爪这种简单易做的零食，周末花少许时间做上一盘，一边煲剧一边吃，不用担心吃后体重的问题，何乐而不为？
俏佳喵
杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇，觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配
尖尖_实验室
1田螺最好提前一天用水泡 能吐出好多泥沙和籽。2鸡爪焯水备用 用蒜 姜 八角炝锅，放郫县豆瓣酱煸香。3放鸡爪翻炒，倒入少许料酒和酱油。4加水加桂皮加糖烧八分熟。5最后放田螺加盐翻炒入味，中小火焖五分钟。6鸡爪Q弹，田螺吸附了鸡爪的酱香味道，好吃。小窍门田螺提前泡吐沙，辣口自己酌情添加，我喜欢糖的味道稍重一点，大家根据自己口味来做就行。
赵姐美食号
春天快过去了，夏天就要来了，这时候容易春困秋乏，胃口也不大好，来点酸爽的东西特别开胃，素凉拌很多，肉类最爱鸡爪！来一盘尝尝吧????
四月豆
1鸡爪洗干净，切开边。2锅里加少量水，一点老抽，姜块，八角，放鸡爪进去煮熟。3蒜末。4姜丝。5葱花。6加入耗油，酱油，香油，陈醋拌匀。7煮好的鸡爪捞出过凉水（饮用水）。8把水倒掉。9加入调料汁拌匀放冰箱冷藏一小时，期间搅拌几次。10开吃，没有辣椒感觉还是逊色许多，哈哈。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1鸡爪洗干净剪掉指甲。2煮锅冷水放入鸡爪，葱结，姜片，水煮开后继续煮7-8分钟即可。3将小米椒切小段，大蒜生姜切片备用。4柠檬切成片并去掉籽备用。5香菜，小葱切碎备用。6煮好的鸡爪捞出来放在水龙头下用流动的冷水冲洗干净后放入冰水泡一会（没有冰水就直接放在冷水里）后切开两半或切小一点容易入味。7将镇江香醋倒入大碗里加入生抽，盐，白糖，香油，大蒜片，姜片，小米椒，香菜，小葱搅拌均匀。（可以自己尝一下味道适当调整，我不能吃辣的，所以小米椒放的少，多放点辣一点更好吃）8鸡爪放在大容器里，放入柠檬片，倒入拌好的腌汁
果果麻麻0906
面对卤味永远有流不完的口水，外面买的贼贵吃不过瘾不说，吃多了还怕拉肚子，自己做的经济实惠还卫生。鸭爪鸡爪满足孩子的要求，鸭头满足老公的要求，一锅烧好，一家子各取所需皆大欢喜！既可以当菜也可以当零嘴，抵挡不住的诱惑哦????
肥东施
1鸡爪洗干净煎去脚趾甲。2把鸡爪剁开。3把鸡爪放进锅里，倒入水，再放点生姜片和花椒，倒入适量料酒，煮开后转中火煮至筷子能轻松戳进鸡爪，不要煮过久，影响口感和卖相。4把生姜、蒜头和柠檬切片。5把煮好的鸡爪捞出用水洗去表面胶质。6用凉开水再洗一遍。7放入冰水中浸泡。8糟卤汁中放入生姜片、柠檬片、蒜头、泡椒、香叶，再放适量糖、盐、生抽和白醋调匀，再倒点泡椒水。9把鸡爪滤去冰水，放入调料汁中。10盖上盖子放入冰箱，浸泡一晚上味道更好。
小岚私厨
不一般的味道????
Sue001_dsf
又香又辣的鸡爪，湖南口味
月与王
1鸡爪藕片提前煮熟 芹菜用盐抓一下 炒出来嫩。2准备调料。3锅里不用放油，直接倒进去适量的调料，调料包里的油够用。4把鸡爪和藕片放锅里炒，加点糖加点水焖一下。5然后放芹菜炒熟，出锅前滴点香醋，就ok了。小窍门芹菜可加可不加，放自己喜欢的蔬菜炒都行，平时喜欢加点木耳，这次没来得及泡。
赵姐美食号
其实在桂林或者广西，爽口的酸辣鸡爪是很普通的街头小吃，也是秋妍以前在广西老家的美好回忆。来到东北，对家乡的思念也会经常做，解馋????！但是抖音这个APP出来后，这个鸡爪子也成了网红，我今天就把我的做法跟大家分享一下。
Queen的厨房
网红鸡爪????。
爱蕊蕊
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
我和儿子都爱吃糯食，今天带给大家的是一道简单的小甜点---糖油果子
@那时花开@
也许南方的天气都是这样的吧！已经到了10月下旬了，但一出太阳就只要穿单衣，天气一阴沉就要添加厚衣服。而且早晚还是能感觉到秋凉如水的感觉！这个时候羊肉就来帮忙了，多吃这类食品能够帮助我们抵御秋凉咯！
dian_dian1980
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
